ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

L'ALSACE AUX HALLES

542 064 985SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/01/1954

16 Rue Coquilliere, 75001 Paris

1 à 9 Effectif salariés · estimé
620 k€ Chiffre d'affaires exercice 2019
364 k€ EBE
85 k€ Résultat net
-307 k€ Capitaux propres
2,5 M€ Dettes financières trésorerie 58 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Michel DELMAS › (71 ans)
  2. Commissaire aux comptes Stephane BROUSSE › (53 ans)
  3. Commissaire aux comptes Pascal JAN › (65 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (25)

2 opérations · 23 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : changement de dirigeant, 18/08/2017

Forme juridique
Société en nom collectif Société en nom collectif Forme juridique · du 01/01/1954 au 19/05/2017 63 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 19/05/2017 9 ans
Activité
Restaurants de type traditionnel Restaurants de type traditionnel Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/01/1954 72 ans Immatriculation01/01/1954

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1954 → 2017 · 7.

› Changements de contrôle (4)

dernier : reprise, 13/07/2017

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 4.

› Synthèse financière

exercice 2019 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2019)

Chiffre d'affaires

2,2 M€ 2016 1,3 M€ 2017 52 k€ 2018 620 k€ 2019
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019.

Marge d'EBE, contre le secteur

58,7 % −270,7 % −600,1 %
2016 2017 2018 2019 58,7 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2019)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2019 · n = 24322.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019 · 4 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 14-16 16 Rue Coquilliere, 75001 Paris

    siège · SIRET 542 064 985 00014 · restaurant · depuis 01/01/1954

  2. 14 Rue Coquilliere, 75001 Paris

    NELSON'S · SIRET 542 064 985 00022 · restaurant · depuis 10/07/2015

    1 exploitant avant

    1. 10/07/2015date approchée

      LUCIEN PIERRE › L'ALSACE AUX HALLES ›
      300 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 24 782 autres entreprises du métier « restaurant » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (7)

dernier : modification des statuts, 08/09/2020

  1. 08/09/2020 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 05/02/2020 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 08/08/2017 Changement de dirigeant
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 21/06/2017 Transformation de la forme juridique
    Nomination d'un dirigeant · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Fusion · et 2 autres

    Nomination d'un dirigeant · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Fusion · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 14/11/2002 Augmentation du capital social
    Réduction du capital social · Poursuite d'activité malgré les pertes · Transformation de la forme juridique · Divers · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

    Réduction du capital social · Poursuite d'activité malgré les pertes · Transformation de la forme juridique · Divers · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 11/06/2001 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 22/03/2001 Modification des statuts
    Entrée d'un nouvel associé · Changement de dirigeant · Cession de parts sociales · Divers · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

    Entrée d'un nouvel associé · Changement de dirigeant · Cession de parts sociales · Divers · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 7.

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