ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Alpes-Maritimes ›

JR BISTRONOMIE

853 896 207Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 28/08/2019

Jr Bistronomie, 11 Rue Trenca, 06500 Menton

Exploite un établissement au 11 Rue Trenca, 06500 Menton (restaurant), repris de LEMARNE ›.

3 à 5 Effectif salariés · 2024
485 k€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
77 k€ EBE
68 k€ Résultat net
77 k€ Capitaux propres
136 k€ Dettes financières trésorerie 28 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Jerome RIGAUD › (51 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.

› Réseau (4)

2 opérations · 2 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : vente, 04/09/2026

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 2.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

293 k€ 2020 265 k€ 2021 463 k€ 2022 431 k€ 2023 485 k€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2020 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,8 % 2,5 % −20,8 %
2020 2021 2022 2023 2024 15,8 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2020 → 2024 · n = 2318.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2020 → 2024 · 5 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 11 Rue Trenca, 06500 Menton

    siège · JR BISTRONOMIE · SIRET 853 896 207 00018 · restaurant · depuis 28/08/2019

    1 exploitant avant

    1. 14/10/2019

      LEMARNE › JR BISTRONOMIE ›
      170 k€

    2. 04/09/2026

      JR BISTRONOMIE › LE SECRET ›
      350 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 6 660 autres entreprises du métier « restaurant » · Alpes-Maritimes (06) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (1)

dernier : statuts mis à jour, 16/09/2019

  1. 16/09/2019 Statuts mis à jour Constitution de la société pièce non lue · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 1.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

Aucun signal lu pour cette entreprise.

Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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