ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Aube ›
LE CELLIER
797 640 265Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 19/09/2013
13 Rue du General Vouillemont, 10200 Bar-sur-Aube
Dirigeants et associés
- Gérant Olivier MARTIN › (nouvel onglet) (57 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (15)
14 mandats · 1 opération
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats BULLES DE L'AUBE › (nouvel onglet) · via Olivier MARTIN
- mandats COOPER VINICOLE REGION DE BAROVILLE › (nouvel onglet) · via Olivier MARTIN
- mandats CUMA DES LAVOTTES › (nouvel onglet) · via Olivier MARTIN
- mandats LA GOUTTE D'OR › (nouvel onglet) · via Olivier MARTIN
- mandats LE MARCHE AU BLE › (nouvel onglet) · via Olivier MARTIN
- mandats MARTIN-MILLON › (nouvel onglet) · via Olivier MARTIN
- mandats Olivier MARTIN › (nouvel onglet) · gérant
- mandats S.F.2M › (nouvel onglet) · via Olivier MARTIN
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- mandats SCEV MARTIN MILLON › (nouvel onglet) · via Olivier MARTIN
- opérations LE CELLIER › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2019 01/01/2019
- mandats AZEUMO › (nouvel onglet)cessée · via Olivier MARTIN
- mandats LE CELLIER › (nouvel onglet)cessée · via Olivier MARTIN
- mandats SCEV O MARTIN › (nouvel onglet)cessée · via Olivier MARTIN
- mandats SCI MARTIN › (nouvel onglet)cessée · via Olivier MARTIN
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (9)
dernier : transfert, 06/03/2019
- 06/03/2019 transfert le capital et transfert du siege social BODACC, RCS-B
- 01/01/2019 activité Activités des sociétés holding → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 01/01/2019 dénomination AUDACES → LE CELLIER INSEE, Sirene
- 01/01/2019 siège 11 Rue de la Cote D'aube, 10200 Fontaine → 13 Rue du General Vouillemont, 10200 Bar-sur-Aube INSEE, Sirene
- 08/05/2015 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 19/09/2013 activité Activités des sociétés holding INSEE, Sirene
- 19/09/2013 dénomination AUDACES INSEE, Sirene
- 19/09/2013 siège 11 Rue de la Cote D'aube, 10200 Fontaine INSEE, Sirene
- 19/09/2013 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2013 → 2019 · 9.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (2)
dernier : reprise, 01/01/2019
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 01/01/2019 reprise repris de LE CELLIER › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 21/04/2015 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 2.
› Synthèse financière
exercice 2018
Produits financiers
- 2017 : 1 376 €
- 2018 : 772 €
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2018 · 2 exercices · EBE 2018 non calculé : le dépôt ne porte pas de chiffre d'affaires.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
13 Rue du General Vouillemont, 10200 Bar-sur-Aube
siège · SIRET 797 640 265 00022 · restaurant · depuis 01/01/2019
Les 541 autres entreprises du métier « restaurant » · Aube (10) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (6)
dernier : modification des statuts, 04/09/2026
- 04/09/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
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21/02/2019
Modification de l'objet social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
LE CELLIER · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
LE CELLIER · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
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07/01/2019
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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30/11/2018
Réduction du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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21/04/2015
Démission d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
-
04/10/2013
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Source : INPI, actes · n = 6.