SECTEUR France › Vendée
56.29 Autres services de restauration · Vendée
86 communes
- Aizenay ›
- Angles ›
- Antigny ›
- Aubigny-Les Clouzeaux ›
- Barbâtre ›
- Bazoges-en-Paillers ›
- Beauvoir-sur-Mer ›
- Bellevigny ›
- Bois-de-Céné ›
- Bournezeau ›
- Chaillé-les-Marais ›
- Challans ›
- Chantonnay ›
- Chanverrie ›
- Chauché ›
- Chavagnes-en-Paillers ›
- Château-Guibert ›
- Commequiers ›
- Corpe ›
- Coëx ›
- Cugand-la-Bernardière ›
- Essarts-en-Bocage ›
- Falleron ›
- Fontenay-le-Comte ›
- Fougeré ›
- Givrand ›
- Jard-sur-Mer ›
- L'Hermenault ›
- LA BERNARDIERE ›
- La Barre-de-Monts ›
- La Boissière-de-Montaigu ›
- La Bruffière ›
- La Chaize-Giraud ›
- La Chaize-le-Vicomte ›
- La Châtaigneraie ›
- La Copechagnière ›
- La Ferrière ›
- La Gaubretière ›
- La Genétouze ›
- La Meilleraie-Tillay ›
- La Rabatelière ›
- La Roche-sur-Yon ›
- La Tranche-sur-Mer ›
- Landevieille ›
- Le Poiré-sur-Vie ›
- Les Achards ›
- Les Brouzils ›
- Les Epesses ›
- Les Herbiers ›
- Les Magnils-Reigniers ›
- Les Sables-d'Olonne ›
- Longeville-sur-Mer ›
- Longèves ›
- Luçon ›
- Mareuil-sur-Lay-Dissais ›
- Mervent ›
- Mesnard-la-Barotière ›
- Montaigu-Vendée ›
- Moreilles ›
- Mouilleron-Saint-Germain ›
- Mouilleron-le-Captif ›
- Nieul-le-Dolent ›
- Noirmoutier-en-l'Île ›
- Notre-Dame-de-Monts ›
- Pouzauges ›
- Rives de l'Yon ›
- Rives-du-Fougerais ›
- Saint-André-Goule-d'Oie ›
- Saint-Aubin-des-Ormeaux ›
- Saint-Fulgent ›
- Saint-Germain-de-Prinçay ›
- Saint-Gilles-Croix-de-Vie ›
- Saint-Jean-de-Monts ›
- Saint-Laurent-sur-Sèvre ›
- Saint-Malô-du-Bois ›
- Saint-Mathurin ›
- Saint-Mesmin ›
- Saint-Michel-en-l'Herm ›
- Saint-Michel-le-Cloucq ›
- Saint-Philbert-de-Bouaine ›
- Saint-Révérend ›
- Saint-Vincent-sur-Graon ›
- Sainte-Cécile ›
- Talmont-Saint-Hilaire ›
- Thorigny ›
- Vix ›
21 entreprises actives dans 86 communes, dont 9 à la Roche-sur-Yon. Les 21 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, France : 6,1 M€ de chiffre d'affaires, 3,4 % en EBE.
- 1 entreprise proche de la retraite : tous ses dirigeants ont 60 ans ou plus. L'entreprise › 8 % des 12 âges connus · en dessous de la France (21 %)
- 0 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.
- −2 entreprises de moins en 2025 : 0 création, 2 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 1 année sur 10.
- 0 procédure collective ouverte en 2025. 0 liquidation, 0 redressement · 0 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 13/11/2026.
› Le marché
21 entreprises · −2 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 1 à 9 : 1
- 50 à 249 : 3
- 250 et plus : 14
Sans effectif déclaré au répertoire : 3 entreprises, 14 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 1 année sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 0
- créations, 2017 : 2
- créations, 2018 : 0
- créations, 2019 : 0
- créations, 2020 : 0
- créations, 2021 : 1
- créations, 2022 : 1
- créations, 2023 : 0
- créations, 2024 : 0
- créations, 2025 : 0
- créations, 2026 (provisoire) : 0
- fermetures, 2016 : 0
- fermetures, 2017 : 0
- fermetures, 2018 : 0
- fermetures, 2019 : 0
- fermetures, 2020 : 0
- fermetures, 2021 : 0
- fermetures, 2022 : 0
- fermetures, 2023 : 0
- fermetures, 2024 : 0
- fermetures, 2025 : 2
- fermetures, 2026 (provisoire) : 1
Où 86 communes · La Roche-sur-Yon 9 · Les Herbiers 8 · Challans 6
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| La Roche-sur-Yon › | 9 | 1 |
| Les Herbiers › | 8 | 0 |
| Challans › | 6 | 1 |
| Les Sables-d'Olonne › | 6 | 1 |
| Le Poiré-sur-Vie › | 5 | 1 |
… et 81 autres communes.
Sous-classes (2)
Entreprises actives
CA estimé · Déclaré, sinon estimé ; compté au siège.
- 56.29B 56.29B Autres services de restauration n.c.a. › 628 k€
- 56.29A 56.29A Restauration collective sous contrat › non publié
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
Calculé sur les 16 entreprises qui publient leurs comptes (76 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié depuis 2022.
Indépendants seulement (un établissement)Vendée n'a que 16 comptes avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 183 comptes.
Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 6,1 M€ · n = 183
- < 100 k€ : 9
- 100–250 k€ : 4
- 250–500 k€ : 8
- 0,5–1 M€ : 15
- 1–2 M€ : 21
- 2–5 M€ : 27
- 5 M€ et plus : 99
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 58
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
110 à 173 comptes par exercice
(provisoire)
- France, 2016 : 5,21
- France, 2017 : 3,76
- France, 2018 : 3,04
- France, 2019 : 3,51
- France, 2020 : 2,21
- France, 2021 : 4,04
- France, 2022 : 2,17
- France, 2023 : 2,49
- France, 2024 : 3,58
- France, 2025 (provisoire) : 4,19
Entreprises en perte
Vendée a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France.
part des comptes · France
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 22,45
- en perte, 2017 : 23,49
- en perte, 2018 : 22,44
- en perte, 2019 : 24,1
- en perte, 2020 : 43,27
- en perte, 2021 : 27,85
- en perte, 2022 : 35,26
- en perte, 2023 : 39,13
- en perte, 2024 : 27,39
- en perte, 2025 (provisoire) : 26,61
- capitaux propres négatifs, 2016 : 15,54
- capitaux propres négatifs, 2017 : 12,57
- capitaux propres négatifs, 2018 : 17,09
- capitaux propres négatifs, 2019 : 13,17
- capitaux propres négatifs, 2020 : 21,39
- capitaux propres négatifs, 2021 : 19,5
- capitaux propres négatifs, 2022 : 19,75
- capitaux propres négatifs, 2023 : 26,09
- capitaux propres négatifs, 2024 : 20,89
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 19,09
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Vendée n'a que 15 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 158 comptes.
Marge d'EBE 3,6 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ≤ −7,5 % : 17
- −7,5 à −5 % : 1
- −5 à −2,5 % : 4
- −2,5 à 0 % : 11
- 0 à 2,5 % : 28
- 2,5 à 5 % : 33
- 5 à 7,5 % : 13
- 7,5 à 10 % : 17
- 10 à 12,5 % : 7
- 12,5 à 15 % : 11
- 15 à 17,5 % : 3
- 17,5 à 20 % : 4
- 20 à 22,5 % : 3
- 22,5 à 25 % : 1
- 25 à 27,5 % : 1
- ≥ 27,5 % : 3
- médiane 3,6 %
la moitié entre 0,6 % et 9,1 % · 157 comptes
Endettement global 74 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ≤ 10 % : 0
- 10 à 20 % : 2
- 20 à 30 % : 6
- 30 à 40 % : 7
- 40 à 50 % : 17
- 50 à 60 % : 25
- 60 à 70 % : 11
- 70 à 80 % : 24
- 80 à 90 % : 21
- 90 à 100 % : 16
- 100 à 110 % : 2
- 110 à 120 % : 5
- 120 à 130 % : 6
- 130 à 140 % : 2
- 140 à 150 % : 1
- ≥ 150 % : 13
- médiane 74 %
la moitié entre 53 % et 93 % · 158 comptes
Croissance du CA 9,6 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ≤ −25 % : 2
- −25 à −20 % : 0
- −20 à −15 % : 2
- −15 à −10 % : 6
- −10 à −5 % : 2
- −5 à 0 % : 16
- 0 à 5 % : 17
- 5 à 10 % : 25
- 10 à 15 % : 26
- 15 à 20 % : 12
- 20 à 25 % : 5
- 25 à 30 % : 4
- 30 à 35 % : 3
- ≥ 35 % : 14
- médiane 9,6 %
la moitié entre 1,6 % et 17 % · 134 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 2,2 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ≤ −12,5 % : 7
- −12,5 à −10 % : 4
- −10 à −7,5 % : 4
- −7,5 à −5 % : 2
- −5 à −2,5 % : 9
- −2,5 à 0 % : 17
- 0 à 2,5 % : 38
- 2,5 à 5 % : 32
- 5 à 7,5 % : 15
- 7,5 à 10 % : 12
- 10 à 12,5 % : 2
- 12,5 à 15 % : 3
- 15 à 17,5 % : 3
- ≥ 17,5 % : 9
- médiane 2,2 %
la moitié entre −0,6 % et 5,8 % · 157 comptes
Rentabilité des capitaux propres 23 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ≤ −15 % : 14
- −15 à −10 % : 0
- −10 à −5 % : 2
- −5 à 0 % : 3
- 0 à 5 % : 5
- 5 à 10 % : 9
- 10 à 15 % : 11
- 15 à 20 % : 12
- 20 à 25 % : 11
- 25 à 30 % : 7
- 30 à 35 % : 7
- 35 à 40 % : 6
- 40 à 45 % : 9
- 45 à 50 % : 3
- 50 à 55 % : 5
- 55 à 60 % : 2
- 60 à 65 % : 5
- 65 à 70 % : 2
- 70 à 75 % : 1
- ≥ 75 % : 10
- médiane 23 %
la moitié entre 8,9 % et 43 % · 124 comptes
Solidité
Autonomie financière 24 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ≤ −30 % : 17
- −30 à −20 % : 5
- −20 à −10 % : 6
- −10 à 0 % : 5
- 0 à 10 % : 19
- 10 à 20 % : 21
- 20 à 30 % : 19
- 30 à 40 % : 13
- 40 à 50 % : 24
- 50 à 60 % : 16
- 60 à 70 % : 5
- 70 à 80 % : 6
- 80 à 90 % : 2
- ≥ 90 % : 0
- médiane 24 %
la moitié entre 3,4 % et 46 % · 158 comptes
Capacité de remboursement 0,7 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ≤ 0,5 ans : 57
- 0,5 à 1 ans : 17
- 1 à 1,5 ans : 7
- 1,5 à 2 ans : 8
- 2 à 2,5 ans : 5
- 2,5 à 3 ans : 6
- 3 à 3,5 ans : 4
- 3,5 à 4 ans : 3
- 4 à 4,5 ans : 2
- 4,5 à 5 ans : 1
- 5 à 5,5 ans : 2
- 5,5 à 6 ans : 1
- 6 à 6,5 ans : 1
- 6,5 à 7 ans : 0
- 7 à 7,5 ans : 0
- ≥ 7,5 ans : 14
- médiane 0,7 ans
un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 2,7 ans · 128 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 14 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ 10 j : 65
- 10 à 20 j : 31
- 20 à 30 j : 13
- 30 à 40 j : 11
- 40 à 50 j : 8
- 50 à 60 j : 7
- 60 à 70 j : 8
- 70 à 80 j : 2
- 80 à 90 j : 3
- 90 à 100 j : 1
- 100 à 110 j : 1
- 110 à 120 j : 1
- 120 à 130 j : 0
- 130 à 140 j : 0
- ≥ 140 j : 7
- médiane 14 j
un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 39 j · 158 comptes
Besoin en fonds de roulement 9 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ −110 j : 5
- −110 à −100 j : 2
- −100 à −90 j : 1
- −90 à −80 j : 4
- −80 à −70 j : 1
- −70 à −60 j : 0
- −60 à −50 j : 0
- −50 à −40 j : 5
- −40 à −30 j : 5
- −30 à −20 j : 6
- −20 à −10 j : 15
- −10 à 0 j : 18
- 0 à 10 j : 19
- 10 à 20 j : 20
- ≥ 20 j : 57
- médiane 9 j
un quart sous −13 j, un quart au-dessus de 20 j · 158 comptes
Délai fournisseurs 57 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ≤ 10 j : 2
- 10 à 20 j : 2
- 20 à 30 j : 12
- 30 à 40 j : 24
- 40 à 50 j : 22
- 50 à 60 j : 23
- 60 à 70 j : 14
- 70 à 80 j : 14
- 80 à 90 j : 20
- 90 à 100 j : 3
- 100 à 110 j : 4
- 110 à 120 j : 3
- 120 à 130 j : 0
- 130 à 140 j : 3
- ≥ 140 j : 12
- médiane 57 j
la moitié entre 40 j et 83 j · 158 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 89 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ≤ 50 % : 10
- 50 à 60 % : 9
- 60 à 70 % : 13
- 70 à 80 % : 13
- 80 à 90 % : 36
- 90 à 100 % : 47
- 100 à 110 % : 9
- 110 à 120 % : 5
- 120 à 130 % : 1
- ≥ 130 % : 11
- médiane 89 %
la moitié entre 75 % et 97 % · 154 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié depuis 2022, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
1 proche de la retraite, 8 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 1
- 40–49 ans : 6
- 50–59 ans : 4
- 60–69 ans : 1
- 70 ans et plus : 0
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 9 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 1 entreprise transférée › Entreprises
- 0 vente de fonds publiée Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 12 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
0 procédure ouverte en 2025
Procédures ouvertes par année
0 procédure en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2017 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2018 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2019 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2020 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2021 : liquidations : 0 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 1 ; Total : 2
- 2022 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2023 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2024 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2025 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2026 (provisoire) : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Comment elles finissent
1 redressement judiciaire ouvert en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.
1 sauvegarde ouverte en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
4 entreprises (19 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 17 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 0
- 1 : 4
- 2 : 0
- 3 à 5 : 0
- 6 à 10 : 1
- 11 à 50 : 2
- plus de 50 : 14
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| ELIOR RESTAURATION FRANCE › (nouvel onglet) | 3 248 | 14 | 1,3 Md€ |
| COMPASS GROUP FRANCE › (nouvel onglet) | 1 736 | 10 | 1,2 Md€ |
| API RESTAURATION › (nouvel onglet) | 1 329 | 19 | 1,0 Md€ |
| SOGERES › (nouvel onglet) | 1 317 | 10 | 559,1 M€ |
| SODEXO ENTREPRISES › (nouvel onglet) | 1 121 | 2 | 686,6 M€ |
| SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL › (nouvel onglet) | 986 | 21 | 618,5 M€ |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | — | 4 | 17 | 21 |
| Établissements, en France | — | 4 | 13 291 | 13 295 |
| CA médian | — | trop peu | trop peu | trop peu |
| Marge d'EBE médiane | — | trop peu | trop peu | trop peu |
| Croissance du CA médiane | — | trop peu | trop peu | trop peu |
| Proche retraite | — | trop peu | trop peu | trop peu |
| En procédure collective | — | 0,0 % | 0,0 % | 0,0 % |
| Dirigées par une société | — | 0,0 % | 47,1 % | 38,1 % |
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 1 à 9 : 0 % de 1
- 50 à 249 : 100 % de 3
- 250 et plus : 93 % de 14
- effectif inconnu : 0 % de 3
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 628 k€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (0)
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié depuis 2022 · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.
› Ce que recouvre le secteur
Cette classe comprend la fourniture de services de restauration industrielle sur la base de dispositions contractuelles conclues avec le client, pour une durée déterminée. L'exploitation en concession de services de restauration, comme dans des installations sportives ou autres, est également comprise. Les repas sont généralement préparés dans des cuisines centrales.
Source : INSEE, NAF rév. 2.