SECTEUR France › Vendée
10.85Z Fabrication de plats préparés · Vendée
21 communes
- Aubigny-Les Clouzeaux ›
- Bois-de-Céné ›
- Bouin ›
- Challans ›
- Chantonnay ›
- Chanverrie ›
- Givrand ›
- La Boissière-des-Landes ›
- La Chaize-Giraud ›
- Le Poiré-sur-Vie ›
- Les Achards ›
- Les Lucs-sur-Boulogne ›
- Les Sables-d'Olonne ›
- Montaigu-Vendée ›
- Nieul-le-Dolent ›
- Notre-Dame-de-Monts ›
- Saint-Denis-la-Chevasse ›
- Saint-Gilles-Croix-de-Vie ›
- Sainte-Flaive-des-Loups ›
- Talmont-Saint-Hilaire ›
- Xanton-Chassenon ›
21 entreprises actives dans 21 communes, dont 3 à Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Les 21 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, France : 1,1 M€ de chiffre d'affaires, 4,5 % en EBE.
- 3 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 3 › 21 % des 14 âges connus · au-dessus de la France (19 %)
- 0 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : France 0,4 % par an.
- −2 entreprises de moins en 2025 : 0 création, 2 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 3 années sur 10.
- 1 procédure collective ouverte en 2025. 1 liquidation, 0 redressement · 0 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
21 entreprises · −2 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 1 à 9 : 4
- 10 à 49 : 3
- 50 à 249 : 4
- 250 et plus : 1
Sans effectif déclaré au répertoire : 9 entreprises, 43 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 3 années sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 0
- créations, 2017 : 2
- créations, 2018 : 1
- créations, 2019 : 4
- créations, 2020 : 2
- créations, 2021 : 1
- créations, 2022 : 2
- créations, 2023 : 1
- créations, 2024 : 2
- créations, 2025 : 0
- créations, 2026 (provisoire) : 1
- fermetures, 2016 : 0
- fermetures, 2017 : 0
- fermetures, 2018 : 2
- fermetures, 2019 : 1
- fermetures, 2020 : 2
- fermetures, 2021 : 1
- fermetures, 2022 : 2
- fermetures, 2023 : 2
- fermetures, 2024 : 2
- fermetures, 2025 : 2
- fermetures, 2026 (provisoire) : 2
Où 21 communes · Saint-Gilles-Croix-de-Vie 3 · Aubigny-Les Clouzeaux 2 · Bois-de-Céné 1
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Saint-Gilles-Croix-de-Vie › | 3 | 1 |
| Aubigny-Les Clouzeaux › | 2 | 0 |
| Bois-de-Céné › | 1 | 0 |
| La Boissière-des-Landes › | 1 | 0 |
| Bouin › | 1 | 1 |
… et 16 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| VIF ARGENT › (nouvel onglet) | Saint-Gilles-Croix-de-Vie | 41,2 M€ | 6,7 % |
| GASTROMER › (nouvel onglet) | Notre-Dame-de-Monts | 20,6 M€ | 9,3 % |
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
Calculé sur les 6 entreprises qui publient leurs comptes (29 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Vendée n'a que 6 comptes avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 256 comptes.
Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 1,1 M€ · n = 256
- < 100 k€ : 39
- 100–250 k€ : 45
- 250–500 k€ : 24
- 0,5–1 M€ : 17
- 1–2 M€ : 25
- 2–5 M€ : 16
- 5 M€ et plus : 90
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 66
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
58 à 159 comptes par exercice
(provisoire)
- France, 2016 : 4,86
- France, 2017 : 6,02
- France, 2018 : 5,59
- France, 2019 : 4,83
- France, 2020 : 4,4
- France, 2021 : 6,12
- France, 2022 : 3,83
- France, 2023 : 3,93
- France, 2024 : 5,13
- France, 2025 (provisoire) : 5,17
Entreprises en perte
Vendée a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France.
part des comptes · France
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 24,82
- en perte, 2017 : 24,53
- en perte, 2018 : 28,3
- en perte, 2019 : 22,45
- en perte, 2020 : 31,13
- en perte, 2021 : 24,48
- en perte, 2022 : 37,32
- en perte, 2023 : 35,97
- en perte, 2024 : 29,27
- en perte, 2025 (provisoire) : 36,21
- capitaux propres négatifs, 2016 : 10,14
- capitaux propres négatifs, 2017 : 12,58
- capitaux propres négatifs, 2018 : 13,21
- capitaux propres négatifs, 2019 : 14,29
- capitaux propres négatifs, 2020 : 11,26
- capitaux propres négatifs, 2021 : 10,49
- capitaux propres négatifs, 2022 : 14,79
- capitaux propres négatifs, 2023 : 11,51
- capitaux propres négatifs, 2024 : 15,45
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 10,34
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Vendée n'a que 2 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 123 comptes.
Marge d'EBE 5,1 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ≤ −7,5 % : 13
- −7,5 à −5 % : 1
- −5 à −2,5 % : 5
- −2,5 à 0 % : 7
- 0 à 2,5 % : 14
- 2,5 à 5 % : 21
- 5 à 7,5 % : 20
- 7,5 à 10 % : 14
- 10 à 12,5 % : 12
- 12,5 à 15 % : 1
- 15 à 17,5 % : 4
- 17,5 à 20 % : 2
- 20 à 22,5 % : 2
- 22,5 à 25 % : 0
- 25 à 27,5 % : 0
- ≥ 27,5 % : 6
- médiane 5,1 %
la moitié entre 0,8 % et 9,4 % · 122 comptes
Endettement global 64 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ≤ 10 % : 1
- 10 à 20 % : 2
- 20 à 30 % : 12
- 30 à 40 % : 5
- 40 à 50 % : 17
- 50 à 60 % : 17
- 60 à 70 % : 15
- 70 à 80 % : 14
- 80 à 90 % : 9
- 90 à 100 % : 13
- 100 à 110 % : 3
- 110 à 120 % : 4
- 120 à 130 % : 1
- 130 à 140 % : 2
- 140 à 150 % : 2
- ≥ 150 % : 6
- médiane 64 %
la moitié entre 46 % et 90 % · 123 comptes
Croissance du CA 2,4 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ≤ −25 % : 4
- −25 à −20 % : 2
- −20 à −15 % : 8
- −15 à −10 % : 4
- −10 à −5 % : 12
- −5 à 0 % : 13
- 0 à 5 % : 14
- 5 à 10 % : 16
- 10 à 15 % : 8
- 15 à 20 % : 5
- 20 à 25 % : 2
- 25 à 30 % : 2
- 30 à 35 % : 1
- ≥ 35 % : 8
- médiane 2,4 %
la moitié entre −7,2 % et 11 % · 99 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 2,3 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ≤ −12,5 % : 10
- −12,5 à −10 % : 2
- −10 à −7,5 % : 4
- −7,5 à −5 % : 5
- −5 à −2,5 % : 6
- −2,5 à 0 % : 9
- 0 à 2,5 % : 30
- 2,5 à 5 % : 21
- 5 à 7,5 % : 15
- 7,5 à 10 % : 8
- 10 à 12,5 % : 3
- 12,5 à 15 % : 5
- 15 à 17,5 % : 0
- ≥ 17,5 % : 5
- médiane 2,3 %
la moitié entre −1,5 % et 5,9 % · 123 comptes
Rentabilité des capitaux propres 13 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ≤ −15 % : 17
- −15 à −10 % : 2
- −10 à −5 % : 0
- −5 à 0 % : 6
- 0 à 5 % : 10
- 5 à 10 % : 11
- 10 à 15 % : 11
- 15 à 20 % : 12
- 20 à 25 % : 8
- 25 à 30 % : 5
- 30 à 35 % : 4
- 35 à 40 % : 3
- 40 à 45 % : 1
- 45 à 50 % : 2
- 50 à 55 % : 0
- 55 à 60 % : 1
- 60 à 65 % : 2
- 65 à 70 % : 0
- 70 à 75 % : 0
- ≥ 75 % : 9
- médiane 13 %
la moitié entre 0,5 % et 26 % · 104 comptes
Solidité
Autonomie financière 35 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ≤ −30 % : 10
- −30 à −20 % : 1
- −20 à −10 % : 4
- −10 à 0 % : 4
- 0 à 10 % : 13
- 10 à 20 % : 11
- 20 à 30 % : 13
- 30 à 40 % : 15
- 40 à 50 % : 17
- 50 à 60 % : 16
- 60 à 70 % : 5
- 70 à 80 % : 11
- 80 à 90 % : 2
- ≥ 90 % : 1
- médiane 35 %
la moitié entre 9,0 % et 53 % · 123 comptes
Capacité de remboursement 1,2 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ≤ 0,5 ans : 38
- 0,5 à 1 ans : 4
- 1 à 1,5 ans : 13
- 1,5 à 2 ans : 8
- 2 à 2,5 ans : 6
- 2,5 à 3 ans : 4
- 3 à 3,5 ans : 3
- 3,5 à 4 ans : 2
- 4 à 4,5 ans : 3
- 4,5 à 5 ans : 0
- 5 à 5,5 ans : 3
- 5,5 à 6 ans : 2
- 6 à 6,5 ans : 1
- 6,5 à 7 ans : 1
- 7 à 7,5 ans : 3
- ≥ 7,5 ans : 7
- médiane 1,2 ans
un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 3,1 ans · 98 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 15 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ 10 j : 47
- 10 à 20 j : 23
- 20 à 30 j : 17
- 30 à 40 j : 5
- 40 à 50 j : 5
- 50 à 60 j : 3
- 60 à 70 j : 3
- 70 à 80 j : 4
- 80 à 90 j : 4
- 90 à 100 j : 2
- 100 à 110 j : 3
- 110 à 120 j : 0
- 120 à 130 j : 1
- 130 à 140 j : 1
- ≥ 140 j : 5
- médiane 15 j
un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 40 j · 123 comptes
Besoin en fonds de roulement 16 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ −110 j : 9
- −110 à −100 j : 2
- −100 à −90 j : 0
- −90 à −80 j : 0
- −80 à −70 j : 2
- −70 à −60 j : 1
- −60 à −50 j : 4
- −50 à −40 j : 2
- −40 à −30 j : 5
- −30 à −20 j : 2
- −20 à −10 j : 7
- −10 à 0 j : 13
- 0 à 10 j : 10
- 10 à 20 j : 10
- ≥ 20 j : 56
- médiane 16 j
un quart sous −15 j, un quart au-dessus de 20 j · 123 comptes
Délai fournisseurs 50 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ≤ 10 j : 11
- 10 à 20 j : 6
- 20 à 30 j : 8
- 30 à 40 j : 18
- 40 à 50 j : 18
- 50 à 60 j : 20
- 60 à 70 j : 11
- 70 à 80 j : 7
- 80 à 90 j : 3
- 90 à 100 j : 2
- 100 à 110 j : 3
- 110 à 120 j : 4
- 120 à 130 j : 0
- 130 à 140 j : 4
- ≥ 140 j : 7
- médiane 50 j
la moitié entre 33 j et 70 j · 122 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 75 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ≤ 50 % : 23
- 50 à 60 % : 8
- 60 à 70 % : 17
- 70 à 80 % : 20
- 80 à 90 % : 18
- 90 à 100 % : 11
- 100 à 110 % : 8
- 110 à 120 % : 2
- 120 à 130 % : 3
- ≥ 130 % : 5
- médiane 75 %
la moitié entre 57 % et 90 % · 115 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
3 proches de la retraite, 21 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 2
- 40–49 ans : 2
- 50–59 ans : 7
- 60–69 ans : 2
- 70 ans et plus : 1
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 2 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 0 entreprise transférée › Entreprises
- 0 vente de fonds publiée Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, France, 0,4 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 14 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
1 procédure ouverte en 2025
Procédures ouvertes par année
0 procédure en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 0 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2017 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2018 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2019 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2020 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2021 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2022 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2023 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2024 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2025 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2026 (provisoire) : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
16 entreprises (76 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 5 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 2
- 1 : 14
- 2 : 2
- 3 à 5 : 2
- 6 à 10 : 1
- 11 à 50 : 0
- plus de 50 : 0
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| SOCIETE DES ETS BOUGRO SODEBO › (nouvel onglet) | 10 | 1 | 409,6 M€ |
| GENDREAU › (nouvel onglet) | 3 | 1 | 61,5 M€ |
| SOLEANE › (nouvel onglet) | 3 | 3 | non publié |
| LA BELLE HENRIETTE › (nouvel onglet) | 2 | 2 | 67,0 M€ |
| TENDANCE CREATIVE › (nouvel onglet) | 2 | 1 | 1,1 M€ |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 2 | 14 | 5 | 21 |
| Établissements, en France | 0 | 14 | 20 | 34 |
| CA médian | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Croissance du CA médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Proche retraite | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| En procédure collective | 0,0 % | 0,0 % | 0,0 % | 0,0 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 21,4 % | 80,0 % | 33,3 % |
2 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 1 à 9 : 0 % de 4 · bilan seul 50 %
- 10 à 49 : 33 % de 3 · bilan seul 67 %
- 50 à 249 : 100 % de 4
- 250 et plus : 100 % de 1
- effectif inconnu : 0 % de 9
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 337,7 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (1)
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.
› Ce que recouvre le secteur
Cette sous-classe comprend la fabrication industrielle de plats cuisinés élaborés prêts à être consommés (c'est-à-dire préparés, assaisonnés et cuits). Ces plats sont traités (congelés, réfrigérés, surgelés, appertisés ou sous-vide) en vue de leur conservation et généralement emballés et étiquetés pour la revente.
Afficher le texte complet
Pour être considéré comme un plat préparé, une préparation doit contenir des ingrédients appartenant à au moins deux familles distinctes (hors assaisonnement) de produits parmi les suivantes : produits à base de viande, produits à base de poisson, crustacés ou mollusques, produits à base de légumes ou de fruits, produits à base de pâtes, produits à base d'œufs, de fromage ou de céréales.
Comprend
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de viande ou de volaille
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de poisson, crustacés ou mollusques
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de légumes, y compris pommes de terre ou de fruits
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de pâtes
- la fabrication industrielle de pizzas surgelées ou conservées d'une autre manière
Ne comprend pas
- la fabrication de préparations de produits frais ou ne comportant pas deux ingrédients (cf. sous-classe ad hoc de la division 10)
- la fabrication de charcuteries (cf. 10.13A)
- la fabrication artisanale de préparations périssables vendues en charcuterie avec vente au détail (cf. 10.13B)
- la fabrication de préparations périssables telles que les préparations charcutières à base de légumes (cf. 10.39A) ou les sandwiches (cf. 10.89Z)
- le commerce de gros de plats et de repas préparés (cf. 46.38B)
- le commerce de détail de plats et repas préparés (cf. 47.11 et 47.29Z)
- la préparation de plats et de repas pour consommation immédiate (cf. 56.10)
- la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées (cf. 56.10C)
- les activités des entreprises fournissant des repas (cf. 56.29)
- la préparation de plateaux-repas destinés aux transporteurs aériens et similaires et plus généralement à la restauration collective (cf. 56.29A)
Source : INSEE, NAF rév. 2.