ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › La Réunion ›
BOULANGERIE DE L'HERMITAGE
795 357 466Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/09/2013
22 B Rue Champ Fleuri, 97490 Saint-Denis
Dirigeants et associés
- Gérant Nicolas SORET › (nouvel onglet) (43 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (3)
3 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.
- mandats L'INSTANT GOURMAND › (nouvel onglet)cessée · via Nicolas SORET
- mandats L'EDEN SUCRE › (nouvel onglet) · via Nicolas SORET
- mandats Nicolas SORET › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (4)
dernier : changement de dirigeant, 20/02/2026
- 20/02/2026 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 05/08/2021 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 04/10/2018 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/09/2013 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2013 → 2026 · 4.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales
- Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : changement de contrôle, 29/08/2018
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 29/08/2018 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · 1.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2015 : 741 k€ · Achats 357 k€ · Charges externes 177 k€ · Personnel 228 k€ · EBE −12 k€
- 2016 : 776 k€ · Achats 338 k€ · Charges externes 174 k€ · Personnel 268 k€ · EBE 14 k€
- 2017 : 776 k€
- 2018 : 771 k€ · Achats 297 k€ · Charges externes 158 k€ · Personnel 301 k€ · EBE 29 k€
- 2019 : 843 k€ · Achats 309 k€ · Charges externes 154 k€ · Personnel 287 k€ · EBE 105 k€
- 2020 : 766 k€ · Achats 282 k€ · Charges externes 175 k€ · Personnel 260 k€ · EBE 56 k€
- 2021 : 903 k€ · Achats 339 k€ · Charges externes 162 k€ · Personnel 283 k€ · EBE 157 k€
- 2022 : 1,0 M€ · Achats 420 k€ · Charges externes 222 k€ · Personnel 404 k€ · EBE 31 k€
- 2023 : 1,2 M€ · Achats 461 k€ · Charges externes 270 k€ · Personnel 453 k€ · EBE 4 560 €
- 2024 : 1,3 M€ · Achats 504 k€ · Charges externes 260 k€ · Personnel 491 k€ · EBE 86 k€
- 2025 : 1,3 M€ · Achats 517 k€ · Charges externes 273 k€ · Personnel 480 k€ · EBE 71 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2015 : -1,7 %
- 2016 : 1,8 %
- 2017 : 5,9 %
- 2018 : 3,7 %
- 2019 : 12,5 %
- 2020 : 7,4 %
- 2021 : 17,4 %
- 2022 : 2,9 %
- 2023 : 0,4 %
- 2024 : 6,7 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2014 → 2025 · 12 exercices.
› Établissements (2)
2 établissements actifs
-
22 B Rue Champ Fleuri, 97490 Saint-Denis
siège · SIRET 795 357 466 00015 · siège social · depuis 01/09/2013
-
L'hermitage les Bains 187 Route Nationale, 97460 Saint-Paul
BOULANGERIE DE L'HERMITAGE · SIRET 795 357 466 00023 · boulangerie · depuis 01/09/2013
Les 623 autres entreprises du métier « boulangerie » · La Réunion (974) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.
› Actes (7)
dernier : répartition des parts, 26/01/2026
-
26/01/2026
Répartition des parts
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée
Autre pièce déposée
-
15/01/2026
Répartition des parts
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée
Autre pièce déposée
- 15/01/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
22/07/2021
Autre modification relative aux dirigeants
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
-
29/08/2018
Cession de parts sociales
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour · Divers · Tenue de l'assemblée
Statuts mis à jour · Divers · Tenue de l'assemblée
- 17/12/2015 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 11/10/2013 Autre pièce déposée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 7.