SECTEUR France › Indre
10.71C Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · Indre
81 communes
- Aigurande ›
- Ardentes ›
- Argenton-sur-Creuse ›
- Arthon ›
- Azay-le-Ferron ›
- Badecon-le-Pin ›
- Bazaiges ›
- Bouesse ›
- Bouges-le-Château ›
- Buzançais ›
- Bélâbre ›
- Chabris ›
- Chitray ›
- Châteauroux ›
- Châtillon-sur-Indre ›
- Ciron ›
- Clion ›
- Cluis ›
- Crevant ›
- Dun-le-Poëlier ›
- Déols ›
- Feusines ›
- Fléré-la-Rivière ›
- Fougerolles ›
- Gehée ›
- Heugnes ›
- Issoudun ›
- La Châtre ›
- Langé ›
- Le Blanc ›
- Le Menoux ›
- Le Poinçonnet ›
- Le Pont-Chrétien-Chabenet ›
- Levroux ›
- Lourdoueix-Saint-Michel ›
- Luant ›
- Luçay-le-Mâle ›
- Lye ›
- Martizay ›
- Mers-sur-Indre ›
- Montchevrier ›
- Montierchaume ›
- Mouhet ›
- Méobecq ›
- Mézières-en-Brenne ›
- Neuillay-les-Bois ›
- Neuvy-Pailloux ›
- Neuvy-Saint-Sépulchre ›
- Nuret-le-Ferron ›
- Orsennes ›
- Pellevoisin ›
- Pouligny-Saint-Pierre ›
- Prissac ›
- Pruniers ›
- Reuilly ›
- Ruffec ›
- Saint-Août ›
- Saint-Chartier ›
- Saint-Christophe-en-Boucherie ›
- Saint-Denis-de-Jouhet ›
- Saint-Gaultier ›
- Saint-Genou ›
- Saint-Marcel ›
- Saint-Maur ›
- Saint-Plantaire ›
- Sainte-Sévère-sur-Indre ›
- Sarzay ›
- Saulnay ›
- Tendu ›
- Tournon-Saint-Martin ›
- Val-Fouzon ›
- Valençay ›
- Vatan ›
- Vendœuvres ›
- Vicq-sur-Nahon ›
- Villedieu-sur-Indre ›
- Vineuil ›
- Vouillon ›
- Écueillé ›
- Éguzon-Chantôme ›
- Étrechet ›
131 entreprises actives dans 81 communes, dont 16 à Châteauroux. Les 131 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, France : 450 k€ de chiffre d'affaires, 6,3 % en EBE.
- 12 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 12 › 11 % des 112 âges connus · en dessous de la France (16 %)
- 3 ventes de fonds publiées en 12 mois. 3,8 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de la France (2,9 %)
- +1 entreprise de plus en 2025 : 13 créations, 12 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 8 années sur 10.
- 6 procédures collectives ouvertes en 2025. 5 liquidations, 1 redressement · 5 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 05/11/2026.
› Le marché
131 entreprises · +1 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 6
- 1 à 9 : 63
- 10 à 49 : 13
- 250 et plus : 1
Sans effectif déclaré au répertoire : 48 entreprises, 37 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 8 années sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 8
- créations, 2017 : 12
- créations, 2018 : 6
- créations, 2019 : 7
- créations, 2020 : 13
- créations, 2021 : 4
- créations, 2022 : 10
- créations, 2023 : 6
- créations, 2024 : 7
- créations, 2025 : 13
- créations, 2026 (provisoire) : 3
- fermetures, 2016 : 10
- fermetures, 2017 : 14
- fermetures, 2018 : 7
- fermetures, 2019 : 14
- fermetures, 2020 : 8
- fermetures, 2021 : 5
- fermetures, 2022 : 12
- fermetures, 2023 : 13
- fermetures, 2024 : 16
- fermetures, 2025 : 12
- fermetures, 2026 (provisoire) : 11
Où 81 communes · Châteauroux 16 · Argenton-sur-Creuse 6 · Le Blanc 6
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Châteauroux › | 16 | 2 |
| Argenton-sur-Creuse › | 6 | 1 |
| Le Blanc › | 6 | 1 |
| Issoudun › | 6 | 0 |
| La Châtre › | 4 | 0 |
… et 76 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| BL1 › (nouvel onglet) | Deols | 715 k€ | 6,9 % |
| BOULANGERIE DE LA CHATRE › (nouvel onglet) | Chateauroux | 283 k€ | 6,8 % |
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
Calculé sur les 4 entreprises qui publient leurs comptes (3 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié depuis 2022. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Indre n'a que 4 comptes avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 2 981 comptes.
Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 450 k€ · n = 2 981
- < 100 k€ : 205
- 100–250 k€ : 617
- 250–500 k€ : 794
- 0,5–1 M€ : 680
- 1–2 M€ : 503
- 2–5 M€ : 157
- 5 M€ et plus : 25
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 1 418
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
1 049 à 2 494 comptes par exercice
(provisoire)
- France, 2016 : 8,33
- France, 2017 : 7,62
- France, 2018 : 7,57
- France, 2019 : 8,23
- France, 2020 : 6,8
- France, 2021 : 7,56
- France, 2022 : 6,1
- France, 2023 : 6,61
- France, 2024 : 6,62
- France, 2025 (provisoire) : 6,69
Entreprises en perte
Indre a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France.
part des comptes · France
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 19,7
- en perte, 2017 : 20,34
- en perte, 2018 : 21,52
- en perte, 2019 : 18,59
- en perte, 2020 : 23,81
- en perte, 2021 : 21,55
- en perte, 2022 : 25,67
- en perte, 2023 : 25,18
- en perte, 2024 : 21,51
- en perte, 2025 (provisoire) : 25,69
- capitaux propres négatifs, 2016 : 11,5
- capitaux propres négatifs, 2017 : 11,83
- capitaux propres négatifs, 2018 : 12,45
- capitaux propres négatifs, 2019 : 11,5
- capitaux propres négatifs, 2020 : 11,58
- capitaux propres négatifs, 2021 : 11,27
- capitaux propres négatifs, 2022 : 14,12
- capitaux propres négatifs, 2023 : 15,42
- capitaux propres négatifs, 2024 : 16,05
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 15,06
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Indre n'a que 2 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 1 838 comptes.
Marge d'EBE 6,6 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ≤ −7,5 % : 115
- −7,5 à −5 % : 35
- −5 à −2,5 % : 46
- −2,5 à 0 % : 102
- 0 à 2,5 % : 164
- 2,5 à 5 % : 276
- 5 à 7,5 % : 274
- 7,5 à 10 % : 198
- 10 à 12,5 % : 201
- 12,5 à 15 % : 144
- 15 à 17,5 % : 89
- 17,5 à 20 % : 69
- 20 à 22,5 % : 44
- 22,5 à 25 % : 23
- 25 à 27,5 % : 9
- ≥ 27,5 % : 46
- médiane 6,6 %
la moitié entre 2,5 % et 12 % · 1 835 comptes
Endettement global 68 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ≤ 10 % : 21
- 10 à 20 % : 77
- 20 à 30 % : 134
- 30 à 40 % : 174
- 40 à 50 % : 161
- 50 à 60 % : 197
- 60 à 70 % : 183
- 70 à 80 % : 182
- 80 à 90 % : 204
- 90 à 100 % : 210
- 100 à 110 % : 68
- 110 à 120 % : 49
- 120 à 130 % : 34
- 130 à 140 % : 24
- 140 à 150 % : 26
- ≥ 150 % : 94
- médiane 68 %
la moitié entre 43 % et 92 % · 1 838 comptes
Croissance du CA 4,0 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ≤ −25 % : 27
- −25 à −20 % : 12
- −20 à −15 % : 26
- −15 à −10 % : 48
- −10 à −5 % : 113
- −5 à 0 % : 200
- 0 à 5 % : 253
- 5 à 10 % : 192
- 10 à 15 % : 145
- 15 à 20 % : 80
- 20 à 25 % : 37
- 25 à 30 % : 24
- 30 à 35 % : 14
- ≥ 35 % : 105
- médiane 4 %
la moitié entre −2,7 % et 13 % · 1 276 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 3,1 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ≤ −12,5 % : 105
- −12,5 à −10 % : 20
- −10 à −7,5 % : 31
- −7,5 à −5 % : 44
- −5 à −2,5 % : 97
- −2,5 à 0 % : 99
- 0 à 2,5 % : 430
- 2,5 à 5 % : 320
- 5 à 7,5 % : 253
- 7,5 à 10 % : 172
- 10 à 12,5 % : 109
- 12,5 à 15 % : 56
- 15 à 17,5 % : 30
- ≥ 17,5 % : 66
- médiane 3,1 %
la moitié entre 0,4 % et 7,3 % · 1 832 comptes
Rentabilité des capitaux propres 19 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ≤ −15 % : 121
- −15 à −10 % : 14
- −10 à −5 % : 24
- −5 à 0 % : 40
- 0 à 5 % : 174
- 5 à 10 % : 154
- 10 à 15 % : 152
- 15 à 20 % : 113
- 20 à 25 % : 101
- 25 à 30 % : 88
- 30 à 35 % : 75
- 35 à 40 % : 55
- 40 à 45 % : 47
- 45 à 50 % : 41
- 50 à 55 % : 35
- 55 à 60 % : 28
- 60 à 65 % : 30
- 65 à 70 % : 21
- 70 à 75 % : 23
- ≥ 75 % : 201
- médiane 19 %
la moitié entre 5,4 % et 44 % · 1 537 comptes
Solidité
Autonomie financière 32 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ≤ −30 % : 145
- −30 à −20 % : 33
- −20 à −10 % : 49
- −10 à 0 % : 68
- 0 à 10 % : 211
- 10 à 20 % : 207
- 20 à 30 % : 183
- 30 à 40 % : 183
- 40 à 50 % : 196
- 50 à 60 % : 162
- 60 à 70 % : 171
- 70 à 80 % : 133
- 80 à 90 % : 76
- ≥ 90 % : 21
- médiane 32 %
la moitié entre 7,8 % et 56 % · 1 838 comptes
Capacité de remboursement 1,5 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ≤ 0,5 ans : 452
- 0,5 à 1 ans : 191
- 1 à 1,5 ans : 155
- 1,5 à 2 ans : 110
- 2 à 2,5 ans : 90
- 2,5 à 3 ans : 77
- 3 à 3,5 ans : 49
- 3,5 à 4 ans : 48
- 4 à 4,5 ans : 55
- 4,5 à 5 ans : 34
- 5 à 5,5 ans : 36
- 5,5 à 6 ans : 30
- 6 à 6,5 ans : 18
- 6,5 à 7 ans : 20
- 7 à 7,5 ans : 14
- ≥ 7,5 ans : 208
- médiane 1,5 ans
un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 4,2 ans · 1 587 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 23 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ 10 j : 435
- 10 à 20 j : 395
- 20 à 30 j : 235
- 30 à 40 j : 171
- 40 à 50 j : 120
- 50 à 60 j : 88
- 60 à 70 j : 74
- 70 à 80 j : 56
- 80 à 90 j : 47
- 90 à 100 j : 42
- 100 à 110 j : 23
- 110 à 120 j : 30
- 120 à 130 j : 15
- 130 à 140 j : 9
- ≥ 140 j : 98
- médiane 23 j
la moitié entre 11 j et 53 j · 1 838 comptes
Besoin en fonds de roulement −30 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ −110 j : 243
- −110 à −100 j : 33
- −100 à −90 j : 41
- −90 à −80 j : 50
- −80 à −70 j : 71
- −70 à −60 j : 71
- −60 à −50 j : 91
- −50 à −40 j : 123
- −40 à −30 j : 190
- −30 à −20 j : 240
- −20 à −10 j : 209
- −10 à 0 j : 126
- 0 à 10 j : 94
- 10 à 20 j : 61
- ≥ 20 j : 195
- médiane −30 j
la moitié entre −67 j et −9 j · 1 838 comptes
Délai fournisseurs 40 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ≤ 10 j : 108
- 10 à 20 j : 174
- 20 à 30 j : 325
- 30 à 40 j : 325
- 40 à 50 j : 239
- 50 à 60 j : 156
- 60 à 70 j : 108
- 70 à 80 j : 77
- 80 à 90 j : 52
- 90 à 100 j : 36
- 100 à 110 j : 28
- 110 à 120 j : 28
- 120 à 130 j : 18
- 130 à 140 j : 19
- ≥ 140 j : 144
- médiane 40 j
la moitié entre 25 j et 65 j · 1 837 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 84 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ≤ 50 % : 94
- 50 à 60 % : 77
- 60 à 70 % : 202
- 70 à 80 % : 383
- 80 à 90 % : 491
- 90 à 100 % : 310
- 100 à 110 % : 106
- 110 à 120 % : 46
- 120 à 130 % : 19
- ≥ 130 % : 83
- médiane 84 %
la moitié entre 72 % et 94 % · 1 811 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié depuis 2022, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
12 proches de la retraite, 11 % des âges connus · 3 ventes de fonds publiées en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 32
- 40–49 ans : 29
- 50–59 ans : 39
- 60–69 ans : 11
- 70 ans et plus : 1
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 6 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 0 entreprise transférée › Entreprises
- 3 ventes de fonds publiées Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
En moyenne, 3,8 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 2,9 %).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 112 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
6 procédures ouvertes en 2025
Procédures ouvertes par année
5 procédures en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 6 ; redressements : 6 ; sauvegardes : 0 ; Total : 12
- 2017 : liquidations : 6 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 7
- 2018 : liquidations : 2 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 5
- 2019 : liquidations : 4 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 5
- 2020 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2021 : liquidations : 4 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
- 2022 : liquidations : 1 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
- 2023 : liquidations : 9 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 11
- 2024 : liquidations : 5 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 7
- 2025 : liquidations : 5 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
- 2026 (provisoire) : liquidations : 3 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 5
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Comment elles finissent
7 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.
17 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 12 mois en médiane.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
100 entreprises (76 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 31 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 15
- 1 : 85
- 2 : 24
- 3 à 5 : 5
- 6 à 10 : 1
- 11 à 50 : 0
- plus de 50 : 1
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| COTE BOULANGE › (nouvel onglet) | 271 | 2 | non publié |
| BEAUFRERE BRUNO SARL › (nouvel onglet) | 6 | 3 | non publié |
| Michel Brangeard › (nouvel onglet) | 5 | 1 | non publié |
| LE FOURNIL DE CAMILLE › (nouvel onglet) | 3 | 1 | 780 k€ |
| CREATION CHOCOLAT › (nouvel onglet) | 3 | 3 | non publié |
| MAISONS LAURIS › (nouvel onglet) | 3 | 1 | non publié |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 15 | 85 | 31 | 131 |
| Établissements, en France | 0 | 85 | 342 | 427 |
| CA médian | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Croissance du CA médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Proche retraite | trop peu | 8 % | 17 % | 11 % |
| En procédure collective | 0,0 % | 9,4 % | 6,5 % | 7,6 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 2,4 % | 6,5 % | 3,1 % |
15 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 33 % de 6 · bilan seul 17 %
- 1 à 9 : 11 % de 63 · bilan seul 10 %
- 10 à 49 : 15 % de 13 · bilan seul 46 %
- 250 et plus : 0 % de 1
- effectif inconnu : 0 % de 48
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 38,4 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (2)
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié depuis 2022 · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.
› Ce que recouvre le secteur
Comprend
- la fabrication à caractère artisanal associée à la vente au détail de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes
Comprend aussi
- la fabrication à caractère artisanal de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque-monsieur crus, associée à la vente au détail de produits de boulangerie
Ne comprend pas
- la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)
Source : INSEE, NAF rév. 2.