ENTREPRISE Services des traiteurs › Bouches-du-Rhône ›

TDB PALUDS

790 365 795Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 17/12/2012

la Table du Boulanger, 3620 Route D'avignon, 13100 Aix-en-Provence

Procédure en cours : liquidation après redressement, ouverte le 30/07/2026. Les jugements ›

6 à 9 Effectif salariés · 2024
633 k€ Chiffre d'affaires exercice 2022
52 k€ EBE
8 513 € Résultat net
-280 k€ Capitaux propres
76 k€ Dettes financières trésorerie 25 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Frederic FERRANDIZ › (54 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (20)

20 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (4)

dernier jugement : liquidation, 30/07/2026

Procédure
redressement redressement Procédure · du 25/10/2018 au 13/10/2020 1 an liquidation liquidation Procédure · depuis le 30/07/2026 2 mois Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire25/10/2018 Jugement de plan de redressement13/10/2020 Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire30/07/2026

Source : BODACC, procédures collectives · 2018–2026 · 4 annonces.

› Historique (5)

dernier : transfert, 18/03/2025

Siège
161 Chemin de Gibbes, 13014 Marseille 161 Chemin de Gibbes, 13014 Marseille Siège · du 17/12/2012 au 25/10/2019 6 ans 3741 Route de Galice, 13090 Aix-en-Provence 3741 Route de Galice, 13090 Aix-en-Provence Siège · du 25/10/2019 au 02/09/2024 4 ans la Table du Boulanger, 3620 Route D'avignon, 13100 Aix-en-Provence la Table du Boulanger, 3620 Route D'avignon, 13100 Aix-en-Provence Siège · depuis le 02/09/2024 2 ans
État
active active État · depuis le 17/12/2012 13 ans Immatriculation17/12/2012

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2012 → 2025 · 5.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la restauration rapide (restauration livrée)

  1. Convention collective Convention collective nationale de la restauration rapide (restauration livrée) · code 1501

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2022 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2022)

Chiffre d'affaires

590 k€ 2015 696 k€ 2016 688 k€ 2017 448 k€ 2020 579 k€ 2021 633 k€ 2022
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2022.

Marge d'EBE, contre le secteur

23 % 5 % −13 %
2015 2016 2017 2020 2021 2022 8,2 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2022)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2015 → 2022 · n = 614.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2022 · 6 exercices.

› Établissements (4)

4 établissements actifs

  1. Za Calade Nord 3620 Route D'avignon, 13100 Aix-en-Provence

    siège · LA TABLE DU BOULANGER · SIRET 790 365 795 00042 · traiteur · depuis 02/09/2024

  2. 161-165 161 Chemin de Gibbes, 13014 Marseille

    SIRET 790 365 795 00018 · traiteur · depuis 17/12/2012

  3. Quartier les Jonquiers Route de Gemenos, 13400 Aubagne

    SIRET 790 365 795 00026 · traiteur · depuis 18/02/2013

  4. la Moliere 3741 Route de Galice, 13090 Aix-en-Provence

    SIRET 790 365 795 00034 · traiteur · depuis 25/10/2019

Les 1 830 autres entreprises du métier « traiteur » · Bouches-du-Rhône (13) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 4.

› Actes (4)

dernier : de 161-165 chemin de Gibbes 13014 Marseille , 15/11/2019

  1. 15/11/2019 de 161-165 chemin de Gibbes 13014 Marseille
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 08/01/2013 Constitution de la société
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  4. Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 4.

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