ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Bouches-du-Rhône ›
EURL PATRICE MARTARELLO
490 843 786Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 15/07/2006
la Tentation Gourmande, Qua de la Gare, 13940 Molleges
Dirigeants et associés
- Associé Patrice MARTARELLO › (nouvel onglet) (56 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (3)
3 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats LES PETARELLES › (nouvel onglet) · via Patrice MARTARELLO
- mandats SIA.LOFT › (nouvel onglet) · via Patrice MARTARELLO
- mandats Patrice MARTARELLO › (nouvel onglet) · associé
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (3)
dernier : activité, 01/01/2008
- 01/01/2008 activiténomenclature 2008 Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- 15/07/2006 activité Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- 15/07/2006 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2006 → 2008 · 3.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales
- Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle
Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.
› Synthèse financière
exercice 2021 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2021)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 363 k€ · Achats 122 k€ · Charges externes 60 k€ · Personnel 185 k€ · EBE 1 724 €
- 2017 : 331 k€ · Achats 115 k€ · Charges externes 60 k€ · Personnel 176 k€ · EBE −6 970 €
- 2018 : 302 k€ · Achats 101 k€ · Charges externes 63 k€ · Personnel 143 k€ · EBE 1 628 €
- 2019 : 359 k€ · Achats 120 k€ · Charges externes 60 k€ · Personnel 171 k€ · EBE 11 k€
- 2020 : 355 k€ · Achats 117 k€ · Charges externes 62 k€ · Personnel 176 k€ · EBE 1 515 €
- 2021 : 375 k€ · Achats 128 k€ · Charges externes 61 k€ · Personnel 197 k€ · EBE −9 766 €
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2021)
- 2016 : 0,5 %
- 2017 : -2,1 %
- 2018 : 0,5 %
- 2019 : 3,0 %
- 2020 : 0,4 %
- 2021 : -2,6 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2021 · 6 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Qua de la Gare, 13940 Molleges
siège · LA TENTATION GOURMANDE · SIRET 490 843 786 00016 · boulangerie · depuis 15/07/2006
Les 2 401 autres entreprises du métier « boulangerie » · Bouches-du-Rhône (13) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (3)
dernier : modification de l'exercice social, 20/08/2015
-
20/08/2015
Modification de l'exercice social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
03/07/2006
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée
Autre pièce déposée
- date inconnue Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 3.