ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Paris ›
LA BELLE DE VIANDE DE PASSY
538 192 071Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 07/11/2011
1 Rue Bois le Vent, 75016 Paris
Exploite un établissement à Marche de Passy 1 Rue Bois le Vent, 75016 Paris (boucherie), repris de Pascal Dugast › (nouvel onglet).
Dirigeants et associés
- Gérant Philippe DUPONT › (nouvel onglet) (65 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 28/10/2026.
› Réseau (26)
3 opérations · 23 mandats
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- opérations FULL HOUSE › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2018 11/12/2018
- mandats BOUCHERIE D'AUTEUIL › (nouvel onglet) · via Philippe DUPONT
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- opérations Pascal Dugast › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2019 04/11/2019
- opérations LES OLIVIERS › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2011 03/12/2011
- mandats AU BOEUF NIVERNAIS › (nouvel onglet)cessée · via Philippe DUPONT
- mandats BOUCHERIE DE L'EGLISE › (nouvel onglet)cessée · via Philippe DUPONT
- mandats SCI BOUCHERIE DE L' EGLISE › (nouvel onglet)cessée · via Philippe DUPONT
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (9)
dernier : dénomination, 27/11/2019
- 27/11/2019 dénomination LE CAEN PARIS → LA BELLE DE VIANDE DE PASSY INSEE, Sirene
- 04/11/2019 activité Restauration traditionnelle → Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé INSEE, Sirene
- 04/11/2019 siège les Oliviers, 3 Avenue de Bretagne, 94550 Chevilly-Larue → 1 Rue Bois le Vent, 75016 Paris INSEE, Sirene
- 19/05/2013 changement de dirigeant modification de representant BODACC, RCS-B
- 03/12/2011 activité Activité non déterminée → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 07/11/2011 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 07/11/2011 dénomination LE CAEN PARIS INSEE, Sirene
- 07/11/2011 siège les Oliviers, 3 Avenue de Bretagne, 94550 Chevilly-Larue INSEE, Sirene
- 07/11/2011 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2011 → 2019 · 9.
› Agréments et conventions (1)
Sans convention collective déclarée
- Convention collective Sans convention collective déclarée
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 27/10/2026.
› Changements de contrôle (3)
dernier : vente, 04/11/2019
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 04/11/2019 vente Pascal Dugast › (nouvel onglet) · cédant non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 11/12/2018 vente FULL HOUSE › (nouvel onglet) · acquéreur 410 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 03/12/2011 vente LES OLIVIERS › (nouvel onglet) · cédant 880 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 3.
› Synthèse financière
exercice 2023 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2023)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 919 k€ · Achats 281 k€ · Charges externes 239 k€ · Personnel 412 k€ · EBE −12 k€
- 2017 : 769 k€ · Achats 246 k€ · Charges externes 230 k€ · Personnel 393 k€ · EBE −98 k€
- 2018 : 785 k€ · Achats 188 k€ · Charges externes 218 k€ · Personnel 390 k€ · EBE −11 k€
- 2019 : 164 k€ · Achats 53 k€ · Charges externes 51 k€ · Personnel 70 k€ · EBE −8 431 €
- 2020 : 787 k€ · Achats 391 k€ · Charges externes 147 k€ · Personnel 189 k€ · EBE 60 k€
- 2021 : 1,0 M€ · Achats 493 k€ · Charges externes 123 k€ · Personnel 234 k€ · EBE 157 k€
- 2022 : 839 k€ · Achats 443 k€ · Charges externes 170 k€ · Personnel 160 k€ · EBE 66 k€
- 2023 : 766 k€ · Achats 403 k€ · Charges externes 105 k€ · Personnel 224 k€ · EBE 34 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2023)
- 2016 : -1,3 %
- 2017 : -12,7 %
- 2018 : -1,4 %
- 2019 : -5,1 %
- 2020 : 7,6 %
- 2021 : 15,6 %
- 2022 : 7,9 %
- 2023 : 4,5 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2023 · 8 exercices.
› Établissements (1)
1 exploitant avant
-
Marche de Passy 1 Rue Bois le Vent, 75016 Paris
siège · SIRET 538 192 071 00024 · boucherie · depuis 04/11/2019
1 exploitant avant
-
298 k€
04/11/2019
Pascal Dugast › (nouvel onglet), entrepreneur individuel vers LA BELLE DE VIANDE DE PASSY › (nouvel onglet)
-
Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.
Les 1 277 autres entreprises du métier « boucherie » · Paris (75) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (7)
dernier : changement de dénomination, 27/11/2019
-
27/11/2019
Changement de dénomination
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur · Modification des statuts · Autre mouvement de propriété · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur · Modification des statuts · Autre mouvement de propriété · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
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07/05/2013
Démission d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Mr Rgis Serge Rémi LAUNAY/Mme Chantal DESRAME et la société V.P.D. RCS NANTERRE 434 851 010 · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Mr Rgis Serge Rémi LAUNAY/Mme Chantal DESRAME et la société V.P.D. RCS NANTERRE 434 851 010 · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
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09/01/2012
Modification de l'exercice social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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09/01/2012
Modification de l'exercice social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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29/11/2011
Statuts mis à jour
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Constitution de la société · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée
Constitution de la société · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée
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29/11/2011
Statuts mis à jour
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Constitution de la société · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée
Constitution de la société · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée
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29/11/2011
Statuts mis à jour
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Constitution de la société · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée
Constitution de la société · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée
Source : INPI, actes · n = 7.