ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

AQUA

797 589 579Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 27/09/2013

94 Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007 Paris

Exploite un établissement au 94 Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007 Paris (restaurant), repris de TOUR MAUBOURG RESTAURATION ›.

10 à 19 Effectif salariés · 2024
1,5 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
50 k€ EBE
26 k€ Résultat net
358 k€ Capitaux propres
395 k€ Dettes financières trésorerie 16 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Alberico PENATI › (69 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (2)

1 mandat · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : siège, 22/11/2022

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 27/09/2013 au 01/02/2014 4 mois Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/02/2014 12 ans
Siège
34 Avenue des Champs Elysees, 75008 Paris 34 Avenue des Champs Elysees, 75008 Paris Siège · du 27/09/2013 au 01/02/2014 4 mois Penati Al Baretto, 9 Rue Balzac, 75008 Paris Penati Al Baretto, 9 Rue Balzac, 75008 Paris Siège · du 01/02/2014 au 22/11/2022 8 ans 94 Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007 Paris 94 Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007 Paris Siège · depuis le 22/11/2022 3 ans
État
active active État · depuis le 27/09/2013 13 ans Immatriculation27/09/2013

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2013 → 2022 · 7.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : vente, 15/12/2022

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 3.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
1,3 M€ 2016 1,2 M€ 2017 1,0 M€ 2018
1,1 M€ 2019 724 k€ 2020 1,0 M€ 2021 1,5 M€ 2022 1,9 M€ 2024 1,5 M€ 2025
1,3 M€ 2016 1,2 M€ 2017 1,0 M€ 2018 1,1 M€ 2019 724 k€ 2020 1,0 M€ 2021 1,5 M€ 2022 1,9 M€ 2024 1,5 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % 9,9 % −5,6 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2024 5,5 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (1)

3 exploitants avant

  1. 94 Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007 Paris

    siège · SIRET 797 589 579 00037 · restaurant · depuis 22/11/2022

    3 exploitants avant

    1. 07/07/2008date approchée

      ALCA › CHR LA NIVERNAISE ›
      540 k€

    2. 16/11/2009date approchée

      CHR LA NIVERNAISE › TOUR MAUBOURG RESTAURATION ›
      66 k€

    3. 15/12/2022

      TOUR MAUBOURG RESTAURATION › AQUA ›
      700 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 24 782 autres entreprises du métier « restaurant » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (8)

dernier : modification de l'exercice social, 16/10/2023

  1. 16/10/2023 Modification de l'exercice social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 06/07/2023 Transfert du siège social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 07/01/2022 Modification des statuts
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 02/10/2017 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 18/03/2015 Cession de parts sociales
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 19/03/2014 Modification des statuts
    Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 14/02/2014 Transfert du siège social — Social 34 avenue des champs elysees 75008 paris
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 01/10/2013 Nomination d'un dirigeant
    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 8.

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