SECTEUR France › Rhône
10.73Z Fabrication de pâtes alimentaires · Rhône
20 communes
- Bibost ›
- Chaponost ›
- Communay ›
- Corbas ›
- Dardilly ›
- Gleizé ›
- Lyon 3e Arrondissement ›
- Lyon 6e Arrondissement ›
- Lyon 7e Arrondissement ›
- Lyon 8e Arrondissement ›
- Lyon 9e Arrondissement ›
- Montagny ›
- Oullins-Pierre-Bénite ›
- Saint-Bonnet-de-Mure ›
- Saint-Genis-Laval ›
- Saint-Priest ›
- Sérézin-du-Rhône ›
- Toussieu ›
- Vaulx-en-Velin ›
- Villeurbanne ›
21 entreprises actives dans 20 communes, dont 14 dans Lyon (métropole). Les 21 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, France : 206 k€ de chiffre d'affaires, 8,8 % en EBE.
- 5 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 5 › 42 % des 12 âges connus · au-dessus de la France (26 %)
- 0 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : France 1,0 % par an.
- +1 entreprise de plus en 2025 : 1 création, 0 fermeture. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 3 années sur 10.
- 1 procédure collective ouverte en 2025. 1 liquidation, 0 redressement · 0 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
21 entreprises · +1 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 1 à 9 : 4
- 10 à 49 : 2
- 50 à 249 : 2
- 250 et plus : 2
Sans effectif déclaré au répertoire : 11 entreprises, la moitié du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 3 années sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 0
- créations, 2017 : 2
- créations, 2018 : 2
- créations, 2019 : 0
- créations, 2020 : 1
- créations, 2021 : 3
- créations, 2022 : 1
- créations, 2023 : 0
- créations, 2024 : 0
- créations, 2025 : 1
- créations, 2026 (provisoire) : 1
- fermetures, 2016 : 0
- fermetures, 2017 : 0
- fermetures, 2018 : 0
- fermetures, 2019 : 1
- fermetures, 2020 : 1
- fermetures, 2021 : 2
- fermetures, 2022 : 1
- fermetures, 2023 : 2
- fermetures, 2024 : 1
- fermetures, 2025 : 0
- fermetures, 2026 (provisoire) : 1
Où 20 communes · Corbas 2 · Saint-Bonnet-de-Mure 2 · Lyon 3e Arrondissement 2
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Lyon (métropole) ›12 communes | 14 | 3 |
| Corbas › | 2 | 0 |
| Saint-Bonnet-de-Mure › | 2 | 0 |
| Lyon 3e Arrondissement › | 2 | 0 |
| Lyon 6e Arrondissement › | 2 | 2 |
| Bibost › | 1 | 0 |
… et 15 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| ALBIM › (nouvel onglet) | Vaulx-en-Velin | 830 k€ | 9,7 % |
| MAISON TACCA › (nouvel onglet) | Lyon | 532 k€ | −4,3 % |
| LES QUENELLES DU SOLEIL › (nouvel onglet) | Lyon | 206 k€ | 26,4 % |
| LEA MIWA › (nouvel onglet) | Villeurbanne | 40 k€ | 12,8 % |
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
Calculé sur les 9 entreprises qui publient leurs comptes (43 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Rhône n'a que 9 comptes avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 64 comptes.
Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 206 k€ · n = 64
- < 100 k€ : 19
- 100–250 k€ : 18
- 250–500 k€ : 6
- 0,5–1 M€ : 6
- 1–2 M€ : 3
- 2–5 M€ : 2
- 5 M€ et plus : 10
Marge d'EBE médiane, par exercice
13 à 39 comptes par exercice
(provisoire)
- France, 2016 : 8,75
- France, 2017 : 8,03
- France, 2018 : 7,47
- France, 2019 : 6,08
- France, 2020 : 8,44
- France, 2021 : 8,4
- France, 2022 : 4,49
Entreprises en perte
Rhône a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France.
part des comptes · France
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 21,88
- en perte, 2017 : 18,42
- en perte, 2018 : 23,08
- en perte, 2019 : 27,27
- en perte, 2020 : 18,75
- en perte, 2021 : 17,95
- en perte, 2022 : 38,71
- en perte, 2023 : 37,04
- en perte, 2024 : 34,62
- en perte, 2025 (provisoire) : 46,15
- capitaux propres négatifs, 2016 : 3,12
- capitaux propres négatifs, 2017 : 2,63
- capitaux propres négatifs, 2018 : 5,13
- capitaux propres négatifs, 2019 : 12,12
- capitaux propres négatifs, 2020 : 6,25
- capitaux propres négatifs, 2021 : 7,69
- capitaux propres négatifs, 2022 : 9,68
- capitaux propres négatifs, 2023 : 11,11
- capitaux propres négatifs, 2024 : 7,41
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 7,69
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
5 proches de la retraite, 42 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 2
- 40–49 ans : 0
- 50–59 ans : 5
- 60–69 ans : 5
- 70 ans et plus : 0
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 3 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 0 entreprise transférée › Entreprises
- 0 vente de fonds publiée Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, France, 1,0 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 12 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
1 procédure ouverte en 2025
Procédures ouvertes par année
0 procédure en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2017 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2018 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2019 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2020 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2021 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2022 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2023 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2024 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2025 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2026 (provisoire) : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
16 entreprises (76 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 5 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 5
- 1 : 11
- 2 : 0
- 3 à 5 : 2
- 6 à 10 : 3
- 11 à 50 : 0
- plus de 50 : 0
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| PANZANI › (nouvel onglet) | 7 | 1 | 688,2 M€ |
| LUSTUCRU FRAIS › (nouvel onglet) | 6 | 4 | 178,9 M€ |
| SAINT JEAN GROUPE › (nouvel onglet) | 6 | 1 | 172 k€ |
| PASTACORP TRAITEUR › (nouvel onglet) | 3 | 1 | 49,7 M€ |
| TRADITION TRAITEUR › (nouvel onglet) | 3 | 1 | 17,3 M€ |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 5 | 11 | 5 | 21 |
| Établissements, en France | 0 | 11 | 25 | 36 |
| CA médian | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Croissance du CA médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Proche retraite | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| En procédure collective | 0,0 % | 9,1 % | 20,0 % | 9,5 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 0,0 % | 80,0 % | 19,0 % |
5 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 1 à 9 : 100 % de 4
- 10 à 49 : 50 % de 2 · bilan seul 50 %
- 50 à 249 : 100 % de 2
- 250 et plus : 100 % de 2
- effectif inconnu : 0 % de 11
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 184,6 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (2)
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.
› Ce que recouvre le secteur
Comprend
- la fabrication de pâtes alimentaires, non cuisinées, ni farcies ni autrement préparées, telles que les macaronis et les nouilles
- la fabrication de pâtes alimentaires, farcies ou autrement préparées, à condition qu'elles soient crues
- la fabrication de couscous (semoule)
- la fabrication de produits frais, en conserve ou surgelés à base de pâtes
Ne comprend pas
- la fabrication de plats préparés à base de pâtes alimentaires (cf. 10.85Z)
- la préparation de couscous garni (cf. 10.85Z)
- la préparation de potages (cf. 10.89Z)
Source : INSEE, NAF rév. 2.