ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Côte-d'Or ›
MALLOU
789 796 992Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 06/12/2012
le Cafe des Ducs, 96 Rue de la Liberte, 21000 Dijon
Exploite un établissement au 96 Rue de la Liberte, 21000 Dijon (restaurant), repris de BISTROT BURGER › (nouvel onglet).
Dirigeants et associés
- Gérant Florian MALEZE › (nouvel onglet) (35 ans)
- siège
- actif
- fermé
Rechercher « MALLOU » sur internet : DuckDuckGo ↗ (nouvel onglet)Google ↗ (nouvel onglet)LinkedIn ↗ (nouvel onglet)
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (7)
4 opérations · 3 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations LE CAFE DES DUCS › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2026 23/02/2026
- opérations BISTROT BURGER › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2023 12/04/2023
- opérations 2HLV › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2022 24/05/2022
- opérations GEFFRIAND › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2012 08/12/2012
- mandats Florian MALEZE › (nouvel onglet) · gérant
- mandats PSFQ › (nouvel onglet) · via Florian MALEZE
- mandats BRASSERIE LE P'TIT DIJ › (nouvel onglet) · via Florian MALEZE
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (4)
dernier jugement : clôturée, 06/10/2026
-
06/10/2026
jugementclôturée
Jugement de clôture pour insuffisance d'actif · Tribunal de commerce de Dijon
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif. -
11/07/2025
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal de commerce de Dijon
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
08/07/2025
jugementliquidation après redressement
Jugement de conversion en liquidation judiciaire · Tribunal de commerce de Dijon
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SELARL ASTEREN prise en la personne de Maître Thibaud POINSARD 19, avenue Albert Camus - 21000 Dijon . -
10/12/2024
jugementredressement
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire · Tribunal de commerce de Dijon
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 15 Septembre 2023 , désignant mandataire judiciaire SELARL ASTEREN prise en la personne de Maître Thibaud POINSARD 19, avenue Albert Camus - 21000 Dijon . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2024–2026 · 4 annonces.
› Historique (8)
dernier : siège, 13/03/2023
- 13/03/2023 siège la Vallee Gourmande, Chalet Geffriand, 73440 les Belleville → le Cafe des Ducs, 96 Rue de la Liberte, 21000 Dijon INSEE, Sirene
- 10/09/2017 changement de dirigeant modification de representant BODACC, RCS-B
- 26/12/2014 changement de dirigeant modification de representant BODACC, RCS-B
- 28/09/2014 changement de dirigeant modification de representant BODACC, RCS-B
- 08/12/2012 activité Activité non déterminée → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 06/12/2012 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 06/12/2012 siège la Vallee Gourmande, Chalet Geffriand, 73440 les Belleville INSEE, Sirene
- 06/12/2012 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2012 → 2023 · 8.
› Changements de contrôle (5)
dernier : vente, 23/02/2026
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 23/02/2026 venteà la barre LE CAFE DES DUCS › (nouvel onglet) · acquéreur 208 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 12/04/2023 venteà la barre BISTROT BURGER › (nouvel onglet) · cédant 530 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 24/05/2022 vente 2HLV › (nouvel onglet) · acquéreur 110 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 18/09/2014 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
- 08/12/2012 vente GEFFRIAND › (nouvel onglet) · cédant 138 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 5.
› Synthèse financière
exercice 2017 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2017)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 129 k€ · Achats 43 k€ · Charges externes 50 k€ · Personnel 15 k€ · EBE 21 k€
- 2017 : 134 k€ · Achats 52 k€ · Charges externes 58 k€ · Personnel 11 k€ · EBE 13 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2017)
- 2016 : 16,5 %
- 2017 : 10,0 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2017 · 2 exercices.
› Établissements (1)
2 exploitants avant
-
96 Rue de la Liberte, 21000 Dijon
siège · LE CAFE DES DUCS · SIRET 789 796 992 00020 · restaurant · depuis 13/03/2023
2 exploitants avant
- 850 k€
- 530 k€
- 208 k€
Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.
Les 1 393 autres entreprises du métier « restaurant » · Côte-d'Or (21) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (7)
dernier : transfert du siège social, 24/03/2023
-
24/03/2023
Transfert du siège social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
-
22/09/2021
Démission d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
05/09/2017
Démission d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée
Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée
-
04/09/2017
entre la SARL CSR d'une part et Monsieur Florian MALEZE d'autre part.
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
-
17/12/2014
Nomination d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
18/09/2014
Cession de parts sociales
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Démission d'un dirigeant · Modification des statuts · entre Mr Rémi CORNELOUP, d'une part et la SARL CSR, d'autre part · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre
Démission d'un dirigeant · Modification des statuts · entre Mr Rémi CORNELOUP, d'une part et la SARL CSR, d'autre part · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre
-
06/12/2012
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
Source : INPI, actes · n = 7.