ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

LE BAL BULLIER

537 544 256Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 19/10/2011

le Bal Bullier, 174 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris

Exploite un établissement au 22 Av de L'observatoire Angle 174 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris (restaurant), repris de LE BAL BULLIER ›.

1 à 9 Effectif salariés · estimé
364 k€ Chiffre d'affaires exercice 2023
60 k€ EBE
20 k€ Résultat net
-89 k€ Capitaux propres
1,3 M€ Dettes financières trésorerie 62 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Laurent GARROUSTE › (62 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (4)

2 mandats · 2 opérations

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : changement de dirigeant, 04/05/2026

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 19/10/2011 au 02/11/2011 2 semaines Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · du 02/11/2011 au 01/02/2020 8 ans Location de terrains et d'autres biens immobiliers Location de terrains et d'autres biens immobiliers Activité · du 01/02/2020 au 31/12/2025 5 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 31/12/2025 9 mois
État
active active État · depuis le 19/10/2011 15 ans Immatriculation19/10/2011

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2011 → 2026 · 7.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : vente, 22/11/2011

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 2.

› Synthèse financière

exercice 2023 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Chiffre d'affaires

1,9 M€ 2015 1,9 M€ 2016 2,0 M€ 2017 2,1 M€ 2018 1,8 M€ 2019 364 k€ 2023
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2023.

Marge d'EBE, contre le secteur

16,4 % 6,9 % −2,6 %
2015 2016 2017 2018 2019 2023 16,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2015 → 2023 · n = 16739.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2023 · 7 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 22 Av de L'observatoire Angle 174 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris

    siège · LE BAL BULLIER · SIRET 537 544 256 00010 · restaurant · depuis 02/11/2011

    1 exploitant avant

    1. 02/11/2011date approchée

      LE BAL BULLIER ›, entrepreneur individuel LE BAL BULLIER ›
      1,0 M€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 24 782 autres entreprises du métier « restaurant » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (8)

dernier : tenue de l'assemblée, 11/02/2026

  1. 11/02/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 11/02/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 30/10/2020 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 16/09/2020 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 04/10/2018 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 07/10/2013 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 19/10/2011 Autre pièce déposée
    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 19/10/2011 Autre pièce déposée
    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 8.

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