ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Yonne ›
EURL JEAN-OLIVIER BARDET
532 777 513Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 20/04/2011
10 Rue de la Mairie, 89100 Soucy
Procédure en cours : liquidation après redressement, ouverte le 02/12/2025. Les jugements ›
Dirigeants et associés
- Gérant Jean BARDET › (nouvel onglet) (38 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (2)
1 opération · 1 mandat
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations Frederic Delanoue › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2011 01/07/2011
- mandats Jean BARDET › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (4)
dernier jugement : liquidation, 02/12/2025
-
02/12/2025
jugementliquidation
Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire · Tribunal de commerce de Sens
Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 15 juillet 2024, désignant, liquidateur SELARL Societe Archibald 1 Boulevard de l'Epée 89100 Sens.Les déclarations des créances sont à adresser au liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc. -
09/04/2020
jugementplan obtenu
Jugement de plan de redressement · Tribunal de commerce de Sens
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan SELARL Societe Archibald 1 Boulevard de l'Epée 89100 Sens. -
21/11/2019
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal de commerce de Sens
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
16/04/2019
jugementredressement
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire · Tribunal de commerce de Sens
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 16 novembre 2017 désignant mandataire judiciaire SELARL Societe Archibald 1 Rue de l'Epée 89100 Sens.Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2019–2025 · 4 annonces.
› Historique (3)
dernier : activité, 01/07/2011
- 01/07/2011 activité Activité non déterminée → Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- 20/04/2011 activité Activité non déterminée
- 20/04/2011 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2011 → 2011 · 3.
› Changements de contrôle (1)
dernier : vente, 01/07/2011
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 01/07/2011 vente Frederic Delanoue › (nouvel onglet) · cédant 240 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.
› Synthèse financière
exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 425 k€ · Achats 125 k€ · Charges externes 89 k€ · Personnel 178 k€ · EBE 33 k€
- 2022 : 215 k€ · Achats 74 k€ · Charges externes 54 k€ · Personnel 89 k€ · EBE −1 404 €
- 2024 : 208 k€ · Achats 77 k€ · Charges externes 62 k€ · Personnel 65 k€ · EBE 4 578 €
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : 7,8 %
- 2022 : -0,7 %
- 2024 : 2,2 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 3 exercices.
› Établissements (2)
2 établissements actifs, 1 avec exploitants avant
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10 Rue de la Mairie, 89100 Soucy
siège · SIRET 532 777 513 00013 · boulangerie · depuis 01/07/2011
1 exploitant avant
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240 k€
01/07/2011
Frederic Delanoue › (nouvel onglet), entrepreneur individuel vers EURL JEAN-OLIVIER BARDET › (nouvel onglet)
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le Fruitier, 89260 Thorigny-sur-Oreuse
SIRET 532 777 513 00039 · boulangerie · depuis 20/07/2020
Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.
Les 277 autres entreprises du métier « boulangerie » · Yonne (89) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.
› Actes (1)
dernier : constitution de la société, 08/06/2011
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08/06/2011
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour
Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour
Source : INPI, actes · n = 1.