SECTEUR France › Var
03.22Z Aquaculture en eau douce · Var
22 communes
40 entreprises actives dans 22 communes, dont 20 dans Toulon (métropole). Les 40 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, France : 164 k€ de chiffre d'affaires, 7,6 % en EBE.
- 6 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 6 › 55 % des 11 âges connus · au-dessus de la France (37 %)
- 0 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.
- −1 entreprise de moins en 2025 : 1 création, 2 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 1 année sur 10.
- 1 procédure collective ouverte en 2025. 1 liquidation, 0 redressement · 0 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
40 entreprises · −1 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 2
- 1 à 9 : 4
Sans effectif déclaré au répertoire : 34 entreprises, 85 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 1 année sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 3
- créations, 2017 : 3
- créations, 2018 : 1
- créations, 2019 : 3
- créations, 2020 : 1
- créations, 2021 : 3
- créations, 2022 : 2
- créations, 2023 : 0
- créations, 2024 : 0
- créations, 2025 : 1
- créations, 2026 (provisoire) : 0
- fermetures, 2016 : 0
- fermetures, 2017 : 0
- fermetures, 2018 : 0
- fermetures, 2019 : 0
- fermetures, 2020 : 1
- fermetures, 2021 : 1
- fermetures, 2022 : 2
- fermetures, 2023 : 0
- fermetures, 2024 : 0
- fermetures, 2025 : 2
- fermetures, 2026 (provisoire) : 1
Où 22 communes · Hyères 6 · La Seyne-sur-Mer 5 · La Crau 3
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Toulon (métropole) ›7 communes | 20 | 5 |
| Hyères › | 6 | 1 |
| La Seyne-sur-Mer › | 5 | 2 |
| La Crau › | 3 | 1 |
| Roquebrune-sur-Argens › | 3 | 0 |
| Carqueiranne › | 2 | 0 |
… et 17 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| SARL DOMAINE TRAVERSE › (nouvel onglet) | La Crau | 29 k€ | −3,4 % |
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
Calculé sur les 1 entreprise qui publient leurs comptes (2 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Var n'a que 1 compte avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 51 comptes.
Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 164 k€ · n = 51
- < 100 k€ : 19
- 100–250 k€ : 7
- 250–500 k€ : 7
- 0,5–1 M€ : 2
- 1–2 M€ : 5
- 2–5 M€ : 4
- 5 M€ et plus : 7
Marge d'EBE médiane, par exercice
17 à 34 comptes par exercice
(provisoire)
- France, 2016 : 8,77
- France, 2017 : 11,19
Entreprises en perte
Var a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France.
part des comptes · France
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 23,53
- en perte, 2017 : 23,33
- en perte, 2018 : 24,0
- en perte, 2019 : 33,33
- en perte, 2020 : 38,1
- en perte, 2021 : 36,36
- en perte, 2022 : 28,57
- en perte, 2023 : 19,05
- en perte, 2024 : 30,43
- en perte, 2025 (provisoire) : 29,41
- capitaux propres négatifs, 2016 : 0,0
- capitaux propres négatifs, 2017 : 3,33
- capitaux propres négatifs, 2018 : 11,54
- capitaux propres négatifs, 2019 : 7,41
- capitaux propres négatifs, 2020 : 9,52
- capitaux propres négatifs, 2021 : 9,09
- capitaux propres négatifs, 2022 : 9,52
- capitaux propres négatifs, 2023 : 9,52
- capitaux propres négatifs, 2024 : 17,39
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 5,88
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
6 proches de la retraite, 55 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 1
- 40–49 ans : 4
- 50–59 ans : 0
- 60–69 ans : 6
- 70 ans et plus : 0
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 1 entreprise dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 1 entreprise transférée › Entreprises
- 0 vente de fonds publiée Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 11 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
1 procédure ouverte en 2025
Procédures ouvertes par année
0 procédure en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2017 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2018 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2019 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2020 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2021 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2022 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2023 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2024 : liquidations : 0 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2025 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2026 (provisoire) : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
33 entreprises (82 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 7 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 5
- 1 : 28
- 2 : 5
- 3 à 5 : 2
- 6 à 10 : 0
- 11 à 50 : 0
- plus de 50 : 0
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| Nicole Baudenet D Annoux › (nouvel onglet) | 3 | 1 | non publié |
| LE BOURDOUX › (nouvel onglet) | 3 | 1 | non publié |
| LA CIBOULETTE › (nouvel onglet) | 2 | 1 | non publié |
| SARL VERALBOIS › (nouvel onglet) | 2 | 1 | non publié |
| Francis Hery › (nouvel onglet) | 2 | 1 | non publié |
| Philippe Destras › (nouvel onglet) | 2 | 1 | non publié |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 5 | 28 | 7 | 40 |
| Établissements, en France | 0 | 28 | 16 | 44 |
| CA médian | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Croissance du CA médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Proche retraite | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| En procédure collective | 0,0 % | 3,6 % | 0,0 % | 2,5 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 3,6 % | 0,0 % | 2,5 % |
5 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 50 % de 2
- 1 à 9 : 0 % de 4 · bilan seul 50 %
- effectif inconnu : 0 % de 34
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 1,4 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (1)
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.
› Ce que recouvre le secteur
Comprend
- l'aquaculture en eau douce, y compris l'élevage de poissons ornementaux d'eau douce
- la culture de crustacés, de bivalves, d'autres mollusques et d'autres animaux aquatiques d'eau douce
- la pisciculture en eau douce
- l'élevage de grenouilles, crocodiles, tortues
Ne comprend pas
- l'aquaculture dans des citernes ou des réservoirs remplis d'eau salée (cf. 03.21Z)
- l'exploitation de réserves pour la pêche sportive (cf. 93.19Z)
Source : INSEE, NAF rév. 2.