ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Gironde ›
ZYMM (L'ENTRE DEUX VERRES)
830 257 606SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 08/06/2017
8 Place Aristide Briand, 33360 Quinsac
Exploite un établissement au 8 Place Aristide Briand, 33360 Quinsac (restaurant), repris de REST O BURO › (nouvel onglet).
Dirigeants et associés
- Directeur général Yoann GERARD-HUET › (nouvel onglet) (51 ans)
- Président HOLDING ZY2M › (nouvel onglet)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.
› Réseau (6)
5 mandats · 1 opération
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats HOLDING ZY2M › (nouvel onglet) · via Yoann GERARD-HUET
- mandats HOLDING ZY2M › (nouvel onglet) · président
- mandats IMMOZYMM › (nouvel onglet) · via Yoann GERARD-HUET
- mandats IMMOZYMM › (nouvel onglet) · associé
- mandats Yoann GERARD-HUET › (nouvel onglet) · directeur général
- opérations REST O BURO › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2017 26/06/2017
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (6)
dernier : changement de dirigeant, 17/05/2023
Dirigeants · 2
- 17/05/2023 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 07/07/2017 activité Activité non déterminée → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 07/07/2017 siège 16 Allee des Aubiers, 33270 Bouliac → L'entre Deux Verres, 8 Place Aristide Briand, 33360 Quinsac INSEE, Sirene
- 08/06/2017 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 08/06/2017 siège 16 Allee des Aubiers, 33270 Bouliac INSEE, Sirene
- 08/06/2017 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2017 → 2023 · 6.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.
› Changements de contrôle (2)
dernier : changement de contrôle, 12/07/2022
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- publié (INPI, actes)
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 12/07/2022 changement de contrôleapport de titres non publié INPI, actes
- 26/06/2017 vente REST O BURO › (nouvel onglet) · cédant 164 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 2.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2024 : 868 k€ · Achats 297 k€ · Charges externes 145 k€ · Personnel 304 k€ · EBE 123 k€
- 2025 : 729 k€ · Achats 234 k€ · Charges externes 145 k€ · Personnel 272 k€ · EBE 83 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
2024 : 14,2 %
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2024 : 14,2 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2025 · 3 exercices.
› Établissements (1)
1 exploitant avant
-
8 Place Aristide Briand, 33360 Quinsac
siège · L'ENTRE DEUX VERRES · SIRET 830 257 606 00020 · restaurant · depuis 26/06/2017
1 exploitant avant
- 164 k€
Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.
Les 4 329 autres entreprises du métier « restaurant » · Gironde (33) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (6)
dernier : démission d'un dirigeant, 15/05/2023
- 15/05/2023 Démission d'un dirigeant Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte › (nouvel onglet)
- 12/07/2022 Modification des statuts Apport de titres — De societes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
- 14/09/2020 Réduction du capital social Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce absente · l'acte › (nouvel onglet)
- 23/07/2020 Entrée d'un nouvel associé Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée pièce absente · l'acte › (nouvel onglet)
- 19/07/2017 Transfert du siège social Modification des statuts · Délégation de pouvoirs de direction · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce absente · l'acte › (nouvel onglet)
- 14/06/2017 Constitution de la société Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds pièce absente · l'acte › (nouvel onglet)
1 signal réservé aux membres (inscription gratuite) : se connecter ›
Source : INPI, actes · n = 6.
› Signaux
Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.
1 signal réservé aux membres (inscription gratuite) : se connecter ›
Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.