SECTEUR France › Ain › Pérouges
56 Restauration · Pérouges
10 entreprises actives dans 1 commune. Les 10 entreprises ›
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Comparer à Ain
- Ain
- France ›
En bref
- — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, Ain : 238 k€ de chiffre d'affaires, 5,6 % en EBE.
- 0 entreprise proche de la retraite : tous ses dirigeants ont 60 ans ou plus. 0 % des 8 âges connus · en dessous de leur département (Ain) (15 %)
- 59 ventes de fonds publiées en 12 mois, au niveau au-dessus (Ain). Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : Ain 2,0 % par an.
- 0 autant de créations que de fermetures en 2025 (0). Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 1 année sur 10.
- 0 procédure collective ouverte en 2025. 0 liquidation, 0 redressement · 0 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
10 entreprises · 0 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 2
- 1 à 9 : 5
Sans effectif déclaré au répertoire : 3 entreprises, 30 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 1 année sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 0
- créations, 2017 : 0
- créations, 2018 : 2
- créations, 2019 : 0
- créations, 2020 : 0
- créations, 2021 : 2
- créations, 2022 : 1
- créations, 2023 : 0
- créations, 2024 : 0
- créations, 2025 : 0
- créations, 2026 (provisoire) : 0
- fermetures, 2016 : 0
- fermetures, 2017 : 0
- fermetures, 2018 : 1
- fermetures, 2019 : 0
- fermetures, 2020 : 0
- fermetures, 2021 : 0
- fermetures, 2022 : 1
- fermetures, 2023 : 0
- fermetures, 2024 : 2
- fermetures, 2025 : 0
- fermetures, 2026 (provisoire) : 0
Où comparée à Ain
Pérouges et Ain
| Ain | 3 488 | +8,0 % | 15 % | 238 k€ |
|---|---|---|---|---|
| Pérouges | 10 | −16,7 % | trop peu | trop peu |
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| TILLET - ARNOULD › (nouvel onglet) | Perouges | 835 k€ | 17,3 % |
| LES TERRASSES DE PEROUGES › (nouvel onglet) | Perouges | 327 k€ | −0,5 % |
| SARL DE LA TOUR › (nouvel onglet) | Perouges | 41 k€ | 31,1 % |
Groupes (1)
Entreprises actives
CA estimé · Déclaré, sinon estimé ; compté au siège.
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
Calculé sur les 3 entreprises qui publient leurs comptes (30 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Pérouges n'a que 3 comptes avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ain, 264 comptes.
Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 238 k€ · n = 264
- < 100 k€ : 56
- 100–250 k€ : 83
- 250–500 k€ : 35
- 0,5–1 M€ : 29
- 1–2 M€ : 18
- 2–5 M€ : 18
- 5 M€ et plus : 25
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · Ain · n = 71
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
59 à 153 comptes par exercice
(provisoire)
- Ain, 2016 : 7,52
- Ain, 2017 : 7,34
- Ain, 2018 : 7,11
- Ain, 2019 : 6,21
- Ain, 2020 : 7,36
- Ain, 2021 : 14,75
- Ain, 2022 : 3,89
- Ain, 2023 : 7,37
- Ain, 2024 : 7,89
- Ain, 2025 (provisoire) : 6,87
Entreprises en perte
Pérouges a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ain.
part des comptes · Ain
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 20,3
- en perte, 2017 : 20,81
- en perte, 2018 : 25,35
- en perte, 2019 : 29,29
- en perte, 2020 : 33,79
- en perte, 2021 : 24,82
- en perte, 2022 : 46,51
- en perte, 2023 : 39,09
- en perte, 2024 : 34,82
- en perte, 2025 (provisoire) : 37,29
- capitaux propres négatifs, 2016 : 9,7
- capitaux propres négatifs, 2017 : 9,8
- capitaux propres négatifs, 2018 : 9,66
- capitaux propres négatifs, 2019 : 12,86
- capitaux propres négatifs, 2020 : 12,33
- capitaux propres négatifs, 2021 : 16,2
- capitaux propres négatifs, 2022 : 23,66
- capitaux propres négatifs, 2023 : 18,02
- capitaux propres négatifs, 2024 : 21,93
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 18,64
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Pérouges n'a que 1 compte 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ain, 114 comptes.
Marge d'EBE 7,9 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- Ain
- France
- ≤ −7,5 % : 11
- −7,5 à −5 % : 3
- −5 à −2,5 % : 2
- −2,5 à 0 % : 2
- 0 à 2,5 % : 8
- 2,5 à 5 % : 13
- 5 à 7,5 % : 16
- 7,5 à 10 % : 7
- 10 à 12,5 % : 11
- 12,5 à 15 % : 11
- 15 à 17,5 % : 8
- 17,5 à 20 % : 9
- 20 à 22,5 % : 3
- 22,5 à 25 % : 1
- 25 à 27,5 % : 3
- ≥ 27,5 % : 4
- médiane 7,9 %
la moitié entre 2,9 % et 15 % · France 6,4 % · 112 comptes
Endettement global 77 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- Ain
- France
- ≤ 10 % : 4
- 10 à 20 % : 8
- 20 à 30 % : 7
- 30 à 40 % : 3
- 40 à 50 % : 8
- 50 à 60 % : 8
- 60 à 70 % : 7
- 70 à 80 % : 16
- 80 à 90 % : 12
- 90 à 100 % : 18
- 100 à 110 % : 7
- 110 à 120 % : 2
- 120 à 130 % : 4
- 130 à 140 % : 1
- 140 à 150 % : 2
- ≥ 150 % : 7
- médiane 77 %
la moitié entre 48 % et 97 % · France 70 % · 114 comptes
Croissance du CA 2,4 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- Ain
- France
- ≤ −25 % : 3
- −25 à −20 % : 1
- −20 à −15 % : 3
- −15 à −10 % : 5
- −10 à −5 % : 10
- −5 à 0 % : 7
- 0 à 5 % : 21
- 5 à 10 % : 11
- 10 à 15 % : 9
- 15 à 20 % : 1
- 20 à 25 % : 2
- 25 à 30 % : 2
- 30 à 35 % : 0
- ≥ 35 % : 4
- médiane 2,4 %
la moitié entre −6,1 % et 9,2 % · France 1,5 % · 79 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 2,4 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- Ain
- France
- ≤ −12,5 % : 8
- −12,5 à −10 % : 2
- −10 à −7,5 % : 3
- −7,5 à −5 % : 7
- −5 à −2,5 % : 8
- −2,5 à 0 % : 11
- 0 à 2,5 % : 19
- 2,5 à 5 % : 16
- 5 à 7,5 % : 10
- 7,5 à 10 % : 10
- 10 à 12,5 % : 6
- 12,5 à 15 % : 5
- 15 à 17,5 % : 0
- ≥ 17,5 % : 7
- médiane 2,4 %
la moitié entre −2,5 % et 7,5 % · France 2,6 % · 112 comptes
Rentabilité des capitaux propres 20 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- Ain
- France
- ≤ −15 % : 14
- −15 à −10 % : 1
- −10 à −5 % : 2
- −5 à 0 % : 5
- 0 à 5 % : 5
- 5 à 10 % : 7
- 10 à 15 % : 3
- 15 à 20 % : 7
- 20 à 25 % : 5
- 25 à 30 % : 2
- 30 à 35 % : 1
- 35 à 40 % : 1
- 40 à 45 % : 4
- 45 à 50 % : 2
- 50 à 55 % : 0
- 55 à 60 % : 5
- 60 à 65 % : 1
- 65 à 70 % : 1
- 70 à 75 % : 1
- ≥ 75 % : 20
- médiane 20 %
la moitié entre −0,2 % et 66 % · France 19 % · 87 comptes
Solidité
Autonomie financière 23 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- Ain
- France
- ≤ −30 % : 10
- −30 à −20 % : 4
- −20 à −10 % : 3
- −10 à 0 % : 8
- 0 à 10 % : 18
- 10 à 20 % : 11
- 20 à 30 % : 15
- 30 à 40 % : 7
- 40 à 50 % : 9
- 50 à 60 % : 7
- 60 à 70 % : 3
- 70 à 80 % : 7
- 80 à 90 % : 8
- ≥ 90 % : 4
- médiane 23 %
la moitié entre 1,9 % et 51 % · France 30 % · 114 comptes
Capacité de remboursement 1,6 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- Ain
- France
- ≤ 0,5 ans : 35
- 0,5 à 1 ans : 7
- 1 à 1,5 ans : 7
- 1,5 à 2 ans : 8
- 2 à 2,5 ans : 5
- 2,5 à 3 ans : 7
- 3 à 3,5 ans : 2
- 3,5 à 4 ans : 3
- 4 à 4,5 ans : 3
- 4,5 à 5 ans : 5
- 5 à 5,5 ans : 1
- 5,5 à 6 ans : 2
- 6 à 6,5 ans : 0
- 6,5 à 7 ans : 0
- 7 à 7,5 ans : 3
- ≥ 7,5 ans : 10
- médiane 1,6 ans
un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 3,9 ans · France 1,2 ans · 98 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 30 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- Ain
- France
- ≤ 10 j : 21
- 10 à 20 j : 22
- 20 à 30 j : 16
- 30 à 40 j : 9
- 40 à 50 j : 6
- 50 à 60 j : 5
- 60 à 70 j : 2
- 70 à 80 j : 4
- 80 à 90 j : 2
- 90 à 100 j : 4
- 100 à 110 j : 3
- 110 à 120 j : 0
- 120 à 130 j : 3
- 130 à 140 j : 3
- ≥ 140 j : 14
- médiane 30 j
la moitié entre 13 j et 82 j · France 30 j · 114 comptes
Besoin en fonds de roulement −25 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- Ain
- France
- ≤ −110 j : 13
- −110 à −100 j : 0
- −100 à −90 j : 3
- −90 à −80 j : 1
- −80 à −70 j : 3
- −70 à −60 j : 9
- −60 à −50 j : 3
- −50 à −40 j : 7
- −40 à −30 j : 9
- −30 à −20 j : 18
- −20 à −10 j : 12
- −10 à 0 j : 7
- 0 à 10 j : 10
- 10 à 20 j : 4
- ≥ 20 j : 15
- médiane −25 j
la moitié entre −61 j et 0 j · France −28 j · 114 comptes
Délai fournisseurs 36 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- Ain
- France
- ≤ 10 j : 13
- 10 à 20 j : 14
- 20 à 30 j : 13
- 30 à 40 j : 25
- 40 à 50 j : 10
- 50 à 60 j : 13
- 60 à 70 j : 5
- 70 à 80 j : 1
- 80 à 90 j : 3
- 90 à 100 j : 4
- 100 à 110 j : 1
- 110 à 120 j : 1
- 120 à 130 j : 3
- 130 à 140 j : 1
- ≥ 140 j : 7
- médiane 36 j
la moitié entre 21 j et 58 j · France 33 j · 114 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 75 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- Ain
- France
- ≤ 50 % : 10
- 50 à 60 % : 14
- 60 à 70 % : 23
- 70 à 80 % : 19
- 80 à 90 % : 18
- 90 à 100 % : 10
- 100 à 110 % : 2
- 110 à 120 % : 2
- 120 à 130 % : 3
- ≥ 130 % : 7
- médiane 75 %
la moitié entre 61 % et 88 % · France 80 % · 108 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
0 proche de la retraite
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 5
- 40–49 ans : 1
- 50–59 ans : 2
- 60–69 ans : 0
- 70 ans et plus : 0
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 0 entreprise dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 0 entreprise transférée › Entreprises
- 59 ventes de fonds publiées Opérations · Ain
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations se filtre au département au plus fin : son nombre est celui du niveau au-dessus, Ain.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, Ain, 2,0 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 8 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
0 procédure ouverte en 2025
Procédures ouvertes par année
56 procédures en cours aujourd'hui
Aucune procédure publiée pour ces entreprises.
Liquidations se filtre au département au plus fin : ce nombre est celui du niveau au-dessus, Ain.
Comment elles finissent se lit au département et au-dessus : au niveau au-dessus, Ain.
Comment elles finissent
Sur 60 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 15 % ont obtenu un plan ; 83 % sont passés en liquidation, au bout de 17 mois en médiane.
1 sauvegarde ouverte en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.
128 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 8 mois en médiane.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
3 149 entreprises (90 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 339 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 1,4 M€.
Une commune n'a pas cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ain.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 623
- 1 : 2 526
- 2 : 268
- 3 à 5 : 37
- 6 à 10 : 4
- 11 à 50 : 8
- plus de 50 : 22
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| ELIOR RESTAURATION FRANCE › (nouvel onglet) | 3 239 | 18 | 1,3 Md€ |
| COMPASS GROUP FRANCE › (nouvel onglet) | 1 781 | 5 | 1,2 Md€ |
| API RESTAURATION › (nouvel onglet) | 1 326 | 8 | 1,0 Md€ |
| SOGERES › (nouvel onglet) | 1 312 | 4 | 559,1 M€ |
| SODEXO ENTREPRISES › (nouvel onglet) | 1 118 | 5 | 686,6 M€ |
| SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL › (nouvel onglet) | 986 | 3 | 618,5 M€ |
Réseaux présents à Pérouges, CA national : LA CREME DES GLACES › (nouvel onglet) 4 établissements.
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 623 | 2 526 | 339 | 3 488 |
| Établissements, en France | 0 | 2 526 | 15 722 | 18 248 |
| CA médian | trop peu | 201 k€ | 1,4 M€ | 238 k€ |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | 5,7 % | 5,3 % | 5,6 % |
| Croissance du CA médiane | trop peu | +0,9 % | +0,5 % | +0,9 % |
| Proche retraite | 31 % | 14 % | 15 % | 15 % |
| En procédure collective | 0,3 % | 2,3 % | 5,9 % | 2,3 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 2,6 % | 14,7 % | 3,3 % |
623 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 31 % sont proches de la retraite.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 50 % de 2
- 1 à 9 : 40 % de 5
- effectif inconnu : 0 % de 3
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 2,2 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (1)
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.
› Ce que recouvre le secteur
Cette division comprend les activités consistant à fournir des repas complets ou des boissons pour consommation immédiate, qu'il s'agisse de restaurants traditionnels, de self-services ou d'établissements proposant des plats à emporter, établissements permanents ou temporaires, avec ou sans places assises.
Le critère décisif d'appartenance à cette division est le fait que les plats soient destinés à une consommation immédiate et non le type d'établissement qui les propose.
Ne comprend pas
- la production de repas qui ne sont pas destinés à être consommés immédiatement ou de denrées alimentaires préparées qui ne sont pas considérées comme constituant un repas (cf. 10 et 11)
- la vente de denrées alimentaires non produites par l'unité et qui ne sont pas considérées comme constituant un repas ou la vente de repas qui ne sont pas destinés à être consommés immédiatement (cf. section G)
Source : INSEE, NAF rév. 2.