ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › La Réunion ›

LE PETRIN GOURMAND

794 360 479Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 12/07/2013

13 Rue Leon de Lepervanche, 97420 le Port

20 à 49 Effectif salariés · 2024
2,0 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
298 k€ EBE
231 k€ Résultat net
479 k€ Capitaux propres
55 k€ Dettes financières trésorerie 211 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Florence ZAJEWSKI › (48 ans)
  2. Gérant Fabrice TEULIER › (50 ans)
  3. Gérant Jean-Patrick TEN SHONG · départ publié le 22/09/2020
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · BODACC · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.

› Réseau (4)

4 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (10)

dernier : changement de dirigeant, 23/03/2025

Dénomination
TEN SHONG LEPERVANCHE TEN SHONG LEPERVANCHE Dénomination · du 12/07/2013 au 20/11/2014 1 an LE PETRIN GOURMAND LE PETRIN GOURMAND Dénomination · depuis le 20/11/2014 11 ans
Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 12/07/2013 au 20/11/2014 1 an Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 20/11/2014 11 ans
Siège
103 Avenue Leconte de Lisle, 97490 Saint-Denis 103 Avenue Leconte de Lisle, 97490 Saint-Denis Siège · du 12/07/2013 au 23/02/2015 1 an 13 Rue Leon de Lepervanche, 97420 le Port 13 Rue Leon de Lepervanche, 97420 le Port Siège · depuis le 23/02/2015 11 ans
État
active active État · depuis le 12/07/2013 13 ans Immatriculation12/07/2013
Dirigeants · 2
Florence ZAJEWSKI
gérant gérant Florence ZAJEWSKIdébut non publié
Fabrice TEULIER
gérant gérant Fabrice TEULIERdébut non publié

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2013 → 2025 · 10.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 04/09/2020

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • publié (INPI, actes)
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 2.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

1,2 M€ 2017 1,3 M€ 2018 1,1 M€ 2019 1,1 M€ 2020 1,2 M€ 2021 2,0 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

14,8 % 7,8 % 0,8 %
2017 2018 2019 2020 2021 2024 14,8 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2024 · n = 2381.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2024 · 10 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 13 Rue Leon de Lepervanche, 97420 Le Port

    siège · SIRET 794 360 479 00024 · boulangerie · depuis 23/02/2015

Les 621 autres entreprises du métier « boulangerie » · La Réunion (974) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (9)

dernier : répartition des parts, 16/08/2022

  1. 16/08/2022 Répartition des parts Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce lisible · la pièce ›
  2. 04/09/2020 Autre opération sur le capital Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  3. 04/09/2020 Cession de parts sociales Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce lisible · la pièce ›
  4. 22/07/2020 Réduction du capital social Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  5. 02/03/2015 Cession de parts sociales Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Divers pièce non lue · l'acte ›
  6. 02/03/2015 Tenue de l'assemblée Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  7. 23/08/2013 Autre pièce déposée pièce non lue · l'acte ›
  8. Tenue de l'assemblée Modification des statuts pièce non lue · l'acte ›
  9. Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›

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Source : INPI, actes · n = 9.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

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Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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