ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Gard ›
LE STEAKHOUSE
530 134 816SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 07/02/2011
le Steakhouse, 8 Place Henri Barbusse, 30100 Ales
Exploite un établissement au 8 Place Henri Barbusse, 30100 Ales (restaurant), repris de SARL LE ROMAIN › (nouvel onglet).
Dirigeants et associés
- Président Fabrice MURAIL › (nouvel onglet) (60 ans)
- Commissaire aux comptes Olivier DUMOUCRON › (nouvel onglet)
- Personne morale GMBA › (nouvel onglet)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (4)
1 opération · 3 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations SARL LE ROMAIN › (nouvel onglet) · vente de fonds, acquéreur · 2011 01/03/2011
- mandats Olivier DUMOUCRON › (nouvel onglet) · commissaire aux comptes
- mandats GMBA › (nouvel onglet)cessée · commissaire aux comptes
- mandats Fabrice MURAIL › (nouvel onglet) · président
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (7)
dernier : activité, 01/03/2011
- 01/03/2011 activité Activité non déterminée → Restauration traditionnelle
- 01/03/2011 dénomination HIPPO ALES GRILL → LE STEAKHOUSE
- 01/03/2011 siège 77 Impasse Ronsard, 34400 Lunel → le Steakhouse, 8 Place Henri Barbusse, 30100 Ales
- 07/02/2011 activité Activité non déterminée
- 07/02/2011 dénomination HIPPO ALES GRILL
- 07/02/2011 siège 77 Impasse Ronsard, 34400 Lunel
- 07/02/2011 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2011 → 2011 · 7.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : vente, 01/03/2011
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 01/03/2011 vente SARL LE ROMAIN › (nouvel onglet) · cédant 235 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.
› Synthèse financière
exercice 2020 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2020)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 851 k€ · Achats 237 k€ · Charges externes 182 k€ · Personnel 381 k€ · EBE 62 k€
- 2017 : 806 k€ · Achats 232 k€ · Charges externes 172 k€ · Personnel 383 k€ · EBE 35 k€
- 2018 : 928 k€ · Achats 262 k€ · Charges externes 178 k€ · Personnel 397 k€ · EBE 99 k€
- 2019 : 1,0 M€ · Achats 287 k€ · Charges externes 166 k€ · Personnel 432 k€ · EBE 133 k€
- 2020 : 575 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2020)
- 2016 : 7,3 %
- 2017 : 4,4 %
- 2018 : 10,6 %
- 2019 : 13,1 %
- 2020 : 21,4 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2020 · 5 exercices.
› Établissements (1)
1 exploitant avant
-
8 Place Henri Barbusse, 30100 Ales
siège · LE STEAKHOUSE · SIRET 530 134 816 00020 · restaurant · depuis 01/03/2011
1 exploitant avant
- 235 k€
Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.
Les 2 682 autres entreprises du métier « restaurant » · Gard (30) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (12)
dernier : répartition des parts, 17/01/2022
-
17/01/2022
Répartition des parts
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Autre opération sur le capital · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
Autre opération sur le capital · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
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25/06/2021
Réduction du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
14/04/2021
Changement de dénomination
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification de l'objet social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Modification de l'objet social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
-
29/04/2011
Autre opération sur le capital
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transfert du siège social · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
Transfert du siège social · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
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29/04/2011
Autre opération sur le capital
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
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29/04/2011
Autre opération sur le capital
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
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29/04/2011
Autre opération sur le capital
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
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29/04/2011
Autre opération sur le capital
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
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29/04/2011
Autre opération sur le capital
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
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29/04/2011
Autre opération sur le capital
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
- 24/01/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 24/01/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 12.