ENTREPRISE Services des traiteurs › Val-de-Marne ›

STEFANI TRAITEUR

353 344 286Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 25/01/1990

48 Avenue de Grosbois, 94440 Marolles-en-Brie

Procédure en cours : liquidation, ouverte le 01/07/2026. Les jugements ›

10 à 19 Effectif salariés · 2024
1,3 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
2 799 € EBE
6 105 € Résultat net
27 k€ Capitaux propres
136 k€ Dettes financières trésorerie 36 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Laurence LEBLIC › (57 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (4)

4 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (1)

dernier jugement : liquidation, 01/07/2026

Procédure
liquidation liquidation Procédure · depuis le 01/07/2026 3 mois Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire01/07/2026

Source : BODACC, procédures collectives · 2026 · 1 jugement.

› Historique (14)

dernier : changement de dirigeant, 20/10/2019

Dénomination
VIRMOUX TRAITEUR VIRMOUX TRAITEUR Dénomination · du 25/01/1990 au 01/01/1995 4 ans STEFANI TRAITEUR STEFANI TRAITEUR Dénomination · depuis le 01/01/1995 31 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/09/1991 au 01/01/2005 13 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · du 01/01/2005 au 28/06/2019 14 ans Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · depuis le 28/06/2019 7 ans
Activité
Restauration de type traditionnel Restauration de type traditionnel Activité · du 25/12/1991 au 01/01/2008 16 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · du 01/01/2008 au 12/03/2008 2 mois Services des traiteurs Services des traiteurs Activité · depuis le 12/03/2008 18 ans
Siège
48 Avenue de Grosbois, 94440 Marolles-en-Brie 48 Avenue de Grosbois, 94440 Marolles-en-Brie Siège · depuis le 01/09/1991 35 ans
État
active active État · depuis le 25/01/1990 36 ans Immatriculation25/01/1990

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1990 → 2019 · 14.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 14/10/2019

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 2.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
1,4 M€ 2018
1,4 M€ 2019 399 k€ 2020 538 k€ 2021 1,1 M€ 2022 1,2 M€ 2023 1,3 M€ 2024
1,4 M€ 2018 1,4 M€ 2019 399 k€ 2020 538 k€ 2021 1,1 M€ 2022 1,2 M€ 2023 1,3 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

23 % 3,8 % −15,5 %
2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 0,2 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2018 → 2024 · n = 543.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2024 · 8 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. Lieu-Dit les Fourneaux 48 Avenue de Grosbois, 94440 Marolles-en-Brie

    siège · SIRET 353 344 286 00037 · traiteur · depuis 21/05/1991

Les 966 autres entreprises du métier « traiteur » · Val-de-Marne (94) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (15)

dernier : transformation de la forme juridique, 14/10/2019

  1. 14/10/2019 Transformation de la forme juridique
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Fusion · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Fusion · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 09/02/2018 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 16/08/2017 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 01/12/2014 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 15/09/2005 Transformation de la forme juridique
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 05/07/2005 Transformation de la forme juridique
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 09/09/2004 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 30/08/2002 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 27/07/2001 Modification des statuts
    Divers · Augmentation du capital social · Autre opération sur le capital · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Divers · Augmentation du capital social · Autre opération sur le capital · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 23/09/1998 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 07/08/1996 Mouvement de commissaire aux comptes
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 09/01/1996 Divers
    Autre modification relative aux dirigeants · Changement de dénomination · Autre pièce déposée

    Autre modification relative aux dirigeants · Changement de dénomination · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 04/08/1995 Poursuite d'activité malgré les pertes — La perte de la moitie du capital social
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 14/01/1994 Autre opération sur le capital
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 05/08/1993 Nomination d'un dirigeant
    Renouvellement d'un mandat · Autre pièce déposée

    Renouvellement d'un mandat · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 15.

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