ENTREPRISE Pâtisserie › Alpes-Maritimes ›
ROBERTO 1ER
394 717 102Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 08/03/1994
10 Rue du Marche, 06300 Nice
Dirigeants et associés
- Gérant Iana STANKINOVA › (nouvel onglet) (47 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (6)
6 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats ELIA › (nouvel onglet) · via Iana STANKINOVA
- mandats FALOVA › (nouvel onglet) · via Iana STANKINOVA
- mandats Iana STANKINOVA › (nouvel onglet) · gérant
- mandats LEANA › (nouvel onglet) · via Iana STANKINOVA
- mandats NIA › (nouvel onglet) · via Iana STANKINOVA
- mandats PATYANA › (nouvel onglet)cessée · via Iana STANKINOVA
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (5)
dernier : changement de dirigeant, 23/08/2020
- 23/08/2020 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 26/03/2008 activité Restauration de type rapide → Pâtisserie INSEE, Sirene
- 01/01/2008 activité Fabrication de glaces et sorbets → Restauration de type rapide INSEE, Sirene
- 25/12/1994 activité Fabrication de glaces et sorbets INSEE, Sirene
- 08/03/1994 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1994 → 2020 · 5.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la pâtisserie
- Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : changement de contrôle, 04/09/2020
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 04/09/2020 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · 1.
› Synthèse financière
exercice 2023 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2023)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 126 k€ · Achats 13 k€ · Charges externes 74 k€ · Personnel 35 k€ · EBE 6 389 €
- 2017 : 126 k€ · Achats 15 k€ · Charges externes 72 k€ · Personnel 30 k€ · EBE 9 923 €
- 2018 : 127 k€ · Achats 16 k€ · Charges externes 78 k€ · Personnel 29 k€ · EBE 3 666 €
- 2019 : 128 k€ · Achats 12 k€ · Charges externes 75 k€ · Personnel 36 k€ · EBE 3 891 €
- 2020 : 85 k€
- 2021 : 190 k€
- 2022 : 417 k€ · Achats 90 k€ · Charges externes 118 k€ · Personnel 100 k€ · EBE 110 k€
- 2023 : 382 k€ · Achats 118 k€ · Charges externes 122 k€ · Personnel 129 k€ · EBE 14 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2023)
- 2016 : 5,1 %
- 2017 : 7,9 %
- 2018 : 2,9 %
- 2019 : 3,1 %
- 2020 : 0,3 %
- 2021 : 39,3 %
- 2022 : 26,3 %
- 2023 : 3,7 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2023 · 8 exercices.
› Établissements (2)
2 établissements actifs
-
10 Rue du Marche, 06300 Nice
siège · SIRET 394 717 102 00013 · restauration rapide · depuis 08/03/1994
-
2 Pl Centrale, 06000 Nice
SIRET 394 717 102 00021 · restauration rapide · depuis 01/03/1997
Les 461 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Alpes-Maritimes (06) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.
› Actes (7)
dernier : répartition des parts, 05/08/2025
-
05/08/2025
Répartition des parts
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée
Autre pièce déposée
-
04/09/2020
Cession de parts sociales
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
-
19/08/2020
Changement de dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
28/02/2000
ENTRE MR ADRIANO PHILIPPE LE CEDANT ET MELLE PERONNIA MARIE ANTOINETTE
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Changement de dirigeant · Divers · Entrée d'un nouvel associé · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre · 1 signal : cession de titres
Changement de dirigeant · Divers · Entrée d'un nouvel associé · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
Cession de titres — Modification des statuts sous réserve de la réalisation de la cession de parts · signal
-
28/02/2000
ENTRE MR ADRIANO PHILIPPE LE CEDANT ET MELLE PERONNIA MARIE ANTOINETTE
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Entrée d'un nouvel associé · Changement de dirigeant · Divers · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre · 4 signaux : cession de titres, apport, nomination de dirigeant, départ de dirigeant
Entrée d'un nouvel associé · Changement de dirigeant · Divers · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
Cession de titres — leur intention de céder 98 parts leur appartenant à : · signal
Apport — Les soussignés, tous susnommés, font à la société les apports suivants : · signal
Nomination de dirigeant — l'assemblée générale décide de nommer en qualité de gérante : · signal
Départ de dirigeant — En remplacement de Madame DURANTE Claire, gérante démissionnaire, · signal
-
28/02/2000
Entrée d'un nouvel associé
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Changement de dirigeant · Divers · ENTRE MR ADRIANO PHILIPPE LE CEDANT ET MELLE PERONNIA MARIE ANTOINETTE · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre · 1 signal : cession de titres
Changement de dirigeant · Divers · ENTRE MR ADRIANO PHILIPPE LE CEDANT ET MELLE PERONNIA MARIE ANTOINETTE · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · et 1 autre
Cession de titres — DEUX MILLE FRANCS (102 000 F.) pour les 20 parts cédées, laquelle somme a été · signal
-
14/04/1994
Divers
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour · Constitution de la société · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · 2 signaux : apport, nomination de dirigeant
Statuts mis à jour · Constitution de la société · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée
Apport — Les soussignés, tous susnommés, font à la société les apports suivants : · signal
Nomination de dirigeant — L'assemblée générale désigne en qualité de gérante de la société et pour · signal
Source : INPI, actes · n = 7.