SECTEUR France

10.51B Fabrication de beurre · France

16 départements

22 entreprises actives dans 25 communes. Les 22 entreprises ›

10.51B Fabrication de beurre × actives

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Tous les critères, dans la liste ›

En bref

— Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type.
1 entreprise proche de la retraite : tous ses dirigeants ont 60 ans ou plus. L'entreprise › 12 % des 8 âges connus
0 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.
−2 entreprises de moins en 2025 : 1 création, 3 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 2 années sur 10.
0 procédure collective ouverte en 2025. 0 liquidation, 0 redressement · 1 déjà en 2026

☆ Suivre cette recherche

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

22 entreprises · −2 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridique année de création

1 à 9 › 4

10 à 49 › 3

50 à 249 › 6

250 et plus › 2

Sans effectif déclaré au répertoire : 7 entreprises, 32 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 2 années sur 10.

4 2 0

0 0 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)

créations
fermetures

Où

Entreprises actives 1 2 3 non publié métropole

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 22

1 Finistère › (nouvel onglet) 29 3
2 Ille-et-Vilaine › (nouvel onglet) 35 3
3 Manche › (nouvel onglet) 50 2
4 Nord › (nouvel onglet) 59 2
5 Orne › (nouvel onglet) 61 2
6 Charente-Maritime › (nouvel onglet) 17 1
7 Côtes d'Armor › (nouvel onglet) 22 1
8 Deux-Sèvres › (nouvel onglet) 79 1
9 Gironde › (nouvel onglet) 33 1
10 Jura › (nouvel onglet) 39 1
11 Loire-Atlantique › (nouvel onglet) 44 1
12 Maine-et-Loire › (nouvel onglet) 49 1
13 Paris › (nouvel onglet) 75 1
14 Val-D'Oise › (nouvel onglet) 95 1
15 Val-de-Marne › (nouvel onglet) 94 1
16 Yvelines › (nouvel onglet) 78 1
Ain 01 non publié
Aisne 02 non publié
Allier 03 non publié
Alpes-de-Haute-Provence 04 non publié
Alpes-Maritimes 06 non publié
Ardèche 07 non publié
Ardennes 08 non publié
Ariège 09 non publié
Aube 10 non publié
Aude 11 non publié
Aveyron 12 non publié
Bas-Rhin 67 non publié
Bouches-du-Rhône 13 non publié
Calvados 14 non publié
Cantal 15 non publié
Charente 16 non publié
Cher 18 non publié
Corrèze 19 non publié
Corse-du-Sud 2A non publié
Côte-d'Or 21 non publié
Creuse 23 non publié
Dordogne 24 non publié
Doubs 25 non publié
Drôme 26 non publié
Essonne 91 non publié
Eure 27 non publié
Eure-et-Loir 28 non publié
Gard 30 non publié
Gers 32 non publié
Haut-Rhin 68 non publié
Haute-Corse 2B non publié
Haute-Garonne 31 non publié
Haute-Loire 43 non publié
Haute-Marne 52 non publié
Haute-Saône 70 non publié
Haute-Savoie 74 non publié
Haute-Vienne 87 non publié
Hautes-Alpes 05 non publié
Hautes-Pyrénées 65 non publié
Hauts-de-Seine 92 non publié
Hérault 34 non publié
Indre 36 non publié
Indre-et-Loire 37 non publié
Isère 38 non publié
Landes 40 non publié
Loir-et-Cher 41 non publié
Loire 42 non publié
Loiret 45 non publié
Lot 46 non publié
Lot-et-Garonne 47 non publié
Lozère 48 non publié
Marne 51 non publié
Mayenne 53 non publié
Meurthe-et-Moselle 54 non publié
Meuse 55 non publié
Morbihan 56 non publié
Moselle 57 non publié
Nièvre 58 non publié
Oise 60 non publié
Pas-de-Calais 62 non publié
Puy-de-Dôme 63 non publié
Pyrénées-Atlantiques 64 non publié
Pyrénées-Orientales 66 non publié
Rhône 69 non publié
Saône-et-Loire 71 non publié
Sarthe 72 non publié
Savoie 73 non publié
Seine-et-Marne 77 non publié
Seine-Maritime 76 non publié
Seine-Saint-Denis 93 non publié
Somme 80 non publié
Tarn 81 non publié
Tarn-et-Garonne 82 non publié
Territoire de Belfort 90 non publié
Var 83 non publié
Vaucluse 84 non publié
Vendée 85 non publié
Vienne 86 non publié
Vosges 88 non publié
Yonne 89 non publié

Métropoles 4 · un titre de colonne trie


France	22	+4,2 %	trop peu	trop peu
Grand Paris › (nouvel onglet)	2	0,0 %	trop peu	trop peu
Bordeaux › (nouvel onglet)	1	0,0 %	trop peu	trop peu
Rennes › (nouvel onglet)	1	0,0 %	trop peu	trop peu
Nantes › (nouvel onglet)	1	0,0 %	trop peu	trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise	Commune	Chiffre d'affaires	Marge d'EBE
FLECHARD LAITERIE DU PONT MORIN › (nouvel onglet)	Rives d'Andaine	396,6 M€	10,9 %
SOCIETE BEURRIERE D'ISIGNY › (nouvel onglet)	Isigny-le-Buat	324,9 M€	2,7 %
SOCIETE BEURRIERE DE RETIERS › (nouvel onglet)	Retiers	211,5 M€	3,7 %
CANELIA PETIT FAYT BEURRE › (nouvel onglet)	Petit-Fayt	198,1 M€	1,9 %
UCLAB INDUSTRIE › (nouvel onglet)	Pencran	53,2 M€	11,2 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

Calculé sur les 11 entreprises qui publient leurs comptes (50 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

1 proche de la retraite, 12 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 3

40–49 ans 2

50–59 ans 2

60–69 ans 1

70 ans et plus 0

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

L'entreprise proche de la retraite ›

Publié, 12 mois

5 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
0 entreprise transférée › Entreprises
0 vente de fonds publiée Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 8 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

0 procédure ouverte en 2025

Procédures ouvertes par année

1 procédure en cours aujourd'hui

Années précédentes

1 2016 0 2017 0 2018 0 2019 0 2020

0 2021 0 2022 0 2023 0 2024 0 2025 1 2026
(provisoire)

1 2016 0 2017 0 2018 0 2019 0 2020 0 2021 0 2022 0 2023 0 2024 0 2025 1 2026
(provisoire)

liquidations
redressements
sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

19 entreprises (86 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 3 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 3

1 16

2 2

3 à 5 0

6 à 10 1

11 à 50 0

plus de 50 0

Les plus grands réseaux

Entreprise	Établissements	CA	Marge d'EBE
LA FROMAGEE JEAN YVES BORDIER › (nouvel onglet)	7	15,5 M€	5,8 %
LE VIEUX BOURG › (nouvel onglet)	2	1,5 M€	4,6 %
ELVIR › (nouvel onglet)	2	non publié	—

Selon le nombre d'établissements actifs

Mesure	Aucun	Un	Plusieurs	Toutes
Entreprises	3	16	3	22
Établissements actifs	0	16	11	27
CA médian	trop peu	trop peu	trop peu	trop peu
Marge d'EBE médiane	trop peu	trop peu	trop peu	trop peu
Croissance du CA médiane	trop peu	trop peu	trop peu	trop peu
Proche retraite	trop peu	trop peu	trop peu	trop peu
En procédure collective	0,0 %	6,2 %	0,0 %	4,5 %
Dirigées par une société	0,0 %	62,5 %	100,0 %	59,1 %

3 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

1 à 9 75 % de 4

10 à 49 100 % de 3

50 à 249 83 % de 6

250 et plus 50 % de 2

effectif inconnu 0 % de 7

Taille du marché

Chiffre d'affaires du secteur 1,7 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (8)

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.