ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

LES PETITES HEURES RESTAURATION

841 814 775SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 20/07/2018

Restaurant la Scala Paris, 13 Boulevard de Strasbourg, 75010 Paris

3 à 5 Effectif salariés · 2024
661 k€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
-40 k€ EBE
-39 k€ Résultat net
-347 k€ Capitaux propres
36 k€ Dettes financières trésorerie 1 730 €

Dirigeants et associés

  1. Président Melanie BIESSY › (54 ans)
  2. Directeur général Frederic BIESSY › (62 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (16)

16 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (4)

dernier : transfert, 15/04/2020

Siège
2 Boulevard de Strasbourg, 75010 Paris 2 Boulevard de Strasbourg, 75010 Paris Siège · du 20/07/2018 au 19/09/2018 2 mois Restaurant la Scala Paris, 13 Boulevard de Strasbourg, 75010 Paris Restaurant la Scala Paris, 13 Boulevard de Strasbourg, 75010 Paris Siège · depuis le 19/09/2018 8 ans
État
active active État · depuis le 20/07/2018 8 ans Immatriculation20/07/2018

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2018 → 2020 · 4.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire

Chiffre d'affaires

117 k€ 2021 611 k€ 2023 661 k€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2021 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % −14,8 % −55 %
2021 2023 −26,2 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2021 → 2023 · n = 16739.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2021 → 2025 · 3 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 13 Boulevard de Strasbourg, 75010 Paris

    siège · RESTAURANT LA SCALA PARIS · SIRET 841 814 775 00026 · restaurant · depuis 19/09/2018

Les 24 782 autres entreprises du métier « restaurant » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (5)

dernier : poursuite d'activité malgré les pertes, 13/04/2022

  1. 13/04/2022 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 01/04/2022 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 06/04/2020 Modification des statuts
    Transfert du siège social · Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Transfert du siège social · Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 20/08/2018 Autre pièce déposée
    Actionnariat initial · Statuts mis à jour · Constitution de la société

    Actionnariat initial · Statuts mis à jour · Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 5.

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