ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Vosges ›

AUBERT HOLDING

432 895 829SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 20/09/2000

7 Q Rue Antoine Reveille, 88000 Epinal

10 à 19 Effectif salariés · 2024
795 k€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
50 k€ EBE
53 k€ Résultat net
596 k€ Capitaux propres
124 k€ Dettes financières trésorerie 179 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Gerard AUBERT › (67 ans)
  2. Directeur général Nadine AUBERT › (66 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (11)

2 opérations · 9 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (10)

dernier : transfert, 11/09/2024

Dénomination
SARL LA CAPITAINERIE SARL LA CAPITAINERIE Dénomination · du 20/09/2000 au 03/07/2024 23 ans AUBERT HOLDING AUBERT HOLDING Dénomination · depuis le 03/07/2024 2 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 20/09/2000 au 03/07/2024 23 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 03/07/2024 2 ans
Activité
Restauration de type traditionnel Restauration de type traditionnel Activité · du 25/12/2000 au 01/01/2008 7 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
Avenue de la Republique, 88000 Epinal Avenue de la Republique, 88000 Epinal Siège · du 20/09/2000 au 03/07/2024 23 ans 7 Q Rue Antoine Reveille, 88000 Epinal 7 Q Rue Antoine Reveille, 88000 Epinal Siège · depuis le 03/07/2024 2 ans
État
active active État · depuis le 20/09/2000 26 ans Immatriculation20/09/2000

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2000 → 2024 · 10.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : vente, 31/08/2026

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 2.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire

Chiffre d'affaires

1,4 M€ 2017 1,5 M€ 2018 1,1 M€ 2020 493 k€ 2021 795 k€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % 9,9 % −5,6 %
2017 2018 2020 2021 24,7 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2021)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2021 · n = 19302.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 7 Q Rue Antoine Reveille, 88000 Epinal

    siège · SIRET 432 895 829 00039 · siège social · depuis 03/07/2024

  2. 87 Rue de Lorraine, 88190 Golbey

    LA MANSARDE · SIRET 432 895 829 00021 · restaurant · depuis 01/04/2010

    3 exploitants avant

    1. 11/01/2007date approchée

      RESTAURANT B C D E › LA CLEMENTINE ›
      160 k€

    2. 20/04/2009date approchée

      LA CLEMENTINE › LE 27 GAMBETTA ›
      50 k€

    3. 01/04/2010date approchée

      LE 27 GAMBETTA › AUBERT HOLDING ›
      140 k€

    4. 31/08/2026

      AUBERT HOLDING › YALO ›
      100 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 726 autres entreprises du métier « restaurant » · Vosges (88) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (5)

dernier : acte · type non publié, 05/09/2024

  1. 05/09/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 24/06/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 24/06/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 24/06/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 28/09/2000 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 5.

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