ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Vendée ›

MNF

511 886 376SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 15/04/2009

1 Rue Eugene Nauleau, 85340 les Sables D'olonne

Procédure en cours : redressement, ouverte le 01/10/2025. Les jugements ›

10 à 19 Effectif salariés · 2024
7 307 € Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
-104 k€ EBE
-115 k€ Résultat net
22 k€ Capitaux propres
281 k€ Dettes financières trésorerie 88 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Nicolas FERRE › (51 ans)
  2. Directeur général Marjorie FERRE › (52 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
☆ Suivre

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (6)

2 opérations · 4 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (1)

dernier jugement : redressement, 01/10/2025

Procédure
redressement redressement Procédure · depuis le 01/10/2025 1 an Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire01/10/2025

Source : BODACC, procédures collectives · 2025 · 1 jugement.

› Historique (21)

dernier : transfert, 25/09/2024

Dénomination
LE QUAI DES SAVEURS LE QUAI DES SAVEURS Dénomination · du 15/04/2009 au 08/02/2020 10 ans MNF MNF Dénomination · depuis le 08/02/2020 6 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 23/06/2009 au 01/06/2024 14 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/06/2024 2 ans
Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 15/04/2009 au 01/06/2009 6 semaines Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · du 01/06/2009 au 08/02/2020 10 ans Services administratifs combinés de bureau Services administratifs combinés de bureau Activité · du 08/02/2020 au 01/04/2021 1 an Services des traiteurs Services des traiteurs Activité · du 01/04/2021 au 12/09/2024 3 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 12/09/2024 2 ans
Siège
10 Quai Rene Guine, 85100 les Sables D'olonne 10 Quai Rene Guine, 85100 les Sables D'olonne Siège · du 15/04/2009 au 08/02/2020 10 ans 19 Rue des Traponnieres, 85100 les Sables D'olonne 19 Rue des Traponnieres, 85100 les Sables D'olonne Siège · du 08/02/2020 au 01/04/2021 1 an 2 B Rue des Taillis, 85100 les Sables D'olonne 2 B Rue des Taillis, 85100 les Sables D'olonne Siège · du 01/04/2021 au 12/09/2024 3 ans 1 Rue Eugene Nauleau, 85340 les Sables D'olonne 1 Rue Eugene Nauleau, 85340 les Sables D'olonne Siège · depuis le 12/09/2024 2 ans
État
active active État · depuis le 15/04/2009 17 ans Immatriculation15/04/2009

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2009 → 2024 · 21.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : vente, 08/02/2020

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 2.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2023)

Chiffre d'affaires

42 k€ 2023 7 307 € 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2023 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

2023 : −113,6 %

en dessous de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercice 2023 · n = 16739.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2022 → 2024 · 3 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. le Manoir de la Mortiere 1 Rue Eugene Nauleau, 85340 Les Sables d'Olonne

    siège · SIRET 511 886 376 00041 · restaurant · depuis 12/09/2024

Les 1 466 autres entreprises du métier « restaurant » · Vendée (85) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (17)

dernier : acte · type non publié, 16/09/2024

  1. 16/09/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 10/07/2024 Modification des statuts
    Transformation de la forme juridique · Nomination d'un dirigeant · Modification de l'objet social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Transformation de la forme juridique · Nomination d'un dirigeant · Modification de l'objet social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 07/05/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 21/06/2023 Modification de l'objet social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 07/02/2023 Augmentation du capital social
    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 07/02/2023 Augmentation du capital social
    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Entrée d'un nouvel associé · Modification des statuts · Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 22/08/2022 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 19/05/2021 Modification de l'objet social
    Modification des statuts · Transfert du siège social — Social dans le ressort · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Transfert du siège social — Social dans le ressort · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 10/06/2020 Transfert du siège social — Social dans le ressort
    Changement de dénomination · Modification de l'objet social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Changement de dénomination · Modification de l'objet social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 21/03/2018 Démission d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 11/07/2011 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 11/07/2011 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 29/07/2010 Modification de l'exercice social — De l exercice social en cours au 30 juin 2010
    Divers — Report exceptionnel de la date de cloture de l exercice social en cours au 30 juin 2010 · Tenue de l'assemblée

    Divers — Report exceptionnel de la date de cloture de l exercice social en cours au 30 juin 2010 · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 04/08/2009 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 04/08/2009 Augmentation du capital social
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 04/08/2009 Augmentation du capital social
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 12/04/2009 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 17.

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