SECTEUR France › Var

46.34Z Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · Var

99 communes

353 entreprises actives dans 99 communes, dont 58 dans Toulon (métropole). Les 353 entreprises ›

46.34Z Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons × Var × actives × siège ou établissement

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France

En bref

672 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 3,1 % en EBE. Marge en dessous de la France (4,1 %), chiffre d'affaires type 507 k€.
71 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 71 › 31 % des 226 âges connus · au-dessus de la France (26 %)
1 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : France 0,4 % par an.
+1 entreprise de plus en 2025 : 15 créations, 14 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
7 procédures collectives ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016. 7 liquidations, 0 redressement · 4 déjà en 2026

☆ Suivre cette recherche

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

353 entreprises · +1 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridique année de création

0 salarié › 49

1 à 9 › 93

10 à 49 › 26

50 à 249 › 5

250 et plus › 3

Sans effectif déclaré au répertoire : 177 entreprises, la moitié du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

40 20 0

10 6 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)

créations
fermetures

Où 99 communes · Saint-Tropez 21 · Saint-Raphaël 18 · Fréjus 16

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

Lieu	Entreprises	Proche retraite
Toulon (métropole) ›10 communes	58	12
Saint-Tropez ›	21	7
Saint-Raphaël ›	18	3
Fréjus ›	16	2
La Londe-les-Maures ›	15	4
Toulon ›	14	5

… et 94 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise	Commune	Chiffre d'affaires	Marge d'EBE
PM MISS CARNA › (nouvel onglet)	La Garde	26,6 M€	—
ICE TROPEZ › (nouvel onglet)	Gassin	16,0 M€	17,4 %
TROPEZ › (nouvel onglet)	Gassin	10,8 M€	6,2 %
TROPICO › (nouvel onglet)	Signes	8,1 M€	40,6 %
SAINT ANDRE DE FIGUIERE › (nouvel onglet)	La Londe-les-Maures	8,0 M€	1,7 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 672 k€ de chiffre d'affaires, 3,1 % gardés en EBE

Calculé sur les 102 entreprises qui publient leurs comptes (29 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 672 k€ · n = 100

< 100 k€ 14

100–250 k€ 13

250–500 k€ 12

0,5–1 M€ 18

1–2 M€ 10

2–5 M€ 6

5 M€ et plus 27

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · Var · n = 30

Achats et charges externes 83 €

Personnel 9 €

Impôts, autres < 1 €

EBE 8 €

Chiffre d'affaires100 €

ce que recouvre chaque part

Achats et charges externes: Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel: Salaires et charges sociales.
Impôts, autres: Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE: Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

36 à 77 comptes par exercice

6,5 % 4,1 % 1,8 %

3,1 % 3,8 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Var
France

Entreprises en perte

part des comptes · Var

50 % 25 % 0 %

41,7 % 13,9 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

en perte
capitaux propres négatifs

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Marge d'EBE 1,8 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 1,8 % réf. 3,6 % −10 % 0 10 % 20 %

ici
France

la moitié entre −5,8 % et 7,5 % · France 3,6 % · 60 comptes

Endettement global 69 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 69 % réf. 64 % 0 50 % 100 % 150 % +

ici
France

la moitié entre 52 % et 90 % · France 64 % · 60 comptes

Croissance du CA −3,6 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane −3,6 % réf. −1,7 % −20 % 0 20 %

ici
France

la moitié entre −16 % et 3,6 % · France −1,7 % · 48 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 0,6 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 0,6 % réf. 1,8 % −10 % 0 10 %

ici
France

la moitié entre −5 % et 4,5 % · France 1,8 % · 60 comptes

Rentabilité des capitaux propres 6 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 6 % réf. 7 % 0 25 % 50 % 75 % +

ici
France

la moitié entre −7,2 % et 23 % · France 7 % · 51 comptes

Solidité

Autonomie financière 31 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 31 % réf. 36 % 0 50 %

ici
France

la moitié entre 10 % et 47 % · France 36 % · 60 comptes

Capacité de remboursement 4,4 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 4,4 ans réf. 1,7 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans

ici
France

un quart sous 1 ans, un quart au-dessus de 7,5 ans · France 1,7 ans · 40 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 13 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 13 j réf. 19 j 0 50 j 100 j

ici
France

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 27 j · France 19 j · 60 comptes

Besoin en fonds de roulement 74 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane 74 j réf. 71 j −100 j −50 j 0

ici
France

un quart sous 20 j, un quart au-dessus de 20 j · France 71 j · 60 comptes

Délai fournisseurs 60 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 60 j réf. 67 j 0 50 j 100 j

ici
France

la moitié entre 27 j et 116 j · France 67 j · 60 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 71 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 71 % réf. 56 % 50 % 75 % 100 % 125 %

ici
France

un quart sous 50 %, un quart au-dessus de 99 % · France 56 % · 49 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

71 proches de la retraite, 31 % des âges connus · 1 vente de fonds publiée en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 33

40–49 ans 48

50–59 ans 74

60–69 ans 43

70 ans et plus 28

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 71 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

19 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
3 entreprises transférées › Entreprises
1 vente de fonds publiée Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, France, 0,4 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 226 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

7 procédures ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016

Procédures ouvertes par année

4 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes

2 2016 3 2017 3 2018 2 2019 0 2020

1 2021 0 2022 3 2023 2 2024 7 2025 4 2026
(provisoire)

2 2016 3 2017 3 2018 2 2019 0 2020 1 2021 0 2022 3 2023 2 2024 7 2025 4 2026
(provisoire)

liquidations
redressements
sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

4 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.

5 liquidations directes en 2017–2021.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

301 entreprises (85 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 52 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 9,6 M€.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 77

1 224

2 35

3 à 5 12

6 à 10 2

11 à 50 3

plus de 50 0

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise	Établ. en France	Communes ici	CA
PERNOD RICARD FRANCE › (nouvel onglet)	24	3	803,9 M€
CASTEL FRERES › (nouvel onglet)	14	2	622,3 M€
FRANCE BOISSONS SUD-EST › (nouvel onglet)	12	2	137,5 M€
BERNARD MAGREZ-DOMAINES MAGREZ › (nouvel onglet)	9	1	non publié
MAISON LOUIS LATOUR › (nouvel onglet)	6	1	59,2 M€
MDCV › (nouvel onglet)	5	4	31,5 M€

Selon le nombre d'établissements actifs

Mesure	Aucun	Un	Plusieurs	Toutes
Entreprises	77	224	52	353
Établissements, en France	0	224	175	399
CA médian	trop peu	512 k€	9,6 M€	672 k€
Marge d'EBE médiane	trop peu	2,4 %	5,5 %	3,1 %
Croissance du CA médiane	trop peu	+0,7 %	trop peu	+0,3 %
Proche retraite	trop peu	33 %	32 %	31 %
En procédure collective	1,3 %	3,6 %	1,9 %	2,8 %
Dirigées par une société	0,0 %	9,4 %	19,2 %	8,8 %

77 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 73 % de 49 · bilan seul 12 %

1 à 9 49 % de 93 · bilan seul 26 %

10 à 49 73 % de 26 · bilan seul 23 %

50 à 249 100 % de 5

250 et plus 100 % de 3

effectif inconnu 0 % de 177

Taille du marché

Chiffre d'affaires du secteur 565,4 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
Marché peu concentré indice HHI 370 · 52 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.