SECTEUR France › Rhône

47.29Z Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · Rhône

106 communes

666 entreprises actives dans 106 communes, dont 505 dans Lyon (métropole). Les 666 entreprises ›

47.29Z Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé × Rhône × actives × siège ou établissement
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Comparer à France
  • France

En bref

  • 494 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 4,6 % en EBE. Marge comme la France (4,5 %), chiffre d'affaires type 357 k€.
  • 50 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 50 › 13 % des 373 âges connus · en dessous de la France (23 %)
  • 2 ventes de fonds publiées en 12 mois. 1,9 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de la France (1,1 %)
  • +52 entreprises de plus en 2025 : 85 créations, 33 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
  • 6 procédures collectives ouvertes en 2025. 5 liquidations, 1 redressement · 6 déjà en 2026

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

666 entreprises · +52 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

  • 0 salarié : 36
  • 1 à 9 : 185
  • 10 à 49 : 29
  • 50 à 249 : 4
  • 250 et plus : 3

Sans effectif déclaré au répertoire : 409 entreprises, 61 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

100 50 0
27 11 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures
  • créations, 2016 : 37
  • créations, 2017 : 25
  • créations, 2018 : 23
  • créations, 2019 : 19
  • créations, 2020 : 23
  • créations, 2021 : 38
  • créations, 2022 : 40
  • créations, 2023 : 41
  • créations, 2024 : 40
  • créations, 2025 : 85
  • créations, 2026 (provisoire) : 27
  • fermetures, 2016 : 14
  • fermetures, 2017 : 14
  • fermetures, 2018 : 14
  • fermetures, 2019 : 16
  • fermetures, 2020 : 16
  • fermetures, 2021 : 14
  • fermetures, 2022 : 20
  • fermetures, 2023 : 26
  • fermetures, 2024 : 37
  • fermetures, 2025 : 33
  • fermetures, 2026 (provisoire) : 11

Où 106 communes · Saint-Priest 84 · Lyon 3e Arrondissement 59 · Chaponnay 44

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

… et 101 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
LE FROMAGER DE SAINTE FOY › (nouvel onglet) Sainte-Foy-les-Lyon 5,1 M€ 13,8 %
LE FROMAGER DE LIMONEST › (nouvel onglet) Limonest 4,0 M€ 11,9 %
BIO LYON DISTRIBUTION › (nouvel onglet) Lyon 3,8 M€ 4,6 %
LE REFUGE BIO › (nouvel onglet) Bron 3,7 M€ 11,7 %
LE FROMAGER DE MEYZIEU › (nouvel onglet) Meyzieu 3,6 M€ 7,9 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 494 k€ de chiffre d'affaires, 4,6 % gardés en EBE

Calculé sur les 86 entreprises qui publient leurs comptes (13 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 494 k€ · n = 84

< 100 k€ 8
100–250 k€ 19
250–500 k€ 16
0,5–1 M€ 5
1–2 M€ 7
2–5 M€ 19
5 M€ et plus 10
  • < 100 k€ : 8
  • 100–250 k€ : 19
  • 250–500 k€ : 16
  • 0,5–1 M€ : 5
  • 1–2 M€ : 7
  • 2–5 M€ : 19
  • 5 M€ et plus : 10

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 528

Achats et charges externes 82 €
Personnel 11 €
Impôts, autres < 1 €
EBE 6 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

31 à 48 comptes par exercice

7,6 % 5,2 % 2,9 %
6,2 % 4 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • Rhône
  • France
  • Rhône, 2016 : 7,57
  • Rhône, 2017 : 6,25
  • Rhône, 2018 : 5,25
  • Rhône, 2019 : 3,41
  • Rhône, 2020 : 4,15
  • Rhône, 2021 : 5,38
  • Rhône, 2022 : 2,92
  • Rhône, 2023 : 4,59
  • Rhône, 2024 : 5,21
  • Rhône, 2025 (provisoire) : 6,18
  • France, 2016 : 5,79
  • France, 2017 : 5,23
  • France, 2018 : 4,85
  • France, 2019 : 5,02
  • France, 2020 : 5,3
  • France, 2021 : 4,9
  • France, 2022 : 3,67
  • France, 2023 : 3,85
  • France, 2024 : 4,12
  • France, 2025 (provisoire) : 4,05

Entreprises en perte

part des comptes · Rhône

40 % 20 % 0 %
34,4 % 31,2 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs
  • en perte, 2016 : 14,58
  • en perte, 2017 : 15,56
  • en perte, 2018 : 18,18
  • en perte, 2019 : 34,29
  • en perte, 2020 : 37,14
  • en perte, 2021 : 26,47
  • en perte, 2022 : 37,5
  • en perte, 2023 : 30,3
  • en perte, 2024 : 25,81
  • en perte, 2025 (provisoire) : 34,38
  • capitaux propres négatifs, 2016 : 14,58
  • capitaux propres négatifs, 2017 : 6,67
  • capitaux propres négatifs, 2018 : 6,67
  • capitaux propres négatifs, 2019 : 19,44
  • capitaux propres négatifs, 2020 : 17,14
  • capitaux propres négatifs, 2021 : 11,76
  • capitaux propres négatifs, 2022 : 6,25
  • capitaux propres négatifs, 2023 : 18,18
  • capitaux propres négatifs, 2024 : 16,13
  • capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 31,25

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Rhône n'a que 31 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 715 comptes.

Marge d'EBE 4,1 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 4,1 % −10 % 0 10 % 20 %
  • ≤ −7,5 % : 55
  • −7,5 à −5 % : 20
  • −5 à −2,5 % : 23
  • −2,5 à 0 % : 37
  • 0 à 2,5 % : 112
  • 2,5 à 5 % : 142
  • 5 à 7,5 % : 117
  • 7,5 à 10 % : 72
  • 10 à 12,5 % : 35
  • 12,5 à 15 % : 27
  • 15 à 17,5 % : 26
  • 17,5 à 20 % : 12
  • 20 à 22,5 % : 8
  • 22,5 à 25 % : 6
  • 25 à 27,5 % : 4
  • ≥ 27,5 % : 17
  • médiane 4,1 %

la moitié entre 1,0 % et 8,5 % · 713 comptes

Endettement global 66 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 66 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • ≤ 10 % : 19
  • 10 à 20 % : 26
  • 20 à 30 % : 48
  • 30 à 40 % : 67
  • 40 à 50 % : 74
  • 50 à 60 % : 80
  • 60 à 70 % : 85
  • 70 à 80 % : 70
  • 80 à 90 % : 58
  • 90 à 100 % : 69
  • 100 à 110 % : 18
  • 110 à 120 % : 15
  • 120 à 130 % : 17
  • 130 à 140 % : 14
  • 140 à 150 % : 8
  • ≥ 150 % : 47
  • médiane 66 %

la moitié entre 43 % et 91 % · 715 comptes

Croissance du CA 4,3 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 4,3 % −20 % 0 20 %
  • ≤ −25 % : 19
  • −25 à −20 % : 11
  • −20 à −15 % : 10
  • −15 à −10 % : 23
  • −10 à −5 % : 34
  • −5 à 0 % : 64
  • 0 à 5 % : 102
  • 5 à 10 % : 105
  • 10 à 15 % : 51
  • 15 à 20 % : 25
  • 20 à 25 % : 12
  • 25 à 30 % : 9
  • 30 à 35 % : 10
  • ≥ 35 % : 33
  • médiane 4,3 %

la moitié entre −2,7 % et 11 % · 508 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 1,8 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 1,8 % −10 % 0 10 %
  • ≤ −12,5 % : 54
  • −12,5 à −10 % : 4
  • −10 à −7,5 % : 13
  • −7,5 à −5 % : 16
  • −5 à −2,5 % : 33
  • −2,5 à 0 % : 51
  • 0 à 2,5 % : 230
  • 2,5 à 5 % : 124
  • 5 à 7,5 % : 72
  • 7,5 à 10 % : 40
  • 10 à 12,5 % : 30
  • 12,5 à 15 % : 15
  • 15 à 17,5 % : 10
  • ≥ 17,5 % : 20
  • médiane 1,8 %

la moitié entre 0,1 % et 5,3 % · 712 comptes

Rentabilité des capitaux propres 16 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 16 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • ≤ −15 % : 46
  • −15 à −10 % : 6
  • −10 à −5 % : 18
  • −5 à 0 % : 20
  • 0 à 5 % : 85
  • 5 à 10 % : 66
  • 10 à 15 % : 48
  • 15 à 20 % : 56
  • 20 à 25 % : 34
  • 25 à 30 % : 26
  • 30 à 35 % : 25
  • 35 à 40 % : 22
  • 40 à 45 % : 14
  • 45 à 50 % : 17
  • 50 à 55 % : 8
  • 55 à 60 % : 11
  • 60 à 65 % : 11
  • 65 à 70 % : 6
  • 70 à 75 % : 11
  • ≥ 75 % : 61
  • médiane 16 %

la moitié entre 3,4 % et 38 % · 591 comptes

Solidité

Autonomie financière 34 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 34 % 0 50 %
  • ≤ −30 % : 70
  • −30 à −20 % : 19
  • −20 à −10 % : 15
  • −10 à 0 % : 17
  • 0 à 10 % : 71
  • 10 à 20 % : 56
  • 20 à 30 % : 74
  • 30 à 40 % : 82
  • 40 à 50 % : 77
  • 50 à 60 % : 74
  • 60 à 70 % : 67
  • 70 à 80 % : 48
  • 80 à 90 % : 26
  • ≥ 90 % : 19
  • médiane 34 %

la moitié entre 8,1 % et 57 % · 715 comptes

Capacité de remboursement 1,2 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 1,2 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • ≤ 0,5 ans : 211
  • 0,5 à 1 ans : 60
  • 1 à 1,5 ans : 58
  • 1,5 à 2 ans : 30
  • 2 à 2,5 ans : 23
  • 2,5 à 3 ans : 28
  • 3 à 3,5 ans : 19
  • 3,5 à 4 ans : 25
  • 4 à 4,5 ans : 12
  • 4,5 à 5 ans : 20
  • 5 à 5,5 ans : 6
  • 5,5 à 6 ans : 14
  • 6 à 6,5 ans : 8
  • 6,5 à 7 ans : 7
  • 7 à 7,5 ans : 5
  • ≥ 7,5 ans : 70
  • médiane 1,2 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 3,9 ans · 596 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 28 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 28 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 172
  • 10 à 20 j : 114
  • 20 à 30 j : 87
  • 30 à 40 j : 66
  • 40 à 50 j : 50
  • 50 à 60 j : 41
  • 60 à 70 j : 35
  • 70 à 80 j : 28
  • 80 à 90 j : 19
  • 90 à 100 j : 21
  • 100 à 110 j : 8
  • 110 à 120 j : 6
  • 120 à 130 j : 2
  • 130 à 140 j : 14
  • ≥ 140 j : 52
  • médiane 28 j

la moitié entre 11 j et 62 j · 715 comptes

Besoin en fonds de roulement −5 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −5 j −100 j −50 j 0
  • ≤ −110 j : 58
  • −110 à −100 j : 8
  • −100 à −90 j : 10
  • −90 à −80 j : 7
  • −80 à −70 j : 6
  • −70 à −60 j : 11
  • −60 à −50 j : 15
  • −50 à −40 j : 16
  • −40 à −30 j : 33
  • −30 à −20 j : 46
  • −20 à −10 j : 87
  • −10 à 0 j : 117
  • 0 à 10 j : 77
  • 10 à 20 j : 65
  • ≥ 20 j : 159
  • médiane −5 j

la moitié entre −27 j et 17 j · 715 comptes

Délai fournisseurs 36 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 36 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 69
  • 10 à 20 j : 82
  • 20 à 30 j : 128
  • 30 à 40 j : 130
  • 40 à 50 j : 80
  • 50 à 60 j : 53
  • 60 à 70 j : 37
  • 70 à 80 j : 19
  • 80 à 90 j : 23
  • 90 à 100 j : 20
  • 100 à 110 j : 9
  • 110 à 120 j : 4
  • 120 à 130 j : 9
  • 130 à 140 j : 3
  • ≥ 140 j : 49
  • médiane 36 j

la moitié entre 22 j et 59 j · 715 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 73 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 73 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • ≤ 50 % : 146
  • 50 à 60 % : 64
  • 60 à 70 % : 96
  • 70 à 80 % : 122
  • 80 à 90 % : 98
  • 90 à 100 % : 58
  • 100 à 110 % : 28
  • 110 à 120 % : 14
  • 120 à 130 % : 8
  • ≥ 130 % : 48
  • médiane 73 %

la moitié entre 54 % et 89 % · 682 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

50 proches de la retraite, 13 % des âges connus · 2 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 75
40–49 ans 95
50–59 ans 153
60–69 ans 41
70 ans et plus 9
  • moins de 40 ans : 75
  • 40–49 ans : 95
  • 50–59 ans : 153
  • 60–69 ans : 41
  • 70 ans et plus : 9
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 50 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 42 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 9 entreprises transférées › Entreprises
  3. 2 ventes de fonds publiées Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 1,9 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 1,1 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 373 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

6 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

8 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
6 2016 10 2017 7 2018 3 2019 5 2020
2 2021 7 2022 13 2023 15 2024 6 2025 6 2026
(provisoire)
6 2016 10 2017 7 2018 3 2019 5 2020 2 2021 7 2022 13 2023 15 2024 6 2025 6 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes
  • 2016 : liquidations : 6 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
  • 2017 : liquidations : 10 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 10
  • 2018 : liquidations : 7 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 7
  • 2019 : liquidations : 2 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 3
  • 2020 : liquidations : 4 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 1 ; Total : 5
  • 2021 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 1 ; Total : 2
  • 2022 : liquidations : 6 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 1 ; Total : 7
  • 2023 : liquidations : 11 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 1 ; Total : 13
  • 2024 : liquidations : 14 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 15
  • 2025 : liquidations : 5 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
  • 2026 (provisoire) : liquidations : 6 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

1 redressement judiciaire ouvert en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.

2 sauvegardes ouvertes en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.

24 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 7 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

544 entreprises (82 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 122 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 167
1 377
2 100
3 à 5 9
6 à 10 3
11 à 50 6
plus de 50 4
  • aucun actif : 167
  • 1 : 377
  • 2 : 100
  • 3 à 5 : 9
  • 6 à 10 : 3
  • 11 à 50 : 6
  • plus de 50 : 4

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Entreprise Établ. en France Communes ici CA
NATURALIA FRANCE › (nouvel onglet) 162 3 309,0 M€
LE PALAIS DES THES › (nouvel onglet) 67 6 83,1 M€
ORIENTIS GOURMET › (nouvel onglet) 66 2 57,8 M€
BIOTECH USA FRANCE › (nouvel onglet) 55 3 15,5 M€
STUDIO COMME J'AIME › (nouvel onglet) 49 3 non publié
LE MOULIN A MIEL › (nouvel onglet) 41 1 11,0 M€

Selon le nombre d'établissements actifs

MesureAucunUnPlusieursToutes
Entreprises167377122666
Établissements, en France03777781 155
CA médiantrop peu355 k€trop peu494 k€
Marge d'EBE médianetrop peu4,8 %trop peu4,6 %
Croissance du CA médianetrop peutrop peutrop peu+3,4 %
Proche retraite46 %9 %20 %13 %
En procédure collective0,0 %2,4 %3,3 %2,0 %
Dirigées par une société1,2 %9,0 %49,2 %14,4 %

167 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 46 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 58 % de 36 · bilan seul 19 %
1 à 9 30 % de 185 · bilan seul 20 %
10 à 49 45 % de 29 · bilan seul 48 %
50 à 249 75 % de 4 · bilan seul 25 %
250 et plus 100 % de 3
effectif inconnu 0 % de 409
  • 0 salarié : 58 % de 36 · bilan seul 19 %
  • 1 à 9 : 30 % de 185 · bilan seul 20 %
  • 10 à 49 : 45 % de 29 · bilan seul 48 %
  • 50 à 249 : 75 % de 4 · bilan seul 25 %
  • 250 et plus : 100 % de 3
  • effectif inconnu : 0 % de 409
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 192,9 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 78 · 20 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

› Ce que recouvre le secteur

Comprend

  • le commerce de détail de produits laitiers et d'œufs
  • le commerce de détail de produits d'épicerie
  • les autres commerces de détail alimentaires n.c.a.

Source : INSEE, NAF rév. 2.

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