ENTREPRISE Restauration de type rapide › Vaucluse ›

CHEZ BLAY

522 835 685Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/06/2010

L'etoile, 5745 Rte de Nyons, 84110 Vaison-la-Romaine

Exploite un établissement à la Planchette 5745 Rte de Nyons, 84110 Vaison-la-Romaine (restauration rapide), repris de [ND] ›.

1 ou 2 Effectif salariés · 2024
458 k€ Chiffre d'affaires exercice 2023
-9 804 € EBE
-43 k€ Résultat net
-34 k€ Capitaux propres
51 k€ Dettes financières trésorerie 2 738 €

Dirigeants et associés

  1. Gérant Yannick BLAY › (57 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (3)

1 opération · 2 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : activité, 01/09/2025

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 01/06/2010 au 17/09/2010 3 mois Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 17/09/2010 au 01/09/2025 14 ans Restauration de type rapide Restauration de type rapide Activité · depuis le 01/09/2025 1 an
Siège
L'etoile, 5745 Rte de Nyons, 84110 Vaison-la-Romaine L'etoile, 5745 Rte de Nyons, 84110 Vaison-la-Romaine Siège · du 01/06/2010 au 27/09/2010 3 mois 17 Cours Henri Fabre, 84110 Vaison-la-Romaine 17 Cours Henri Fabre, 84110 Vaison-la-Romaine Siège · du 27/09/2010 au 02/05/2012 1 an L'etoile, 5745 Rte de Nyons, 84110 Vaison-la-Romaine L'etoile, 5745 Rte de Nyons, 84110 Vaison-la-Romaine Siège · depuis le 02/05/2012 14 ans
État
active active État · depuis le 01/06/2010 16 ans Immatriculation01/06/2010

Source : INSEE, Sirene · 2010 → 2025 · 7.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 17/09/2010

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2023 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2023)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
546 k€ 2015 537 k€ 2016
496 k€ 2017 427 k€ 2018 517 k€ 2019 549 k€ 2021 471 k€ 2022 458 k€ 2023
546 k€ 2015 537 k€ 2016 496 k€ 2017 427 k€ 2018 517 k€ 2019 549 k€ 2021 471 k€ 2022 458 k€ 2023
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2023.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,8 % 10,2 % −5,5 %
2015 2016 2017 2018 2019 2021 2022 2023 −2,1 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2015 → 2023 · n = 2560.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2023 · 9 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. la Planchette 5745 Rte de Nyons, 84110 Vaison-la-Romaine

    siège · L'ETOILE · SIRET 522 835 685 00010 · restauration rapide · depuis 17/09/2010

    1 exploitant avant

    1. 17/09/2010date approchée

      [ND] ›, entrepreneur individuel CHEZ BLAY ›
      130 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 964 autres entreprises du métier « restauration rapide » · Vaucluse (84) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (9)

dernier : autre pièce déposée, 26/09/2025

  1. 26/09/2025 Autre pièce déposée pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 26/09/2025 Autre pièce déposée pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 26/09/2025 Autre pièce déposée pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 26/09/2025 Autre pièce déposée pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 26/09/2025 Autre pièce déposée pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 10/09/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 10/09/2025 Statuts mis à jour
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 27/12/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 07/06/2010 Constitution de la société
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 9.

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