SECTEUR France

01.19Z Autres cultures non permanentes · France

105 départements

10 306 entreprises actives dans 6 625 communes. Les 10 306 entreprises ›

01.19Z Autres cultures non permanentes × actives
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En bref

  • 375 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 6,8 % en EBE. Marge en hausse depuis 2016 (4,0 % alors).
  • 1 109 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 1 109 › 35 % des 3 126 âges connus
  • 3 ventes de fonds publiées en 12 mois. 0,3 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025)
  • +23 entreprises de plus en 2025 : 275 créations, 252 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
  • 10 procédures collectives ouvertes en 2025. 3 liquidations, 6 redressements · 12 déjà en 2026
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

10 306 entreprises · +23 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 166
1 à 9 › 630
10 à 49 › 98
50 à 249 › 7
250 et plus › 1

Sans effectif déclaré au répertoire : 9 404 entreprises, 91 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

600 300 0
206 116 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où

Entreprises actives 3 – 39 40 – 69 70 – 105 106 – 144 145 – 561 métropole

Outre-mer : dans la liste.

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 10 306

  1. 1 Var › 83 561
  2. 2 Pyrénées-Atlantiques › 64 349
  3. 3 Corrèze › 19 319
  4. 4 Puy-de-Dôme › 63 273
  5. 5 La Réunion › 974 265
  6. 6 Alpes-Maritimes › 06 262
  7. 7 Aveyron › 12 259
  8. 8 Bouches-du-Rhône › 13 222
  9. 9 Manche › 50 216
  10. 10 Mayenne › 53 206
  11. 11 Lot › 46 194
  12. 12 Haute-Garonne › 31 192
  13. 13 Lozère › 48 183
  14. 14 Allier › 03 170
  15. 15 Dordogne › 24 170
  16. 16 Martinique › 972 170
  17. 17 Nord › 59 159
  18. 18 Orne › 61 157
  19. 19 Tarn › 81 154
  20. 20 Tarn-et-Garonne › 82 153
  21. 21 Gers › 32 144
  22. 22 Cantal › 15 142
  23. 23 Marne › 51 142
  24. 24 Gironde › 33 140
  25. 25 Lot-et-Garonne › 47 138
  26. 26 Isère › 38 137
  27. 27 Drôme › 26 136
  28. 28 Gard › 30 129
  29. 29 Haute-Vienne › 87 128
  30. 30 Hautes-Pyrénées › 65 125
  31. 31 Maine-et-Loire › 49 117
  32. 32 Calvados › 14 115
  33. 33 Vaucluse › 84 113
  34. 34 Ariège › 09 111
  35. 35 Finistère › 29 110
  36. 36 Saône-et-Loire › 71 109
  37. 37 Sarthe › 72 109
  38. 38 Charente › 16 108
  39. 39 Creuse › 23 108
  40. 40 Rhône › 69 107
  41. 41 Guadeloupe › 971 106
  42. 42 Ardèche › 07 105
  43. 43 Haute-Savoie › 74 99
  44. 44 Moselle › 57 99
  45. 45 Alpes-de-Haute-Provence › 04 96
  46. 46 Indre › 36 92
  47. 47 Loire › 42 92
  48. 48 Seine-Maritime › 76 90
  49. 49 Haute-Loire › 43 89
  50. 50 Landes › 40 88
  51. 51 Morbihan › 56 88
  52. 52 Charente-Maritime › 17 87
  53. 53 Savoie › 73 86
  54. 54 Ille-et-Vilaine › 35 84
  55. 55 Ain › 01 83
  56. 56 Hérault › 34 80
  57. 57 Loire-Atlantique › 44 80
  58. 58 Côtes d'Armor › 22 79
  59. 59 Aude › 11 77
  60. 60 Pyrénées-Orientales › 66 77
  61. 61 Pas-de-Calais › 62 72
  62. 62 Bas-Rhin › 67 69
  63. 63 Doubs › 25 69
  64. 64 Hautes-Alpes › 05 69
  65. 65 Haut-Rhin › 68 68
  66. 66 Haute-Saône › 70 65
  67. 67 Deux-Sèvres › 79 62
  68. 68 Indre-et-Loire › 37 60
  69. 69 Cher › 18 55
  70. 70 Vendée › 85 55
  71. 71 Vienne › 86 55
  72. 72 Somme › 80 54
  73. 73 Côte-d'Or › 21 51
  74. 74 Seine-et-Marne › 77 51
  75. 75 Ardennes › 08 50
  76. 76 Nièvre › 58 50
  77. 77 Jura › 39 49
  78. 78 Vosges › 88 48
  79. 79 Yonne › 89 47
  80. 80 Haute-Corse › 2B 46
  81. 81 Loiret › 45 41
  82. 82 Loir-et-Cher › 41 40
  83. 83 Aisne › 02 39
  84. 84 Meurthe-et-Moselle › 54 39
  85. 85 Eure › 27 38
  86. 86 Eure-et-Loir › 28 29
  87. 87 Oise › 60 29
  88. 88 Yvelines › 78 29
  89. 89 Meuse › 55 28
  90. 90 Haute-Marne › 52 26
  91. 91 Paris › 75 26
  92. 92 Aube › 10 20
  93. 93 Essonne › 91 17
  94. 94 Guyane › 973 16
  95. 95 Val-D'Oise › 95 16
  96. 96 Val-de-Marne › 94 13
  97. 97 Corse-du-Sud › 2A 10
  98. 98 Hauts-de-Seine › 92 6
  99. 99 Territoire de Belfort › 90 5
  100. 100 Mayotte › 976 3
  101. 101 Saint-Pierre-et-Miquelon › 975 3
  102. 102 Seine-St-Denis › 93 3
  103. 103 Saint-Martin › 978 2
  104. 104 Polynésie française › 987 1
  105. 105 Saint-Barthélemy › 977 1

Métropoles 22 · un titre de colonne trie
France 10 306 +4,8 % 35 % 375 k€
Toulon › 329 −4,8 % 35 % trop peu
Nice Côte d'Azur › 133 −9,9 % 61 % trop peu
Aix-Marseille-Provence › 111 +5,8 % 33 % trop peu
Grand Paris › 47 −5,9 % trop peu trop peu
Lille › 40 −9,1 % trop peu trop peu
Lyon › 29 −3,3 % trop peu trop peu
Saint-Étienne › 29 +25,0 % trop peu trop peu
Bordeaux › 20 +11,1 % trop peu trop peu
Rennes › 17 +6,2 % trop peu trop peu
Clermont-Ferrand › 17 +5,9 % trop peu trop peu
Montpellier › 16 −5,9 % trop peu trop peu
Toulouse › 15 +36,4 % trop peu trop peu
Tours › 14 +7,7 % trop peu trop peu
Nantes › 14 0,0 % trop peu trop peu
Orléans › 13 −12,5 % trop peu trop peu
Strasbourg › 12 0,0 % trop peu trop peu
Metz › 11 −9,1 % trop peu trop peu
Grenoble › 11 +22,2 % trop peu trop peu
Brest › 9 −10,0 % trop peu trop peu
Nancy › 6 0,0 % trop peu trop peu
Rouen › 5 −28,6 % trop peu trop peu
Dijon › 5 −16,7 % trop peu trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
VEGEDIS › Betheny 16,4 M€ 1,9 %
SAS BIGOT JEAN-PHILIPPE HORTICULTURE › Allonnes 7,7 M€ −3,6 %
BIGOT FLEURS › Allonnes 7,7 M€ 1,1 %
NPZ LEMBKE SEMENCES › Paris 5,8 M€ 15,0 %
DARBONNE PEPINIERE › Le Barp 5,4 M€ −19,4 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 375 k€ de chiffre d'affaires, 6,8 % gardés en EBE

Calculé sur les 99 entreprises qui publient leurs comptes (1 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 375 k€ · n = 95

< 100 k€ 23
100–250 k€ 15
250–500 k€ 18
0,5–1 M€ 15
1–2 M€ 7
2–5 M€ 8
5 M€ et plus 9

Marge d'EBE médiane, par exercice

32 à 73 comptes par exercice

11,3 % 7,7 % 4 %
5,5 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Entreprises en perte

part des comptes · France

50 % 25 % 0 %
40,6 % 12,5 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

1 109 proches de la retraite, 35 % des âges connus · 3 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 628
40–49 ans 649
50–59 ans 740
60–69 ans 701
70 ans et plus 408
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 1 109 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 46 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 7 entreprises transférées › Entreprises
  3. 3 ventes de fonds publiées Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 0,3 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 3 126 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

10 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

16 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
16 2016 10 2017 10 2018 10 2019 4 2020
5 2021 9 2022 14 2023 8 2024 10 2025 12 2026
(provisoire)
16 2016 10 2017 10 2018 10 2019 4 2020 5 2021 9 2022 14 2023 8 2024 10 2025 12 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

Sur 19 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 26 % ont obtenu un plan ; 53 % sont passés en liquidation, au bout de 37 mois en médiane.

20 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 28 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

9 526 entreprises (92 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 780 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 592
1 8 934
2 696
3 à 5 82
6 à 10 2
11 à 50 0
plus de 50 0

Les plus grands réseaux

Entreprise Établissements CA Marge d'EBE
CERDYS › 7 non publié —
Genevieve Guttin › 6 non publié —
GUIHAL HORTICULTURE › 5 1,1 M€ −0,2 %
Martine Laffont › 5 non publié —
Philippe Derossis › 5 non publié —
MAISON FLORIMOND DESPREZ › 4 62,8 M€ 9,4 %

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises5928 93478010 306
Établissements actifs08 9341 66810 602
CA médiantrop peu294 k€trop peu375 k€
Marge d'EBE médianetrop peu7,6 %trop peu6,8 %
Croissance du CA médianetrop peu−2,3 %trop peu−1,7 %
Proche retraite70 %34 %36 %35 %
En procédure collective0,3 %0,4 %0,4 %0,4 %
Dirigées par une société0,0 %0,4 %1,4 %0,5 %

592 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 70 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 13 % de 166 · bilan seul 3 %
1 à 9 10 % de 630 · bilan seul 7 %
10 à 49 13 % de 98 · bilan seul 44 %
50 à 249 71 % de 7
250 et plus 100 % de 1
effectif inconnu 0 % de 9 404
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 1,5 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
  2. Marché peu concentré indice HHI 104 · 44 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

› Ce que recouvre le secteur

Comprend

  • la culture de rutabagas, betteraves fourragères, racines fourragères, luzerne, trèfle, sainfoin, maïs fourrager, choux fourragers et autres produits fourragers similaires
  • la production de graines de betteraves fourragères et de graines de plantes fourragères
  • la culture de fleurs, y compris la production de fleurs coupées et de boutons de fleurs
  • la production de semences de fleurs

Ne comprend pas

  • la production de graines de betteraves sucrières (cf. 01.13Z)
  • les cultures non permanentes de plantes à épices, aromatiques, médicinales et pharmaceutiques (cf. 01.28Z)
  • la culture de plantes fleuries ou de fleurs en pot (cf. 01.30Z)

Source : INSEE, NAF rév. 2.

Autour de cette page

Dans la nomenclature