ENTREPRISE Restauration de type rapide › Paris ›
ZOMAR
837 648 997Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 15/02/2018
16 Rue Saint-Sabin, 75011 Paris
Dirigeants et associés
- Gérant Pascal BALLAND › (nouvel onglet) (55 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.
› Réseau (6)
1 opération · 5 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations RISTRETTO LAURISTON › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2025 11/12/2025
- mandats CAMPO › (nouvel onglet) · via Pascal BALLAND
- mandats HOLDING BALLAND › (nouvel onglet) · via Pascal BALLAND
- mandats LE VERNEUIL › (nouvel onglet) · via Pascal BALLAND
- mandats MARZO › (nouvel onglet) · via Pascal BALLAND
- mandats Pascal BALLAND › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (8)
dernier : transfert, 11/02/2026
Dirigeants · 1
- 11/02/2026 transfert modification survenue sur l'adresse du siege et l'adresse de l'etablissement BODACC, RCS-B
- 16/12/2025 activité Restauration traditionnelle → Restauration de type rapide INSEE, Sirene
- 16/12/2025 siège 84 Rue Lauriston, 75016 Paris → 16 Rue Saint-Sabin, 75011 Paris INSEE, Sirene
- 05/12/2018 transfert l'adresse de l'etablissement et la date de debut d'activite BODACC, RCS-B
- 01/03/2018 activité Activité non déterminée → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 15/02/2018 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 15/02/2018 siège 84 Rue Lauriston, 75016 Paris INSEE, Sirene
- 15/02/2018 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2018 → 2026 · 8.
› Changements de contrôle (2)
dernier : vente, 11/12/2025
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- publié (INPI, actes)
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 11/12/2025 vente RISTRETTO LAURISTON › (nouvel onglet) · acquéreur · 2 annonces non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 29/06/2022 changement de contrôleapport partiel d'actif non publié INPI, actes
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 2.
› Synthèse financière
exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2019 : 1,2 M€ · Achats 337 k€ · Charges externes 399 k€ · Personnel 535 k€ · EBE −30 k€
- 2020 : 950 k€ · Achats 237 k€ · Charges externes 348 k€ · Personnel 307 k€ · EBE 87 k€
- 2021 : 1,2 M€ · Achats 302 k€ · Charges externes 458 k€ · Personnel 311 k€ · EBE 188 k€
- 2022 : 1,3 M€ · Achats 369 k€ · Charges externes 407 k€ · Personnel 466 k€ · EBE 61 k€
- 2023 : 1,2 M€ · Achats 389 k€ · Charges externes 379 k€ · Personnel 473 k€ · EBE 7 797 €
- 2024 : 1,2 M€ · Achats 342 k€ · Charges externes 296 k€ · Personnel 470 k€ · EBE 76 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2019 : -2,4 %
- 2020 : 9,2 %
- 2021 : 15,7 %
- 2022 : 4,7 %
- 2023 : 0,6 %
- 2024 : 6,4 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2024 · 6 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
16 Rue Saint-Sabin, 75011 Paris
siège · SIRET 837 648 997 00026 · restauration rapide · depuis 16/12/2025
Les 14 467 autres entreprises du métier « restauration rapide » · Paris (75) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (5)
dernier : statuts mis à jour, 18/12/2025
- 18/12/2025 Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- 18/12/2025 Tenue de l'assemblée pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
- 18/12/2023 Modification des statuts Réduction du capital social · Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- 29/06/2022 Modification des statuts Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Apport partiel d'actif · Autre pièce déposée pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
- 26/02/2018 Nomination d'un dirigeant Statuts mis à jour · Constitution de la société · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Autre mouvement de propriété pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
4 signaux réservés aux membres (inscription gratuite) : se connecter ›
Source : INPI, actes · n = 5.
› Signaux
Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.
4 signaux réservés aux membres (inscription gratuite) : se connecter ›
Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.