ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

BSSR

534 836 044Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 21/09/2011

Cafe Gustave, 23 Avenue de la Bourdonnais, 75007 Paris

20 à 49 Effectif salariés · 2024
4,8 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
1,7 M€ EBE
1,2 M€ Résultat net
1,4 M€ Capitaux propres
45 k€ Dettes financières trésorerie 701 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Bruno SOUTAVONG › (43 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (10)

3 opérations · 7 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (9)

dernier : transfert, 27/01/2017

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 21/09/2011 au 01/10/2011 10 jours Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/10/2011 15 ans
Siège
L'institut, 1 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris L'institut, 1 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris Siège · du 21/09/2011 au 01/01/2014 2 ans Ciro, 43 Rue de la Pompe, 75016 Paris Ciro, 43 Rue de la Pompe, 75016 Paris Siège · du 01/01/2014 au 31/12/2016 3 ans Cafe Gustave, 23 Avenue de la Bourdonnais, 75007 Paris Cafe Gustave, 23 Avenue de la Bourdonnais, 75007 Paris Siège · depuis le 31/12/2016 9 ans
État
active active État · depuis le 21/09/2011 15 ans Immatriculation21/09/2011

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2011 → 2017 · 9.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : reprise, 31/12/2016

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INSEE, Sirene · 3.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
887 k€ 2015 903 k€ 2016 1,6 M€ 2017 2,0 M€ 2018
2,6 M€ 2019 781 k€ 2020 1,3 M€ 2021 3,4 M€ 2022 4,1 M€ 2023 4,8 M€ 2024
887 k€ 2015 903 k€ 2016 1,6 M€ 2017 2,0 M€ 2018 2,6 M€ 2019 781 k€ 2020 1,3 M€ 2021 3,4 M€ 2022 4,1 M€ 2023 4,8 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

41,1 % 8,6 % −23,9 %
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 35,7 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2015 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2024 · 10 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 23 Avenue de la Bourdonnais, 75007 Paris

    siège · CAFE GUSTAVE · SIRET 534 836 044 00030 · restaurant · depuis 31/12/2016

Les 24 782 autres entreprises du métier « restaurant » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (6)

dernier : entrée d'un nouvel associé, 13/02/2024

  1. 13/02/2024 Entrée d'un nouvel associé
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce lisible · la pièce ›
  2. 10/05/2019 Modification de l'objet social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 17/01/2017 Transfert du siège social — Social 43 rue de la pompe 75116 paris
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 16/07/2014 Modification de l'exercice social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 28/01/2014 Transfert du siège social — Social 1 boulevard saint germain 75005 paris
    Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 23/09/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 6.

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