ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Paris ›

CEDRIC GROLET & AIRELLES

983 208 216SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 03/01/2024

5 Rue Francois 1er, 75008 Paris 8

10 à 19 Effectif salariés · 2024
2,7 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
336 k€ EBE
156 k€ Résultat net
756 k€ Capitaux propres
799 k€ Dettes financières trésorerie 171 k€

Dirigeants et associés

  1. Directeur général Cedric GROLET › (41 ans)
  2. Directeur général Anne-Laure OLLAGNON › (50 ans)
  3. Personne morale LOV GROUP INVEST ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (21)

21 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (2)

dernier : changement de dirigeant, 22/09/2024

État
active active État · depuis le 03/01/2024 2 ans Immatriculation03/01/2024

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2024 → 2024 · 2.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

2,7 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercice 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

2024 : 12,4 %

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercice 2024 · n = 104.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercice 2024 · 1 exercice.

› Établissements (2)

2 établissements actifs

  1. 5 Rue Francois 1er, 75008 Paris 8

    siège · SIRET 983 208 216 00017 · boulangerie · depuis 03/01/2024

  2. 19 Rue des Feniers, 83990 Saint-Tropez

    SIRET 983 208 216 00025 · boulangerie · depuis 03/01/2024

Les 3 004 autres entreprises du métier « boulangerie » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (3)

dernier : statuts mis à jour, 08/01/2024

  1. 08/01/2024 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 08/01/2024 Attestation de dépôt des fonds
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 08/01/2024 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 3.

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