SECTEUR France › Rhône
11.05Z Fabrication de bière · Rhône
53 communes
- Affoux ›
- Ampuis ›
- Anse ›
- Belleville-en-Beaujolais ›
- Cailloux-sur-Fontaines ›
- Charly ›
- Chénas ›
- Chénelette ›
- Civrieux-d'Azergues ›
- Collonges-au-Mont-d'Or ›
- Décines-Charpieu ›
- Fleurie ›
- Genas ›
- Givors ›
- Grigny-sur-Rhône ›
- Jullié ›
- L'Arbresle ›
- Lachassagne ›
- Longes ›
- Lyon 1er Arrondissement ›
- Lyon 3e Arrondissement ›
- Lyon 7e Arrondissement ›
- Lyon 8e Arrondissement ›
- Lyon 9e Arrondissement ›
- Marchampt ›
- Montagny ›
- Montrottier ›
- Mornant ›
- Neuville-sur-Saône ›
- Oullins-Pierre-Bénite ›
- Quincieux ›
- Quincié-en-Beaujolais ›
- Régnié-Durette ›
- Saint-André-la-Côte ›
- Saint-Genis-Laval ›
- Saint-Genis-l'Argentière ›
- Saint-Laurent-d'Agny ›
- Saint-Marcel-l'Éclairé ›
- Saint-Martin-en-Haut ›
- Saint-Priest ›
- Saint-Symphorien-d'Ozon ›
- Sainte-Consorce ›
- Soucieu-en-Jarrest ›
- Taluyers ›
- Tarare ›
- Tassin-la-Demi-Lune ›
- Thizy-les-Bourgs ›
- Thurins ›
- Villefranche-sur-Saône ›
- Villeurbanne ›
- Vénissieux ›
- Yzeron ›
- Éveux ›
65 entreprises actives dans 53 communes, dont 32 dans Lyon (métropole). Les 65 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, France : 136 k€ de chiffre d'affaires, 11,0 % en EBE.
- 2 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 2 › 4 % des 53 âges connus · en dessous de la France (7 %)
- 1 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : France 0,6 % par an.
- −5 entreprises de moins en 2025 : 3 créations, 8 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 2 années sur 10.
- 3 procédures collectives ouvertes en 2025. 2 liquidations, 0 redressement · 4 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 28/10/2026.
› Le marché
65 entreprises · −5 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 7
- 1 à 9 : 17
- 10 à 49 : 1
- 50 à 249 : 1
Sans effectif déclaré au répertoire : 39 entreprises, 60 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 2 années sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 8
- créations, 2017 : 8
- créations, 2018 : 11
- créations, 2019 : 9
- créations, 2020 : 13
- créations, 2021 : 11
- créations, 2022 : 8
- créations, 2023 : 10
- créations, 2024 : 4
- créations, 2025 : 3
- créations, 2026 (provisoire) : 1
- fermetures, 2016 : 2
- fermetures, 2017 : 1
- fermetures, 2018 : 3
- fermetures, 2019 : 1
- fermetures, 2020 : 1
- fermetures, 2021 : 3
- fermetures, 2022 : 7
- fermetures, 2023 : 6
- fermetures, 2024 : 7
- fermetures, 2025 : 8
- fermetures, 2026 (provisoire) : 2
Où 53 communes · Villeurbanne 5 · Oullins-Pierre-Bénite 4 · Vénissieux 4
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Lyon (métropole) ›19 communes | 32 | 1 |
| Villeurbanne › | 5 | 0 |
| Oullins-Pierre-Bénite › | 4 | 0 |
| Vénissieux › | 4 | 0 |
| Villefranche-sur-Saône › | 3 | 0 |
| Lyon 7e Arrondissement › | 3 | 0 |
… et 48 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| BRASSERIE NEPO › (nouvel onglet) | Neuville-sur-Saone | 4,2 M€ | −6,6 % |
| LA FABRIQUE DU FAUBOURG › (nouvel onglet) | Venissieux | 1,2 M€ | −7,8 % |
| TERRE DE BIERES › (nouvel onglet) | Villefranche-sur-Saone | 308 k€ | −8,5 % |
| MROD › (nouvel onglet) | Lyon | 206 k€ | 5,9 % |
| LA CHENOU › (nouvel onglet) | Saint Laurent d'Agny | 159 k€ | 5,4 % |
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
Calculé sur les 12 entreprises qui publient leurs comptes (18 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Rhône n'a que 11 comptes avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 376 comptes.
Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 136 k€ · n = 376
- < 100 k€ : 154
- 100–250 k€ : 106
- 250–500 k€ : 40
- 0,5–1 M€ : 23
- 1–2 M€ : 29
- 2–5 M€ : 10
- 5 M€ et plus : 14
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 81
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
83 à 174 comptes par exercice
(provisoire)
- France, 2016 : 14,29
- France, 2017 : 15,71
- France, 2018 : 12,96
- France, 2019 : 12,71
- France, 2020 : 15,93
- France, 2021 : 16,61
- France, 2022 : 12,53
- France, 2023 : 7,94
- France, 2024 : 8,07
- France, 2025 (provisoire) : 11,63
Entreprises en perte
Rhône a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France.
part des comptes · France
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 18,0
- en perte, 2017 : 26,05
- en perte, 2018 : 26,39
- en perte, 2019 : 32,12
- en perte, 2020 : 30,72
- en perte, 2021 : 19,51
- en perte, 2022 : 33,14
- en perte, 2023 : 44,85
- en perte, 2024 : 49,65
- en perte, 2025 (provisoire) : 36,59
- capitaux propres négatifs, 2016 : 9,0
- capitaux propres négatifs, 2017 : 12,4
- capitaux propres négatifs, 2018 : 11,81
- capitaux propres négatifs, 2019 : 13,77
- capitaux propres négatifs, 2020 : 12,34
- capitaux propres négatifs, 2021 : 12,12
- capitaux propres négatifs, 2022 : 16,67
- capitaux propres négatifs, 2023 : 20,96
- capitaux propres négatifs, 2024 : 16,9
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 16,87
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Rhône n'a que 3 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 142 comptes.
Marge d'EBE 8,1 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ≤ −7,5 % : 24
- −7,5 à −5 % : 2
- −5 à −2,5 % : 2
- −2,5 à 0 % : 6
- 0 à 2,5 % : 11
- 2,5 à 5 % : 10
- 5 à 7,5 % : 13
- 7,5 à 10 % : 10
- 10 à 12,5 % : 10
- 12,5 à 15 % : 12
- 15 à 17,5 % : 5
- 17,5 à 20 % : 7
- 20 à 22,5 % : 7
- 22,5 à 25 % : 11
- 25 à 27,5 % : 2
- ≥ 27,5 % : 9
- médiane 8,1 %
la moitié entre 0,3 % et 18 % · 141 comptes
Endettement global 79 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ≤ 10 % : 4
- 10 à 20 % : 3
- 20 à 30 % : 6
- 30 à 40 % : 6
- 40 à 50 % : 18
- 50 à 60 % : 10
- 60 à 70 % : 12
- 70 à 80 % : 15
- 80 à 90 % : 22
- 90 à 100 % : 22
- 100 à 110 % : 4
- 110 à 120 % : 7
- 120 à 130 % : 2
- 130 à 140 % : 2
- 140 à 150 % : 1
- ≥ 150 % : 8
- médiane 79 %
la moitié entre 49 % et 95 % · 142 comptes
Croissance du CA 4,0 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ≤ −25 % : 9
- −25 à −20 % : 2
- −20 à −15 % : 5
- −15 à −10 % : 6
- −10 à −5 % : 4
- −5 à 0 % : 10
- 0 à 5 % : 13
- 5 à 10 % : 8
- 10 à 15 % : 4
- 15 à 20 % : 7
- 20 à 25 % : 3
- 25 à 30 % : 4
- 30 à 35 % : 2
- ≥ 35 % : 15
- médiane 4 %
la moitié entre −8,8 % et 22 % · 92 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 0,1 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ≤ −12,5 % : 24
- −12,5 à −10 % : 5
- −10 à −7,5 % : 3
- −7,5 à −5 % : 5
- −5 à −2,5 % : 17
- −2,5 à 0 % : 16
- 0 à 2,5 % : 17
- 2,5 à 5 % : 15
- 5 à 7,5 % : 7
- 7,5 à 10 % : 5
- 10 à 12,5 % : 8
- 12,5 à 15 % : 6
- 15 à 17,5 % : 2
- ≥ 17,5 % : 11
- médiane 0,1 %
la moitié entre −5,9 % et 6,3 % · 141 comptes
Rentabilité des capitaux propres 4 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ≤ −15 % : 25
- −15 à −10 % : 8
- −10 à −5 % : 8
- −5 à 0 % : 7
- 0 à 5 % : 16
- 5 à 10 % : 8
- 10 à 15 % : 7
- 15 à 20 % : 7
- 20 à 25 % : 8
- 25 à 30 % : 6
- 30 à 35 % : 2
- 35 à 40 % : 2
- 40 à 45 % : 2
- 45 à 50 % : 0
- 50 à 55 % : 1
- 55 à 60 % : 3
- 60 à 65 % : 0
- 65 à 70 % : 0
- 70 à 75 % : 0
- ≥ 75 % : 7
- médiane 4 %
la moitié entre −12 % et 21 % · 117 comptes
Solidité
Autonomie financière 21 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ≤ −30 % : 11
- −30 à −20 % : 2
- −20 à −10 % : 7
- −10 à 0 % : 4
- 0 à 10 % : 22
- 10 à 20 % : 23
- 20 à 30 % : 14
- 30 à 40 % : 12
- 40 à 50 % : 11
- 50 à 60 % : 17
- 60 à 70 % : 7
- 70 à 80 % : 6
- 80 à 90 % : 2
- ≥ 90 % : 4
- médiane 21 %
la moitié entre 5,2 % et 50 % · 142 comptes
Capacité de remboursement 3,4 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ≤ 0,5 ans : 20
- 0,5 à 1 ans : 5
- 1 à 1,5 ans : 7
- 1,5 à 2 ans : 5
- 2 à 2,5 ans : 7
- 2,5 à 3 ans : 6
- 3 à 3,5 ans : 7
- 3,5 à 4 ans : 7
- 4 à 4,5 ans : 10
- 4,5 à 5 ans : 4
- 5 à 5,5 ans : 8
- 5,5 à 6 ans : 0
- 6 à 6,5 ans : 4
- 6,5 à 7 ans : 0
- 7 à 7,5 ans : 2
- ≥ 7,5 ans : 20
- médiane 3,4 ans
la moitié entre 1,2 ans et 5,4 ans · 112 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 38 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ 10 j : 29
- 10 à 20 j : 14
- 20 à 30 j : 17
- 30 à 40 j : 14
- 40 à 50 j : 12
- 50 à 60 j : 6
- 60 à 70 j : 5
- 70 à 80 j : 10
- 80 à 90 j : 2
- 90 à 100 j : 5
- 100 à 110 j : 2
- 110 à 120 j : 2
- 120 à 130 j : 0
- 130 à 140 j : 4
- ≥ 140 j : 20
- médiane 38 j
la moitié entre 15 j et 80 j · 142 comptes
Besoin en fonds de roulement 42 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ −110 j : 22
- −110 à −100 j : 0
- −100 à −90 j : 2
- −90 à −80 j : 2
- −80 à −70 j : 1
- −70 à −60 j : 2
- −60 à −50 j : 0
- −50 à −40 j : 1
- −40 à −30 j : 2
- −30 à −20 j : 5
- −20 à −10 j : 2
- −10 à 0 j : 5
- 0 à 10 j : 6
- 10 à 20 j : 4
- ≥ 20 j : 88
- médiane 42 j
un quart sous −23 j, un quart au-dessus de 20 j · 142 comptes
Délai fournisseurs 34 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ≤ 10 j : 23
- 10 à 20 j : 19
- 20 à 30 j : 20
- 30 à 40 j : 22
- 40 à 50 j : 7
- 50 à 60 j : 7
- 60 à 70 j : 6
- 70 à 80 j : 2
- 80 à 90 j : 5
- 90 à 100 j : 3
- 100 à 110 j : 4
- 110 à 120 j : 6
- 120 à 130 j : 2
- 130 à 140 j : 0
- ≥ 140 j : 15
- médiane 34 j
la moitié entre 16 j et 79 j · 141 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 57 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ≤ 50 % : 48
- 50 à 60 % : 23
- 60 à 70 % : 16
- 70 à 80 % : 8
- 80 à 90 % : 14
- 90 à 100 % : 6
- 100 à 110 % : 1
- 110 à 120 % : 0
- 120 à 130 % : 1
- ≥ 130 % : 6
- médiane 57 %
un quart sous 50 %, un quart au-dessus de 77 % · 123 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
2 proches de la retraite, 4 % des âges connus · 1 vente de fonds publiée en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 26
- 40–49 ans : 17
- 50–59 ans : 8
- 60–69 ans : 2
- 70 ans et plus : 0
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 4 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 0 entreprise transférée › Entreprises
- 1 vente de fonds publiée Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, France, 0,6 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 53 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
3 procédures ouvertes en 2025
Procédures ouvertes par année
4 procédures en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2017 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2018 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2019 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2020 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 1 ; Total : 2
- 2021 : liquidations : 3 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 3
- 2022 : liquidations : 2 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
- 2023 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2024 : liquidations : 3 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 1 ; Total : 4
- 2025 : liquidations : 2 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 1 ; Total : 3
- 2026 (provisoire) : liquidations : 3 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 4
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Comment elles finissent
1 sauvegarde ouverte en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.
5 liquidations directes en 2017–2021.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
56 entreprises (86 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 9 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 4
- 1 : 52
- 2 : 8
- 3 à 5 : 1
- 6 à 10 : 0
- 11 à 50 : 0
- plus de 50 : 0
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| NINKASI FABRIQUES › (nouvel onglet) | 4 | 3 | 11,5 M€ |
| CEBAST › (nouvel onglet) | 2 | 1 | 28 k€ |
| KRB › (nouvel onglet) | 2 | 2 | 22 k€ |
| Bertrand Muller › (nouvel onglet) | 2 | 1 | non publié |
| Sylvain Petiot › (nouvel onglet) | 2 | 2 | non publié |
| BRASSERIE DES ALPAGES › (nouvel onglet) | 2 | 1 | non publié |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 4 | 52 | 9 | 65 |
| Établissements, en France | 0 | 52 | 20 | 72 |
| CA médian | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Croissance du CA médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Proche retraite | trop peu | 5 % | trop peu | 4 % |
| En procédure collective | 25,0 % | 3,8 % | 33,3 % | 9,2 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 5,8 % | 11,1 % | 6,2 % |
4 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 57 % de 7 · bilan seul 14 %
- 1 à 9 : 35 % de 17
- 10 à 49 : 100 % de 1
- 50 à 249 : 100 % de 1
- effectif inconnu : 0 % de 39
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 19,7 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (3)
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.
› Ce que recouvre le secteur
Comprend
- la fabrication de bière par fermentation, à partir d'eau, de malt et de houblon
Comprend aussi
- la fabrication de panachés et de bières sans alcool ou faiblement alcoolisées
Ne comprend pas
- la fabrication de levures (cf. 10.89Z) ou de malt (cf. 11.06Z)
Source : INSEE, NAF rév. 2.