ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Hauts-de-Seine ›

VOLFONI LYON

490 939 808SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 03/01/2007

55 Rue Deguingand, 92300 Levallois-Perret

50 à 99 Effectif salariés · 2024
3,3 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
-556 k€ EBE
-1,1 M€ Résultat net
-3,1 M€ Capitaux propres
2,1 M€ Dettes financières trésorerie 281 k€

Dirigeants et associés

  1. Directeur général Antoine MORTIER › (35 ans)
  2. Personne morale BERTRAND CASUAL FOOD ›
  3. Personne morale KPMG S.A ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (10)

2 opérations · 8 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (27)

dernier : changement de dirigeant, 10/02/2026

Dénomination
91 GOUVION SAINT CYR 91 GOUVION SAINT CYR Dénomination · du 30/06/2006 au 03/07/2023 17 ans VOLFONI LYON VOLFONI LYON Dénomination · depuis le 03/07/2023 3 ans
Forme juridique
Société en nom collectif Société en nom collectif Forme juridique · du 30/06/2006 au 25/05/2016 9 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 25/05/2016 10 ans
Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 30/06/2006 au 03/01/2007 6 mois Restaurants de type traditionnel Restaurants de type traditionnel Activité · du 03/01/2007 au 01/01/2008 12 mois Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
4 Boulevard des Capucines, 75009 Paris 4 Boulevard des Capucines, 75009 Paris Siège · du 30/06/2006 au 21/08/2007 1 an 5 Rue Pleyel, 93200 Saint-Denis 5 Rue Pleyel, 93200 Saint-Denis Siège · du 21/08/2007 au 18/03/2013 5 ans 9 Rue du Quatre Septembre, 75002 Paris 9 Rue du Quatre Septembre, 75002 Paris Siège · du 18/03/2013 au 01/10/2016 3 ans Volfoni, le Sud, 59 Rue de Tocqueville, 75017 Paris Volfoni, le Sud, 59 Rue de Tocqueville, 75017 Paris Siège · du 01/10/2016 au 05/12/2022 6 ans 55 Rue Deguingand, 92300 Levallois-Perret 55 Rue Deguingand, 92300 Levallois-Perret Siège · depuis le 05/12/2022 3 ans
État
active active État · depuis le 03/01/2007 19 ans Immatriculation03/01/2007

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2006 → 2026 · 27.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : vente, 10/10/2022

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 3.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
2,2 M€ 2016 2,3 M€ 2017 2,5 M€ 2018
2,4 M€ 2019 408 k€ 2020 843 k€ 2022 2,9 M€ 2023 3,0 M€ 2024 3,3 M€ 2025
2,2 M€ 2016 2,3 M€ 2017 2,5 M€ 2018 2,4 M€ 2019 408 k€ 2020 843 k€ 2022 2,9 M€ 2023 3,0 M€ 2024 3,3 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

14,6 % −36,5 % −87,5 %
2016 2017 2018 2019 2020 2022 2023 2024 −10,3 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 548.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 55 Rue Deguingand, 92300 Levallois-Perret

    siège · SIRET 490 939 808 00070 · siège social · depuis 05/12/2022

  2. 106 Rue President Edouard Herriot, 69002 Lyon

    VOLFONI · SIRET 490 939 808 00062 · restaurant · depuis 10/10/2022

    1 exploitant avant

    1. 10/10/2022

      PINO ELYSEES › VOLFONI LYON ›
      3,1 M€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 5 300 autres entreprises du métier « restaurant » · Hauts-de-Seine (92) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (20)

dernier : statuts mis à jour, 22/07/2026

  1. 22/07/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 22/07/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 02/02/2026 Nomination d'un administrateur pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 31/07/2025 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 02/04/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 17/07/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 23/06/2023 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 04/01/2023 Transfert du siège social
    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 04/10/2022 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 10/07/2019 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 04/07/2019 Modification des statuts
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 20/06/2017 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 31/10/2016 Transfert du siège social — Social 9 rue du quatre septembre 75002 paris
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 08/07/2016 Transformation de la forme juridique — Snc devient sas
    Modification des statuts · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Fusion · Autre pièce déposée · et 1 autre

    Modification des statuts · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Fusion · Autre pièce déposée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 09/05/2016 Changement de dirigeant
    Nomination d'un dirigeant · Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 24/04/2013 Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur 5 rue pleyel 93200 st denis
    Modification des statuts · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Modification des statuts · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 10/02/2009 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  18. 21/08/2007 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  19. 07/07/2006 Statuts mis à jour
    Constitution de la société

    Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte ›
  20. Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 20.

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