SECTEUR France

25.7 Fabrication de coutellerie, d'outillage et de quincaillerie · France

102 départements

4 354 entreprises actives dans 2 914 communes. Les 4 354 entreprises ›

25.7 Fabrication de coutellerie, d'outillage et de quincaillerie × actives
Modifier

En bref

  • 1,2 M€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 5,5 % en EBE. Marge en baisse depuis 2016 (6,9 % alors).
  • 771 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 771 › 33 % des 2 347 âges connus
  • 7 ventes de fonds publiées en 12 mois. 0,2 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025)
  • −6 entreprises de moins en 2025 : 212 créations, 218 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 1 année sur 10.
  • 37 procédures collectives ouvertes en 2025. 17 liquidations, 19 redressements · 23 déjà en 2026
☆ Suivre cette recherche

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

4 354 entreprises · −6 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 88
1 à 9 › 551
10 à 49 › 333
50 à 249 › 72
250 et plus › 9

Sans effectif déclaré au répertoire : 3 301 entreprises, 76 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 1 année sur 10.

400 200 0
133 121 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où

Entreprises actives 3 – 17 18 – 30 31 – 42 43 – 62 63 – 295 métropole

Outre-mer : dans la liste.

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 4 354

  1. 1 Puy-de-Dôme › 63 214
  2. 2 Rhône › 69 160
  3. 3 Ain › 01 132
  4. 4 Loire › 42 124
  5. 5 Isère › 38 117
  6. 6 Bouches-du-Rhône › 13 101
  7. 7 Paris › 75 94
  8. 8 Nord › 59 79
  9. 9 Haute-Savoie › 74 77
  10. 10 Val-D'Oise › 95 76
  11. 11 Seine-et-Marne › 77 75
  12. 12 Seine-St-Denis › 93 72
  13. 13 Seine-Maritime › 76 70
  14. 14 Aveyron › 12 69
  15. 15 Gironde › 33 69
  16. 16 Yvelines › 78 68
  17. 17 Bas-Rhin › 67 65
  18. 18 Drôme › 26 65
  19. 19 Hérault › 34 65
  20. 20 Val-de-Marne › 94 63
  21. 21 Loire-Atlantique › 44 62
  22. 22 Maine-et-Loire › 49 61
  23. 23 Saône-et-Loire › 71 61
  24. 24 Hauts-de-Seine › 92 60
  25. 25 Morbihan › 56 60
  26. 26 Haute-Garonne › 31 58
  27. 27 Gard › 30 57
  28. 28 Alpes-Maritimes › 06 54
  29. 29 Dordogne › 24 54
  30. 30 Somme › 80 54
  31. 31 Var › 83 53
  32. 32 Essonne › 91 50
  33. 33 Ille-et-Vilaine › 35 50
  34. 34 Haute-Marne › 52 49
  35. 35 Oise › 60 49
  36. 36 Vosges › 88 48
  37. 37 Doubs › 25 47
  38. 38 Eure › 27 47
  39. 39 Moselle › 57 47
  40. 40 Jura › 39 44
  41. 41 Indre-et-Loire › 37 42
  42. 42 Pas-de-Calais › 62 41
  43. 43 Vendée › 85 41
  44. 44 Calvados › 14 40
  45. 45 Charente-Maritime › 17 40
  46. 46 Finistère › 29 40
  47. 47 Haut-Rhin › 68 40
  48. 48 Pyrénées-Atlantiques › 64 40
  49. 49 Tarn › 81 39
  50. 50 Ardennes › 08 37
  51. 51 Haute-Corse › 2B 37
  52. 52 Vaucluse › 84 37
  53. 53 Ardèche › 07 36
  54. 54 Savoie › 73 36
  55. 55 Allier › 03 34
  56. 56 Orne › 61 34
  57. 57 Côtes d'Armor › 22 33
  58. 58 Cher › 18 32
  59. 59 Corse-du-Sud › 2A 32
  60. 60 Eure-et-Loir › 28 32
  61. 61 Vienne › 86 32
  62. 62 Haute-Loire › 43 30
  63. 63 Sarthe › 72 30
  64. 64 Côte-d'Or › 21 29
  65. 65 Yonne › 89 29
  66. 66 Aisne › 02 28
  67. 67 Meurthe-et-Moselle › 54 28
  68. 68 Haute-Vienne › 87 27
  69. 69 Marne › 51 27
  70. 70 Charente › 16 26
  71. 71 Loir-et-Cher › 41 25
  72. 72 Deux-Sèvres › 79 24
  73. 73 Aude › 11 23
  74. 74 Corrèze › 19 23
  75. 75 Haute-Saône › 70 23
  76. 76 Mayenne › 53 23
  77. 77 Loiret › 45 22
  78. 78 Pyrénées-Orientales › 66 22
  79. 79 Manche › 50 19
  80. 80 Creuse › 23 17
  81. 81 Landes › 40 17
  82. 82 Tarn-et-Garonne › 82 17
  83. 83 Ariège › 09 16
  84. 84 Hautes-Pyrénées › 65 16
  85. 85 Lot › 46 16
  86. 86 Nièvre › 58 16
  87. 87 Hautes-Alpes › 05 14
  88. 88 Lot-et-Garonne › 47 14
  89. 89 Territoire de Belfort › 90 14
  90. 90 Aube › 10 13
  91. 91 Cantal › 15 13
  92. 92 Lozère › 48 13
  93. 93 Alpes-de-Haute-Provence › 04 12
  94. 94 Gers › 32 11
  95. 95 Meuse › 55 11
  96. 96 Indre › 36 10
  97. 97 Guadeloupe › 971 9
  98. 98 La Réunion › 974 9
  99. 99 Martinique › 972 8
  100. 100 Guyane › 973 7
  101. 101 Mayotte › 976 2
  102. 102 Saint-Barthélemy › 977 1

Métropoles 22 · un titre de colonne trie
France 4 354 +6,5 % 33 % 1,2 M€
Grand Paris › 295 −3,5 % 39 % 4,4 M€
Lyon › 100 −9,1 % 56 % trop peu
Aix-Marseille-Provence › 92 +1,0 % 37 % trop peu
Saint-Étienne › 83 +1,2 % 24 % trop peu
Lille › 36 +5,7 % trop peu trop peu
Bordeaux › 30 +33,3 % trop peu trop peu
Grenoble › 29 +7,4 % trop peu trop peu
Strasbourg › 24 +8,7 % trop peu trop peu
Toulouse › 23 +37,5 % trop peu trop peu
Nantes › 22 +4,3 % trop peu trop peu
Nice Côte d'Azur › 21 +15,0 % trop peu trop peu
Montpellier › 20 +5,9 % trop peu trop peu
Tours › 13 +20,0 % trop peu trop peu
Rouen › 12 +8,3 % trop peu trop peu
Toulon › 11 +10,0 % trop peu trop peu
Rennes › 10 +42,9 % trop peu trop peu
Clermont-Ferrand › 10 +15,4 % trop peu trop peu
Dijon › 8 +100,0 % trop peu trop peu
Nancy › 7 +60,0 % trop peu trop peu
Brest › 6 0,0 % trop peu trop peu
Metz › 5 +25,0 % trop peu trop peu
Orléans › 3 −20,0 % trop peu trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
GUNTHER TOOLS › Soultz-sous-Forets 47,8 M€ 15,8 %
VIRAX S A › Epernay 42,8 M€ 14,9 %
SAM OUTILLAGE › Saint-Etienne 32,1 M€ 3,4 %
BIC RASOIRS › Longueil-Sainte-Marie 32,0 M€ 5,4 %
LEUCO PRODUCTION SARL › Beinheim 25,8 M€ 1,2 %

Classes (3)

Entreprises actives

  1. 25.73 25.73 Fabrication d'outillage › 1 961
  2. 25.71 25.71 Fabrication de coutellerie › 1 747
  3. 25.72 25.72 Fabrication de serrures et de ferrures › 646

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 1,2 M€ de chiffre d'affaires, 5,5 % gardés en EBE

Calculé sur les 432 entreprises qui publient leurs comptes (10 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 1,2 M€ · n = 429

< 100 k€ 42
100–250 k€ 50
250–500 k€ 52
0,5–1 M€ 57
1–2 M€ 61
2–5 M€ 67
5 M€ et plus 100

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 144

Achats et charges externes 59 €
Personnel 34 €
Impôts, autres 1 €
EBE 6 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

147 à 407 comptes par exercice

6,9 % 5,7 % 4,5 %
6,5 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Entreprises en perte

part des comptes · France

40 % 20 % 0 %
24,5 % 4,8 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Marge d'EBE 5,9 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 5,9 % −10 % 0 10 % 20 %

la moitié entre −0,5 % et 11 % · 230 comptes

Endettement global 52 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 52 % 0 50 % 100 % 150 % +

la moitié entre 31 % et 74 % · 231 comptes

Croissance du CA −0,8 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane −0,8 % −20 % 0 20 %

la moitié entre −9,4 % et 10 % · 203 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 2,3 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 2,3 % −10 % 0 10 %

la moitié entre −1,5 % et 6,1 % · 230 comptes

Rentabilité des capitaux propres 6 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 6 % 0 25 % 50 % 75 % +

la moitié entre 0,0 % et 16 % · 213 comptes

Solidité

Autonomie financière 48 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 48 % 0 50 %

la moitié entre 25 % et 68 % · 231 comptes

Capacité de remboursement 1,3 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 1,3 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 3,3 ans · 185 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 30 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 30 j 0 50 j 100 j

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 84 j · 231 comptes

Besoin en fonds de roulement 70 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane 70 j −100 j −50 j 0

un quart sous 20 j, un quart au-dessus de 20 j · 231 comptes

Délai fournisseurs 67 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 67 j 0 50 j 100 j

la moitié entre 43 j et 97 j · 231 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 84 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 84 % 50 % 75 % 100 % 125 %

la moitié entre 72 % et 98 % · 228 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

771 proches de la retraite, 33 % des âges connus · 7 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 461
40–49 ans 544
50–59 ans 571
60–69 ans 504
70 ans et plus 267
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 771 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 112 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 22 entreprises transférées › Entreprises
  3. 7 ventes de fonds publiées Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 0,2 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 2 347 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

37 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

39 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
25 2016 21 2017 18 2018 24 2019 17 2020
18 2021 35 2022 28 2023 40 2024 37 2025 23 2026
(provisoire)
25 2016 21 2017 18 2018 24 2019 17 2020 18 2021 35 2022 28 2023 40 2024 37 2025 23 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

Sur 38 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 11 % ont obtenu un plan ; 87 % sont passés en liquidation, au bout de 34 mois en médiane.

1 sauvegarde ouverte en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.

59 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 25 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

4 100 entreprises (94 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 254 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 7,1 M€.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 1 092
1 3 008
2 194
3 à 5 53
6 à 10 4
11 à 50 3
plus de 50 0

Les plus grands réseaux

Entreprise Établissements CA Marge d'EBE
TORBEL INDUSTRIE › 23 67,9 M€ −2,5 %
SARL LAGUIOLE TRADITION › 12 8,9 M€ 18,9 %
EUSTACHE › 11 non publié —
SOCIETE DE PROSPECTION ET D'INVENTIONS TECHNIQUES SPIT › 9 192,9 M€ 22,3 %
CECCALDI CREATIONS › 9 non publié —
TIVOLY › 6 62,0 M€ 5,7 %

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises1 0923 0082544 354
Établissements actifs03 0086413 649
CA médiantrop peu934 k€7,1 M€1,2 M€
Marge d'EBE médianetrop peu5,4 %7,1 %5,5 %
Croissance du CA médianetrop peu−1,8 %−2,8 %−2,0 %
Proche retraite81 %28 %31 %33 %
En procédure collective0,3 %3,1 %4,3 %2,4 %
Dirigées par une société0,0 %7,7 %18,9 %6,4 %

1 092 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 81 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 55 % de 88 · bilan seul 15 %
1 à 9 35 % de 551 · bilan seul 31 %
10 à 49 38 % de 333 · bilan seul 55 %
50 à 249 85 % de 72 · bilan seul 8 %
250 et plus 100 % de 9
effectif inconnu 0 % de 3 301
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 3,9 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
  2. Marché peu concentré indice HHI 70 · 232 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

Autour de cette page

Dans la nomenclature