ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Haute-Savoie ›

LE FOURNIL DU MITRON

413 769 795Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 07/08/1997

725 Avenue de Savoie, 74250 Viuz-en-Sallaz

10 à 19 Effectif salariés · 2024
2,9 M€ Total du bilan exercice 2025 provisoire
non publié EBE
-30 k€ Résultat net
1,5 M€ Capitaux propres
941 k€ Dettes financières trésorerie 9 071 €

Dirigeants et associés

  1. Gérant Christian JANIN › (53 ans)
  2. Personne morale AUDIT ET FINANCE ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (31)

11 opérations · 20 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (6)

dernier : changement de dirigeant, 22/02/2012

Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 25/12/1997 au 01/01/2008 10 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
le Fournil du Mitron, 1058 Route de Bonneville, 74250 Peillonnex le Fournil du Mitron, 1058 Route de Bonneville, 74250 Peillonnex Siège · du 07/08/1997 au 01/01/2008 10 ans 725 Avenue de Savoie, 74250 Viuz-en-Sallaz 725 Avenue de Savoie, 74250 Viuz-en-Sallaz Siège · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 07/08/1997 29 ans Immatriculation07/08/1997

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1997 → 2012 · 6.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (16)

dernier : reprise, 05/07/2023

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • +N changements à déplier
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · BODACC, opérations · INPI, actes · INSEE, Sirene · 16.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire

Total du bilan

Années précédentes
1,9 M€ 2016
2,0 M€ 2017 1,9 M€ 2018 1,8 M€ 2019 2,0 M€ 2020 2,3 M€ 2021 2,9 M€ 2025
1,9 M€ 2016 2,0 M€ 2017 1,9 M€ 2018 1,8 M€ 2019 2,0 M€ 2020 2,3 M€ 2021 2,9 M€ 2025
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

14,2 % 4,8 % −4,7 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 14,2 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2021)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2021 · n = 151.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 8 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs

  1. 725 Avenue de Savoie, 74250 Viuz-en-Sallaz

    siège · SIRET 413 769 795 00084 · boulangerie · depuis 01/11/2008

  2. Rte de Saxel, 74420 Boege

    SIRET 413 769 795 00134 · boulangerie · depuis 05/07/2023

  3. 569 Rue de la Vallee Verte, 74420 Boege

    SIRET 413 769 795 00142 · boulangerie · depuis 05/07/2023

Les 548 autres entreprises du métier « boulangerie » · Haute-Savoie (74) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (16)

dernier : apport partiel d'actif, 05/07/2022

  1. 05/07/2022 Apport partiel d'actif
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 28/06/2022 Modification de l'objet social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 27/04/2022 Fusion
    Scission · Apport partiel d'actif — Place sous le regime des fusions scissions · Apport en nature · Autre pièce déposée

    Scission · Apport partiel d'actif — Place sous le regime des fusions scissions · Apport en nature · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 06/01/2022 Modification des statuts
    Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 19/10/2021 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 04/08/2021 Modification de l'exercice social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 08/08/2017 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 15/03/2017 Apport partiel d'actif — S portant sur la branche de boulangeire et laboratoire de patisserie
    Tenue de l'assemblée · Apport en nature · Autre pièce déposée

    Tenue de l'assemblée · Apport en nature · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 09/11/2016 Fusion
    Scission · Apport partiel d'actif — Place sous le regime des fusions scissions · Apport en nature · Autre pièce déposée

    Scission · Apport partiel d'actif — Place sous le regime des fusions scissions · Apport en nature · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 31/08/2015 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 25/03/2013 Transfert du siège social
    Autre changement de structure · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Autre changement de structure · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 09/01/2012 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 19/09/2006 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 31/03/2005 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 04/08/2000 Acte · type non publié
    2 signaux : apport, nomination de dirigeant

    Apport — Les soussignés apportent à la société, savoir : · signal

    Nomination de dirigeant — ARTICLE SEPT - NOMINATION DU PREMIER GERANT · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  16. 25/09/1997 Acte · type non publié
    2 signaux : apport, nomination de dirigeant

    Apport — Les soussignés apportent à la société, savoir : · signal

    Nomination de dirigeant — ARTICLE SEPT - NOMINATION DU PREMIER GERANT · signal

    pièce lisible · la pièce ›

Source : INPI, actes · n = 16.

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