ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Var ›

SARL BOULANGERIE DES PALMIERS

433 704 814Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 27/11/2000

Place des Palmiers, 83420 la Croix-Valmer

20 à 49 Effectif salariés · 2024
2,5 M€ Total du bilan exercice 2024 provisoire
non publié EBE
318 k€ Résultat net
467 k€ Capitaux propres
199 k€ Dettes financières trésorerie 179 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Mathieu DESHAYES › (53 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 28/10/2026.

› Réseau (23)

20 mandats · 3 opérations

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (4)

dernier jugement : plan obtenu, 21/09/2020

Procédure
redressement redressement Procédure · du 16/09/2019 au 21/09/2020 1 an Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire16/09/2019 Jugement de plan de redressement21/09/2020

Source : BODACC, procédures collectives · 2019–2021 · 4 annonces.

› Historique (5)

dernier : changement de dirigeant, 29/09/2021

Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 27/11/2000 25 ans Immatriculation27/11/2000

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2000 → 2021 · 5.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 27/10/2026.

› Changements de contrôle (4)

dernier : vente, 01/04/2013

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 4.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire

Total du bilan

1,7 M€ 2018 2,1 M€ 2019 2,0 M€ 2020 2,5 M€ 2022 2,6 M€ 2023 2,5 M€ 2024
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,5 % 6,8 % 1,2 %
2018 2019 2020 1,2 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2020)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2018 → 2020 · n = 192.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2024 · 6 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. Place des Palmiers, 83420 La Croix-Valmer

    siège · SIRET 433 704 814 00014 · boulangerie · depuis 27/11/2000

  2. les Pradels, 83240 Cavalaire-sur-Mer

    LA FOURNEE DES PALMIERS · SIRET 433 704 814 00022 · boulangerie · depuis 13/03/2003

  3. 205 Avenue des Allies, 83240 Cavalaire-sur-Mer

    LA FOURNEE DES PALMIERS II · SIRET 433 704 814 00055 · boulangerie · depuis 01/04/2013

    2 exploitants avant

    1. 01/07/2009date approchée

      OLYMPE › CATHERINE ›
      165 k€

    2. 01/04/2013date approchée

      CATHERINE › SARL BOULANGERIE DES PALMIERS ›
      50 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 250 autres entreprises du métier « boulangerie » · Var (83) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (7)

dernier : statuts mis à jour, 30/10/2025

  1. 30/10/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 30/10/2025 Tenue de l'assemblée pièce lisible · la pièce ›
  3. 15/03/2022 Modification de l'objet social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 22/09/2021 Changement de dirigeant
    Entrée d'un nouvel associé · Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Entrée d'un nouvel associé · Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce lisible · la pièce ›
  5. 03/04/2014 Démission d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 30/01/2013 Transmission de titres à titre gratuit
    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 05/12/2000 Acte · type non publié
    2 signaux : apport, nomination de dirigeant

    Apport — Monsieur ROCHETTE Dominique Marius apporte la somme en · signal

    Nomination de dirigeant — décide de nommer eu qualité de cogerauts · signal

    pièce lisible · la pièce ›

Source : INPI, actes · n = 7.

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