SECTEUR France

01.28Z Culture de plantes à épices, aromatiques, médicinales et pharmaceutiques · France

102 départements

6 097 entreprises actives dans 4 112 communes. Les 6 097 entreprises ›

01.28Z Culture de plantes à épices, aromatiques, médicinales et pharmaceutiques × actives
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En bref

  • — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type.
  • 362 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 362 › 16 % des 2 204 âges connus
  • 0 vente de fonds publiée en 12 mois. 0,2 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025)
  • +136 entreprises de plus en 2025 : 321 créations, 185 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
  • 10 procédures collectives ouvertes en 2025. 9 liquidations, 1 redressement · 5 déjà en 2026
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

6 097 entreprises · +136 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 118
1 à 9 › 143
10 à 49 › 13

Sans effectif déclaré au répertoire : 5 823 entreprises, 96 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

600 300 0
240 123 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où

Entreprises actives 2 – 17 18 – 34 35 – 53 54 – 100 101 – 388 métropole

Outre-mer : dans la liste.

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 6 097

  1. 1 Drôme › 26 388
  2. 2 La Réunion › 974 326
  3. 3 Pyrénées-Atlantiques › 64 190
  4. 4 Vaucluse › 84 184
  5. 5 Var › 83 181
  6. 6 Ardèche › 07 176
  7. 7 Alpes-de-Haute-Provence › 04 162
  8. 8 Bouches-du-Rhône › 13 157
  9. 9 Gard › 30 156
  10. 10 Dordogne › 24 135
  11. 11 Mayotte › 976 129
  12. 12 Pyrénées-Orientales › 66 127
  13. 13 Aude › 11 124
  14. 14 Hérault › 34 119
  15. 15 Alpes-Maritimes › 06 114
  16. 16 Isère › 38 112
  17. 17 Ariège › 09 109
  18. 18 Guadeloupe › 971 108
  19. 19 Finistère › 29 107
  20. 20 Lot › 46 102
  21. 21 Aveyron › 12 100
  22. 22 Haute-Corse › 2B 95
  23. 23 Haute-Garonne › 31 92
  24. 24 Puy-de-Dôme › 63 87
  25. 25 Morbihan › 56 82
  26. 26 Gironde › 33 80
  27. 27 Loire-Atlantique › 44 80
  28. 28 Tarn › 81 74
  29. 29 Charente-Maritime › 17 69
  30. 30 Maine-et-Loire › 49 68
  31. 31 Hautes-Alpes › 05 62
  32. 32 Tarn-et-Garonne › 82 62
  33. 33 Haute-Loire › 43 58
  34. 34 Gers › 32 57
  35. 35 Corse-du-Sud › 2A 56
  36. 36 Côtes d'Armor › 22 56
  37. 37 Haute-Savoie › 74 56
  38. 38 Loire › 42 54
  39. 39 Lot-et-Garonne › 47 54
  40. 40 Creuse › 23 53
  41. 41 Haute-Vienne › 87 53
  42. 42 Vendée › 85 53
  43. 43 Corrèze › 19 52
  44. 44 Guyane › 973 49
  45. 45 Hautes-Pyrénées › 65 49
  46. 46 Ille-et-Vilaine › 35 48
  47. 47 Savoie › 73 48
  48. 48 Saône-et-Loire › 71 47
  49. 49 Côte-d'Or › 21 46
  50. 50 Landes › 40 45
  51. 51 Vienne › 86 43
  52. 52 Ain › 01 41
  53. 53 Rhône › 69 41
  54. 54 Vosges › 88 40
  55. 55 Indre-et-Loire › 37 39
  56. 56 Jura › 39 39
  57. 57 Lozère › 48 39
  58. 58 Deux-Sèvres › 79 38
  59. 59 Bas-Rhin › 67 36
  60. 60 Allier › 03 35
  61. 61 Doubs › 25 35
  62. 62 Manche › 50 34
  63. 63 Haut-Rhin › 68 33
  64. 64 Charente › 16 30
  65. 65 Martinique › 972 30
  66. 66 Moselle › 57 30
  67. 67 Sarthe › 72 27
  68. 68 Cantal › 15 26
  69. 69 Nièvre › 58 26
  70. 70 Calvados › 14 25
  71. 71 Mayenne › 53 25
  72. 72 Nord › 59 22
  73. 73 Loir-et-Cher › 41 21
  74. 74 Oise › 60 21
  75. 75 Haute-Saône › 70 19
  76. 76 Yonne › 89 19
  77. 77 Cher › 18 18
  78. 78 Eure › 27 18
  79. 79 Seine-et-Marne › 77 18
  80. 80 Aisne › 02 17
  81. 81 Orne › 61 17
  82. 82 Paris › 75 17
  83. 83 Loiret › 45 16
  84. 84 Meuse › 55 15
  85. 85 Val-D'Oise › 95 15
  86. 86 Marne › 51 14
  87. 87 Meurthe-et-Moselle › 54 14
  88. 88 Indre › 36 13
  89. 89 Pas-de-Calais › 62 13
  90. 90 Somme › 80 13
  91. 91 Aube › 10 11
  92. 92 Essonne › 91 11
  93. 93 Eure-et-Loir › 28 11
  94. 94 Haute-Marne › 52 11
  95. 95 Seine-Maritime › 76 10
  96. 96 Yvelines › 78 10
  97. 97 Ardennes › 08 8
  98. 98 Hauts-de-Seine › 92 3
  99. 99 Seine-St-Denis › 93 3
  100. 100 Val-de-Marne › 94 3
  101. 101 Territoire de Belfort › 90 2
  102. 102 Saint-Martin › 978 1

Métropoles 22 · un titre de colonne trie
France 6 097 +20,7 % 16 % trop peu
Aix-Marseille-Provence › 115 +17,5 % 15 % trop peu
Nice Côte d'Azur › 36 +45,8 % trop peu trop peu
Grand Paris › 29 +68,4 % trop peu trop peu
Toulon › 29 +36,4 % trop peu trop peu
Montpellier › 20 +81,8 % trop peu trop peu
Toulouse › 13 +37,5 % trop peu trop peu
Grenoble › 12 +20,0 % trop peu trop peu
Bordeaux › 12 +57,1 % trop peu trop peu
Nantes › 12 +100,0 % trop peu trop peu
Lyon › 8 +14,3 % trop peu trop peu
Strasbourg › 8 +33,3 % trop peu trop peu
Rennes › 7 +75,0 % trop peu trop peu
Lille › 6 +16,7 % trop peu trop peu
Brest › 6 +16,7 % trop peu trop peu
Saint-Étienne › 6 +16,7 % trop peu trop peu
Metz › 4 +100,0 % trop peu trop peu
Tours › 4 0,0 % trop peu trop peu
Orléans › 4 +100,0 % trop peu trop peu
Clermont-Ferrand › 4 +100,0 % trop peu trop peu
Dijon › 3 +50,0 % trop peu trop peu
Rouen › 2 +100,0 % trop peu trop peu
Nancy › 2 +100,0 % trop peu trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
CAILLEAU HERBORISTERIE › Chemille-en-Anjou 6,4 M€ 9,6 %
PROVANILLE › Bras-Panon 1,5 M€ 13,8 %
MUL AGRO › Le Bar-sur-Loup 393 k€ 13,2 %
BIOFOREZ › Saint-Just-Saint-Rambert 378 k€ 39,4 %
SOC COOP AGRIC PLANT AROMA MEDIC DIOIS › Pontaix 377 k€ −2,5 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

Calculé sur les 25 entreprises qui publient leurs comptes (0 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

362 proches de la retraite, 16 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 628
40–49 ans 743
50–59 ans 471
60–69 ans 291
70 ans et plus 71
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 362 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 14 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 6 entreprises transférées › Entreprises
  3. 0 vente de fonds publiée Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 0,2 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 2 204 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

10 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

8 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
2 2016 1 2017 2 2018 2 2019 1 2020
2 2021 3 2022 5 2023 12 2024 10 2025 5 2026
(provisoire)
2 2016 1 2017 2 2018 2 2019 1 2020 2 2021 3 2022 5 2023 12 2024 10 2025 5 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

4 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.

4 liquidations directes en 2017–2021.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

5 545 entreprises (91 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 552 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 84
1 5 461
2 506
3 à 5 46
6 à 10 0
11 à 50 0
plus de 50 0

Les plus grands réseaux

Entreprise Établissements CA Marge d'EBE
[ND] › 5 non publié —
Lisa Mazzoni-risso › 5 non publié —
TERRES DE SILENCE › 5 non publié —
SAS CAMOMILLE › 5 non publié —
Amelie Martinenghi › 4 non publié —
Evelyne Menage › 4 non publié —

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises845 4615526 097
Établissements actifs05 4611 1616 622
CA médiantrop peutrop peutrop peutrop peu
Marge d'EBE médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Croissance du CA médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Proche retraite30 %16 %22 %16 %
En procédure collective0,0 %0,3 %0,4 %0,3 %
Dirigées par une société0,0 %0,2 %0,5 %0,2 %

84 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 30 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 19 % de 118 · bilan seul 3 %
1 à 9 4 % de 143 · bilan seul 7 %
10 à 49 23 % de 13 · bilan seul 38 %
effectif inconnu 0 % de 5 823
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 248,3 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
  2. Marché peu concentré indice HHI 8 · 12 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

› Ce que recouvre le secteur

Comprend

  • les cultures permanentes et non permanentes de plantes à épices et aromatiques :
    • poivre
    • piments et poivrons
    • noix muscades, macis, amomes et cardamomes
    • anis, badiane et fenouil
    • cannelle
    • clous de girofle
    • gingembre
    • vanille
    • houblon
    • autres plantes à épices et aromatiques
  • la culture de plantes médicinales et narcotiques
  • la culture de matières végétales utilisées principalement en parfumerie ou à usage insecticide, parasiticide ou similaire

Source : INSEE, NAF rév. 2.

Autour de cette page

Dans la nomenclature