ENTREPRISE Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche › Côte-d'Or ›

BEAUNE BRIOCHE

412 892 697SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 05/01/1998

Route de Verdun, 21200 Beaune

250 à 499 Effectif salariés · 2024
90,8 M€ Chiffre d'affaires exercice 2023
10,4 M€ EBE
5,4 M€ Résultat net
18,4 M€ Capitaux propres
6,6 M€ Dettes financières trésorerie 3,7 M€

Dirigeants et associés

  1. Président Bruno DE GHAISNE DE BOURMONT › (56 ans)
  2. Personne morale FORVIS MAZARS SA ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (14)

14 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (9)

dernier : changement de dirigeant, 18/05/2025

Activité
Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 05/01/1998 28 ans Immatriculation05/01/1998

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1998 → 2025 · 9.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective des activités industrielles de boulangerie et de pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective des activités industrielles de boulangerie et de pâtisserie · code 1747
  2. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2023 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Chiffre d'affaires

61,2 M€ 2019 71,8 M€ 2020 74,9 M€ 2021 77,7 M€ 2022 90,8 M€ 2023
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2023.

Marge d'EBE, contre le secteur

15,2 % 7,8 % 0,5 %
2019 2020 2021 2022 2023 11,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2019 → 2023 · n = 2626.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2023 · 5 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. les Cerisieres Route de Verdun, 21200 Beaune

    siège · SIRET 412 892 697 00019 · industrie agroalimentaire · depuis 05/01/1998

Les 124 autres entreprises du métier « industrie agroalimentaire » · Côte-d'Or (21) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (12)

dernier : acte · type non publié, 04/07/2023

  1. 04/07/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 12/07/2021 Renouvellement d'un mandat
    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 17/07/2017 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 28/04/2016 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 28/04/2016 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 24/08/2015 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 15/03/2011 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 08/01/2008 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 19/09/2007 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 22/08/2000 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 22/08/1997 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  12. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 12.

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