SECTEUR France › Côte-d'Or › Dijon (métropole) › Ouges
10 Industries alimentaires · Ouges
4 entreprises actives dans 1 commune. Les 4 entreprises ›
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Comparer à Côte-d'Or
- Côte-d'Or
- France ›
En bref
- — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, Côte-d'Or : 861 k€ de chiffre d'affaires, 5,0 % en EBE.
- 0 entreprise proche de la retraite : tous ses dirigeants ont 60 ans ou plus. 0 % des 2 âges connus · en dessous de leur département (Côte-d'Or) (18 %)
- 9 ventes de fonds publiées en 12 mois, au niveau au-dessus (Côte-d'Or). Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : Côte-d'Or 2,0 % par an.
- +1 entreprise de plus en 2025 : 1 création, 0 fermeture. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
- 0 procédure collective ouverte en 2025. 0 liquidation, 0 redressement · 0 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
4 entreprises · +1 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
Sans effectif déclaré au répertoire : 4 entreprises, 100 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 0
- créations, 2017 : 0
- créations, 2018 : 0
- créations, 2019 : 0
- créations, 2020 : 0
- créations, 2021 : 0
- créations, 2022 : 0
- créations, 2023 : 0
- créations, 2024 : 2
- créations, 2025 : 1
- créations, 2026 (provisoire) : 0
- fermetures, 2016 : 0
- fermetures, 2017 : 0
- fermetures, 2018 : 0
- fermetures, 2019 : 0
- fermetures, 2020 : 0
- fermetures, 2021 : 0
- fermetures, 2022 : 0
- fermetures, 2023 : 0
- fermetures, 2024 : 0
- fermetures, 2025 : 0
- fermetures, 2026 (provisoire) : 0
Où comparée à Côte-d'Or
Ouges et Côte-d'Or
| Côte-d'Or | 683 | +9,1 % | 18 % | 861 k€ |
|---|---|---|---|---|
| Ouges | 4 | +300,0 % | trop peu | trop peu |
Groupes (2)
Entreprises actives
CA estimé · Déclaré, sinon estimé ; compté au siège.
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
aucun compte lu
Aucun compte déposé pour ces entreprises.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Ouges n'a aucun compte avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Côte-d'Or, 94 comptes.
Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 861 k€ · n = 94
- < 100 k€ : 8
- 100–250 k€ : 11
- 250–500 k€ : 18
- 0,5–1 M€ : 12
- 1–2 M€ : 6
- 2–5 M€ : 5
- 5 M€ et plus : 34
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 2 998
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
26 à 62 comptes par exercice
(provisoire)
- Côte-d'Or, 2016 : 5,35
- Côte-d'Or, 2017 : 5,55
- Côte-d'Or, 2018 : 5,7
- Côte-d'Or, 2019 : 5,36
- Côte-d'Or, 2020 : 4,36
- Côte-d'Or, 2021 : 7,22
- Côte-d'Or, 2022 : 6,88
- Côte-d'Or, 2023 : 7,68
- Côte-d'Or, 2024 : 4,02
Entreprises en perte
Ouges a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Côte-d'Or.
part des comptes · Côte-d'Or
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 29,03
- en perte, 2017 : 24,14
- en perte, 2018 : 22,41
- en perte, 2019 : 30,51
- en perte, 2020 : 26,79
- en perte, 2021 : 20,0
- en perte, 2022 : 20,93
- en perte, 2023 : 30,43
- en perte, 2024 : 29,27
- en perte, 2025 (provisoire) : 19,23
- capitaux propres négatifs, 2016 : 14,52
- capitaux propres négatifs, 2017 : 10,34
- capitaux propres négatifs, 2018 : 13,79
- capitaux propres négatifs, 2019 : 13,56
- capitaux propres négatifs, 2020 : 8,93
- capitaux propres négatifs, 2021 : 14,0
- capitaux propres négatifs, 2022 : 6,98
- capitaux propres négatifs, 2023 : 13,04
- capitaux propres négatifs, 2024 : 14,63
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 3,85
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Ouges n'a aucun compte 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 4 494 comptes.
Marge d'EBE 5,6 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ≤ −7,5 % : 331
- −7,5 à −5 % : 80
- −5 à −2,5 % : 136
- −2,5 à 0 % : 260
- 0 à 2,5 % : 562
- 2,5 à 5 % : 710
- 5 à 7,5 % : 643
- 7,5 à 10 % : 473
- 10 à 12,5 % : 409
- 12,5 à 15 % : 277
- 15 à 17,5 % : 188
- 17,5 à 20 % : 139
- 20 à 22,5 % : 84
- 22,5 à 25 % : 50
- 25 à 27,5 % : 30
- ≥ 27,5 % : 114
- médiane 5,6 %
la moitié entre 1,4 % et 11 % · 4 486 comptes
Endettement global 62 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ≤ 10 % : 73
- 10 à 20 % : 201
- 20 à 30 % : 337
- 30 à 40 % : 470
- 40 à 50 % : 517
- 50 à 60 % : 527
- 60 à 70 % : 497
- 70 à 80 % : 433
- 80 à 90 % : 437
- 90 à 100 % : 440
- 100 à 110 % : 116
- 110 à 120 % : 87
- 120 à 130 % : 66
- 130 à 140 % : 58
- 140 à 150 % : 37
- ≥ 150 % : 198
- médiane 62 %
la moitié entre 41 % et 87 % · 4 494 comptes
Croissance du CA 2,9 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ≤ −25 % : 96
- −25 à −20 % : 50
- −20 à −15 % : 99
- −15 à −10 % : 169
- −10 à −5 % : 325
- −5 à 0 % : 572
- 0 à 5 % : 679
- 5 à 10 % : 548
- 10 à 15 % : 321
- 15 à 20 % : 175
- 20 à 25 % : 98
- 25 à 30 % : 72
- 30 à 35 % : 36
- ≥ 35 % : 229
- médiane 2,9 %
la moitié entre −3,9 % et 11 % · 3 469 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 2,4 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ≤ −12,5 % : 283
- −12,5 à −10 % : 55
- −10 à −7,5 % : 81
- −7,5 à −5 % : 112
- −5 à −2,5 % : 229
- −2,5 à 0 % : 353
- 0 à 2,5 % : 1155
- 2,5 à 5 % : 743
- 5 à 7,5 % : 524
- 7,5 à 10 % : 344
- 10 à 12,5 % : 202
- 12,5 à 15 % : 110
- 15 à 17,5 % : 68
- ≥ 17,5 % : 168
- médiane 2,4 %
la moitié entre 0 % et 6,5 % · 4 427 comptes
Rentabilité des capitaux propres 12 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ≤ −15 % : 385
- −15 à −10 % : 60
- −10 à −5 % : 94
- −5 à 0 % : 157
- 0 à 5 % : 544
- 5 à 10 % : 494
- 10 à 15 % : 418
- 15 à 20 % : 331
- 20 à 25 % : 247
- 25 à 30 % : 160
- 30 à 35 % : 150
- 35 à 40 % : 116
- 40 à 45 % : 81
- 45 à 50 % : 72
- 50 à 55 % : 63
- 55 à 60 % : 50
- 60 à 65 % : 49
- 65 à 70 % : 33
- 70 à 75 % : 37
- ≥ 75 % : 314
- médiane 12 %
la moitié entre 2,5 % et 30 % · 3 855 comptes
Solidité
Autonomie financière 37 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ≤ −30 % : 296
- −30 à −20 % : 64
- −20 à −10 % : 86
- −10 à 0 % : 125
- 0 à 10 % : 446
- 10 à 20 % : 450
- 20 à 30 % : 452
- 30 à 40 % : 495
- 40 à 50 % : 536
- 50 à 60 % : 502
- 60 à 70 % : 461
- 70 à 80 % : 323
- 80 à 90 % : 189
- ≥ 90 % : 69
- médiane 37 %
la moitié entre 12 % et 58 % · 4 494 comptes
Capacité de remboursement 1,5 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ≤ 0,5 ans : 1126
- 0,5 à 1 ans : 432
- 1 à 1,5 ans : 359
- 1,5 à 2 ans : 281
- 2 à 2,5 ans : 209
- 2,5 à 3 ans : 173
- 3 à 3,5 ans : 124
- 3,5 à 4 ans : 117
- 4 à 4,5 ans : 114
- 4,5 à 5 ans : 92
- 5 à 5,5 ans : 84
- 5,5 à 6 ans : 66
- 6 à 6,5 ans : 50
- 6,5 à 7 ans : 50
- 7 à 7,5 ans : 48
- ≥ 7,5 ans : 473
- médiane 1,5 ans
un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 4,1 ans · 3 798 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 20 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ 10 j : 1468
- 10 à 20 j : 761
- 20 à 30 j : 489
- 30 à 40 j : 377
- 40 à 50 j : 239
- 50 à 60 j : 200
- 60 à 70 j : 162
- 70 à 80 j : 127
- 80 à 90 j : 113
- 90 à 100 j : 96
- 100 à 110 j : 58
- 110 à 120 j : 59
- 120 à 130 j : 52
- 130 à 140 j : 29
- ≥ 140 j : 264
- médiane 20 j
un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 52 j · 4 494 comptes
Besoin en fonds de roulement −4 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ −110 j : 389
- −110 à −100 j : 48
- −100 à −90 j : 52
- −90 à −80 j : 67
- −80 à −70 j : 96
- −70 à −60 j : 100
- −60 à −50 j : 133
- −50 à −40 j : 166
- −40 à −30 j : 284
- −30 à −20 j : 363
- −20 à −10 j : 368
- −10 à 0 j : 320
- 0 à 10 j : 346
- 10 à 20 j : 288
- ≥ 20 j : 1474
- médiane −4 j
un quart sous −37 j, un quart au-dessus de 20 j · 4 494 comptes
Délai fournisseurs 43 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ≤ 10 j : 260
- 10 à 20 j : 379
- 20 à 30 j : 622
- 30 à 40 j : 737
- 40 à 50 j : 642
- 50 à 60 j : 490
- 60 à 70 j : 339
- 70 à 80 j : 228
- 80 à 90 j : 155
- 90 à 100 j : 102
- 100 à 110 j : 75
- 110 à 120 j : 68
- 120 à 130 j : 56
- 130 à 140 j : 48
- ≥ 140 j : 289
- médiane 43 j
la moitié entre 28 j et 67 j · 4 490 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 79 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ≤ 50 % : 590
- 50 à 60 % : 324
- 60 à 70 % : 583
- 70 à 80 % : 804
- 80 à 90 % : 882
- 90 à 100 % : 548
- 100 à 110 % : 221
- 110 à 120 % : 104
- 120 à 130 % : 58
- ≥ 130 % : 249
- médiane 79 %
la moitié entre 63 % et 92 % · 4 363 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
0 proche de la retraite
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 0
- 40–49 ans : 1
- 50–59 ans : 1
- 60–69 ans : 0
- 70 ans et plus : 0
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 0 entreprise dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 0 entreprise transférée › Entreprises
- 9 ventes de fonds publiées Opérations · Côte-d'Or
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations se filtre au département au plus fin : son nombre est celui du niveau au-dessus, Côte-d'Or.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, Côte-d'Or, 2,0 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 2 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
0 procédure ouverte en 2025
Procédures ouvertes par année
10 procédures en cours aujourd'hui
Aucune procédure publiée pour ces entreprises.
Liquidations se filtre au département au plus fin : ce nombre est celui du niveau au-dessus, Côte-d'Or.
Comment elles finissent se lit au département et au-dessus : au niveau au-dessus, Côte-d'Or.
Comment elles finissent
Sur 29 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 41 % ont obtenu un plan ; 59 % sont passés en liquidation, au bout de 24 mois en médiane.
24 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 13 mois en médiane.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
561 entreprises (82 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 122 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 11,0 M€.
Une commune n'a pas cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Côte-d'Or.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 120
- 1 : 441
- 2 : 78
- 3 à 5 : 31
- 6 à 10 : 6
- 11 à 50 : 4
- plus de 50 : 3
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| COTE BOULANGE › (nouvel onglet) | 269 | 5 | non publié |
| BOULANGERIES PAUL › (nouvel onglet) | 125 | 1 | 73,6 M€ |
| SLFAMILY › (nouvel onglet) | 51 | 1 | 32,4 M€ |
| CAFES FOLLIET › (nouvel onglet) | 22 | 1 | 77,0 M€ |
| CYPRES › (nouvel onglet) | 22 | 7 | 11,0 M€ |
| BEL › (nouvel onglet) | 17 | 1 | 1,4 Md€ |
Réseaux présents à Ouges, CA national : LA P'TITE PATISSE › (nouvel onglet) 2 établissements · CAFE BRUNE › (nouvel onglet) 2 établissements.
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 120 | 441 | 122 | 683 |
| Établissements, en France | 0 | 441 | 831 | 1 272 |
| CA médian | trop peu | 542 k€ | 11,0 M€ | 861 k€ |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | 4,6 % | 5,0 % | 5,0 % |
| Croissance du CA médiane | trop peu | +1,5 % | trop peu | +3,2 % |
| Proche retraite | 35 % | 14 % | 26 % | 18 % |
| En procédure collective | 2,5 % | 4,3 % | 7,4 % | 4,5 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 4,5 % | 16,4 % | 5,9 % |
120 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 35 % sont proches de la retraite.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- effectif inconnu : 0 % de 4
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 180 k€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (0)
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.
› Ce que recouvre le secteur
Cette division comprend la transformation des produits de la culture, de la sylviculture et de la pêche en aliments pour l'homme ou l'animal et comprend également la production de divers produits intermédiaires non directement alimentaires. Cette activité génère fréquemment des produits associés de valeur diverse (par exemple peaux pour l'activité d'abattage ou tourteaux pour la production d'huile).
Afficher le texte complet
La division est organisée en sous filières : viandes, poissons, fruits et légumes, corps gras, produits laitiers, meunerie et travail du grain, aliments pour animaux et autres filières alimentaires. La production est le plus souvent effectuée pour compte propre mais peut aussi l'être pour compte de tiers, notamment l'abattage à façon.
Cette division ne comprend pas la préparation de plats pour consommation immédiate, comme dans les restaurants.
Certaines activités sont considérées comme manufacturières (par exemple les boulangers, pâtissiers, charcutiers, etc. qui vendent leur propre production), même s'il y a vente au détail dans le propre magasin du producteur. Cependant, lorsque le traitement est minimal et n'aboutit pas à une réelle transformation (boucherie, poissonnerie) le classement s'effectue en section G « Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles ».
Les activités de préparation de produits alimentaires destinés à la consommation sur place sont classées dans la division 56.
La production d'aliments pour animaux à partir de co-produits ou sous-produits (y compris d'abattoir) est classée en 10.9, tandis que la transformation des déchets d'aliments et de boissons en matières premières secondaires est classée en 38.3 et l'élimination de déchets d'aliments et de boissons en 38.21.
Source : INSEE, NAF rév. 2.