SECTEUR France › Essonne
56.1 Restaurants et services de restauration mobile · Essonne
167 communes
- Angerville ›
- Arpajon ›
- Athis-Mons ›
- Authon-la-Plaine ›
- Auvernaux ›
- Auvers-Saint-Georges ›
- Avrainville ›
- Ballainvilliers ›
- Ballancourt-sur-Essonne ›
- Baulne ›
- Bièvres ›
- Boigneville ›
- Boissy-la-Rivière ›
- Boissy-le-Cutté ›
- Boissy-le-Sec ›
- Boissy-sous-Saint-Yon ›
- Bondoufle ›
- Boullay-les-Troux ›
- Bouray-sur-Juine ›
- Boussy-Saint-Antoine ›
- Boutervilliers ›
- Boutigny-sur-Essonne ›
- Bouville ›
- Breuillet ›
- Breux-Jouy ›
- Briis-sous-Forges ›
- Brières-les-Scellés ›
- Brunoy ›
- Bruyères-le-Châtel ›
- Brétigny-sur-Orge ›
- Buno-Bonnevaux ›
- Bures-sur-Yvette ›
- Cerny ›
- Chalo-Saint-Mars ›
- Chamarande ›
- Champcueil ›
- Champlan ›
- Champmotteux ›
- Cheptainville ›
- Chevannes ›
- Chilly-Mazarin ›
- Corbeil-Essonnes ›
- Corbreuse ›
- Courances ›
- Courson-Monteloup ›
- Crosne ›
- D'Huison-Longueville ›
- Dannemois ›
- Dourdan ›
- Draveil ›
- Fleury-Mérogis ›
- Fontaine-la-Rivière ›
- Fontenay-le-Vicomte ›
- Fontenay-lès-Briis ›
- Forges-les-Bains ›
- Gif-sur-Yvette ›
- Gometz-la-Ville ›
- Gometz-le-Châtel ›
- Grigny ›
- Guibeville ›
- Guillerval ›
- Igny ›
- Itteville ›
- Janville-sur-Juine ›
- Janvry ›
- Juvisy-sur-Orge ›
- La Ferté-Alais ›
- La Forêt-le-Roi ›
- La Norville ›
- La Ville-du-Bois ›
- Lardy ›
- Le Coudray-Montceaux ›
- Le Mérévillois ›
- Le Plessis-Pâté ›
- Le Val-Saint-Germain ›
- Les Granges-le-Roi ›
- Les Molières ›
- Les Ulis ›
- Leudeville ›
- Leuville-sur-Orge ›
- Limours ›
- Linas ›
- Lisses ›
- Longjumeau ›
- Longpont-sur-Orge ›
- Maisse ›
- Marcoussis ›
- Marolles-en-Hurepoix ›
- Massy ›
- Mauchamps ›
- Mennecy ›
- Milly-la-Forêt ›
- Moigny-sur-École ›
- Mondeville ›
- Montgeron ›
- Montlhéry ›
- Morangis ›
- Morigny-Champigny ›
- Morsang-sur-Orge ›
- Morsang-sur-Seine ›
- Mérobert ›
- Nozay ›
- Ollainville ›
- Oncy-sur-École ›
- Ormoy ›
- Ormoy-la-Rivière ›
- Orsay ›
- Palaiseau ›
- Paray-Vieille-Poste ›
- Pecqueuse ›
- Prunay-sur-Essonne ›
- Pussay ›
- Quincy-sous-Sénart ›
- Ris-Orangis ›
- Roinville ›
- Saclas ›
- Saclay ›
- Saint-Aubin ›
- Saint-Chéron ›
- Saint-Cyr-sous-Dourdan ›
- Saint-Escobille ›
- Saint-Germain-lès-Arpajon ›
- Saint-Germain-lès-Corbeil ›
- Saint-Hilaire ›
- Saint-Jean-de-Beauregard ›
- Saint-Maurice-Montcouronne ›
- Saint-Michel-sur-Orge ›
- Saint-Pierre-du-Perray ›
- Saint-Sulpice-de-Favières ›
- Saint-Vrain ›
- Sainte-Geneviève-des-Bois ›
- Saintry-sur-Seine ›
- Saulx-les-Chartreux ›
- Savigny-sur-Orge ›
- Sermaise ›
- Soisy-sur-Seine ›
- Soisy-sur-École ›
- Tigery ›
- Torfou ›
- Valpuiseaux ›
- Varennes-Jarcy ›
- Vaugrigneuse ›
- Vauhallan ›
- Vayres-sur-Essonne ›
- Verrières-le-Buisson ›
- Vert-le-Grand ›
- Vert-le-Petit ›
- Videlles ›
- Vigneux-sur-Seine ›
- Villabé ›
- Villebon-sur-Yvette ›
- Villejust ›
- Villemoisson-sur-Orge ›
- Villeneuve-sur-Auvers ›
- Villiers-le-Bâcle ›
- Villiers-sur-Orge ›
- Viry-Châtillon ›
- Wissous ›
- Yerres ›
- Écharcon ›
- Égly ›
- Épinay-sous-Sénart ›
- Épinay-sur-Orge ›
- Étampes ›
- Étiolles ›
- Étréchy ›
- Évry-Courcouronnes ›
5 414 entreprises actives dans 167 communes, dont 406 à Évry-Courcouronnes. Les 5 414 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- 243 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 4,8 % en EBE. Marge en dessous de la France (5,8 %), chiffre d'affaires type 241 k€.
- 485 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 485 › 14 % des 3 437 âges connus · en dessous de la France (18 %)
- 56 ventes de fonds publiées en 12 mois. 1,5 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · en dessous de la France (1,9 %)
- +112 entreprises de plus en 2025 : 479 créations, 367 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 2 années sur 10.
- 94 procédures collectives ouvertes en 2025. 67 liquidations, 24 redressements · 54 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
5 414 entreprises · +112 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 212
- 1 à 9 : 1 345
- 10 à 49 : 269
- 50 à 249 : 28
- 250 et plus : 26
Sans effectif déclaré au répertoire : 3 534 entreprises, 65 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 2 années sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 314
- créations, 2017 : 352
- créations, 2018 : 377
- créations, 2019 : 415
- créations, 2020 : 412
- créations, 2021 : 404
- créations, 2022 : 424
- créations, 2023 : 454
- créations, 2024 : 462
- créations, 2025 : 479
- créations, 2026 (provisoire) : 321
- fermetures, 2016 : 120
- fermetures, 2017 : 199
- fermetures, 2018 : 189
- fermetures, 2019 : 183
- fermetures, 2020 : 340
- fermetures, 2021 : 323
- fermetures, 2022 : 492
- fermetures, 2023 : 386
- fermetures, 2024 : 503
- fermetures, 2025 : 367
- fermetures, 2026 (provisoire) : 170
Où 167 communes · Évry-Courcouronnes 406 · Corbeil-Essonnes 353 · Massy 222
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Évry-Courcouronnes › | 406 | 35 |
| Corbeil-Essonnes › | 353 | 25 |
| Massy › | 222 | 25 |
| Sainte-Geneviève-des-Bois › | 216 | 18 |
| Athis-Mons › | 176 | 15 |
… et 162 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| STAR RN 20 › (nouvel onglet) | Avrainville | 6,1 M€ | 13,5 % |
| SAS ELCE › (nouvel onglet) | Montlhery | 6,1 M€ | 13,1 % |
| RIVYER › (nouvel onglet) | Yerres | 4,9 M€ | 16,5 % |
| GRANDOUEST › (nouvel onglet) | Fleury-Merogis | 4,7 M€ | 9,3 % |
| STAR DRIVE ESSONNE › (nouvel onglet) | Bretigny sur Orge | 4,4 M€ | 16,6 % |
Classes (1)
Entreprises actives
CA estimé · Déclaré, sinon estimé ; compté au siège.
- 56.10 56.10 Restaurants et services de restauration mobile › 1,2 Md€
Concentration, indice HHI · À partir de 5 entreprises ayant déposé leurs comptes.
- 56.10 56.10 Restaurants et services de restauration mobile › 4316 entreprises ayant déposé
CA médian · Dernier exercice publié, à partir de 30 comptes.
- 56.10 56.10 Restaurants et services de restauration mobile › 243 k€730 comptes
Proche retraite · À partir de 20 âges connus.
- 56.10 56.10 Restaurants et services de restauration mobile › 14,1 %3 437 âges connus
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
une entreprise type : 243 k€ de chiffre d'affaires, 4,8 % gardés en EBE
Calculé sur les 743 entreprises qui publient leurs comptes (14 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 243 k€ · n = 730
- < 100 k€ : 132
- 100–250 k€ : 241
- 250–500 k€ : 187
- 0,5–1 M€ : 67
- 1–2 M€ : 31
- 2–5 M€ : 40
- 5 M€ et plus : 32
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · Essonne · n = 297
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
136 à 353 comptes par exercice
(provisoire)
- Essonne
- France
- Essonne, 2016 : 6,52
- Essonne, 2017 : 6,9
- Essonne, 2018 : 6,29
- Essonne, 2019 : 6,31
- Essonne, 2020 : 5,48
- Essonne, 2021 : 12,26
- Essonne, 2022 : 3,7
- Essonne, 2023 : 4,84
- Essonne, 2024 : 5,64
- Essonne, 2025 (provisoire) : 7,35
- France, 2016 : 7,55
- France, 2017 : 7,58
- France, 2018 : 7,2
- France, 2019 : 7,26
- France, 2020 : 5,79
- France, 2021 : 13,58
- France, 2022 : 4,53
- France, 2023 : 5,81
- France, 2024 : 6,35
- France, 2025 (provisoire) : 7,55
Entreprises en perte
part des comptes · Essonne
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 24,68
- en perte, 2017 : 21,79
- en perte, 2018 : 27,39
- en perte, 2019 : 30,09
- en perte, 2020 : 38,24
- en perte, 2021 : 19,76
- en perte, 2022 : 43,44
- en perte, 2023 : 33,81
- en perte, 2024 : 30,32
- en perte, 2025 (provisoire) : 37,5
- capitaux propres négatifs, 2016 : 20,45
- capitaux propres négatifs, 2017 : 16,67
- capitaux propres négatifs, 2018 : 20,06
- capitaux propres négatifs, 2019 : 22,35
- capitaux propres négatifs, 2020 : 23,23
- capitaux propres négatifs, 2021 : 19,47
- capitaux propres négatifs, 2022 : 23,62
- capitaux propres négatifs, 2023 : 22,44
- capitaux propres négatifs, 2024 : 22,32
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 25,0
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Marge d'EBE 5,6 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ici
- France
- ≤ −7,5 % : 23
- −7,5 à −5 % : 7
- −5 à −2,5 % : 15
- −2,5 à 0 % : 21
- 0 à 2,5 % : 41
- 2,5 à 5 % : 53
- 5 à 7,5 % : 33
- 7,5 à 10 % : 31
- 10 à 12,5 % : 34
- 12,5 à 15 % : 36
- 15 à 17,5 % : 13
- 17,5 à 20 % : 10
- 20 à 22,5 % : 7
- 22,5 à 25 % : 2
- 25 à 27,5 % : 4
- ≥ 27,5 % : 13
- médiane 5,6 %
la moitié entre 1,2 % et 12 % · France 6,3 % · 343 comptes
Endettement global 74 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ici
- France
- ≤ 10 % : 6
- 10 à 20 % : 17
- 20 à 30 % : 25
- 30 à 40 % : 26
- 40 à 50 % : 25
- 50 à 60 % : 27
- 60 à 70 % : 36
- 70 à 80 % : 37
- 80 à 90 % : 29
- 90 à 100 % : 41
- 100 à 110 % : 17
- 110 à 120 % : 9
- 120 à 130 % : 6
- 130 à 140 % : 7
- 140 à 150 % : 9
- ≥ 150 % : 28
- médiane 74 %
la moitié entre 45 % et 98 % · France 70 % · 345 comptes
Croissance du CA 1,2 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ici
- France
- ≤ −25 % : 7
- −25 à −20 % : 4
- −20 à −15 % : 9
- −15 à −10 % : 12
- −10 à −5 % : 50
- −5 à 0 % : 43
- 0 à 5 % : 31
- 5 à 10 % : 33
- 10 à 15 % : 19
- 15 à 20 % : 7
- 20 à 25 % : 9
- 25 à 30 % : 7
- 30 à 35 % : 4
- ≥ 35 % : 23
- médiane 1,2 %
la moitié entre −6,8 % et 11 % · France 1,3 % · 258 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 2,2 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ici
- France
- ≤ −12,5 % : 30
- −12,5 à −10 % : 4
- −10 à −7,5 % : 14
- −7,5 à −5 % : 12
- −5 à −2,5 % : 19
- −2,5 à 0 % : 25
- 0 à 2,5 % : 74
- 2,5 à 5 % : 67
- 5 à 7,5 % : 34
- 7,5 à 10 % : 22
- 10 à 12,5 % : 16
- 12,5 à 15 % : 12
- 15 à 17,5 % : 4
- ≥ 17,5 % : 10
- médiane 2,2 %
la moitié entre −1,8 % et 5,9 % · France 2,5 % · 343 comptes
Rentabilité des capitaux propres 17 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ici
- France
- ≤ −15 % : 33
- −15 à −10 % : 4
- −10 à −5 % : 4
- −5 à 0 % : 5
- 0 à 5 % : 33
- 5 à 10 % : 18
- 10 à 15 % : 28
- 15 à 20 % : 19
- 20 à 25 % : 10
- 25 à 30 % : 18
- 30 à 35 % : 13
- 35 à 40 % : 11
- 40 à 45 % : 4
- 45 à 50 % : 2
- 50 à 55 % : 7
- 55 à 60 % : 10
- 60 à 65 % : 8
- 65 à 70 % : 1
- 70 à 75 % : 5
- ≥ 75 % : 33
- médiane 17 %
la moitié entre 3,1 % et 44 % · France 19 % · 266 comptes
Solidité
Autonomie financière 25 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ici
- France
- ≤ −30 % : 44
- −30 à −20 % : 7
- −20 à −10 % : 8
- −10 à 0 % : 18
- 0 à 10 % : 41
- 10 à 20 % : 30
- 20 à 30 % : 38
- 30 à 40 % : 34
- 40 à 50 % : 27
- 50 à 60 % : 24
- 60 à 70 % : 26
- 70 à 80 % : 25
- 80 à 90 % : 17
- ≥ 90 % : 6
- médiane 25 %
la moitié entre 2,3 % et 55 % · France 29 % · 345 comptes
Capacité de remboursement 0,6 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ici
- France
- ≤ 0,5 ans : 129
- 0,5 à 1 ans : 26
- 1 à 1,5 ans : 17
- 1,5 à 2 ans : 18
- 2 à 2,5 ans : 12
- 2,5 à 3 ans : 11
- 3 à 3,5 ans : 7
- 3,5 à 4 ans : 4
- 4 à 4,5 ans : 3
- 4,5 à 5 ans : 4
- 5 à 5,5 ans : 0
- 5,5 à 6 ans : 3
- 6 à 6,5 ans : 5
- 6,5 à 7 ans : 3
- 7 à 7,5 ans : 1
- ≥ 7,5 ans : 27
- médiane 0,6 ans
un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 2,5 ans · France 1,2 ans · 270 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 28 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ici
- France
- ≤ 10 j : 77
- 10 à 20 j : 56
- 20 à 30 j : 45
- 30 à 40 j : 37
- 40 à 50 j : 19
- 50 à 60 j : 27
- 60 à 70 j : 19
- 70 à 80 j : 8
- 80 à 90 j : 10
- 90 à 100 j : 11
- 100 à 110 j : 4
- 110 à 120 j : 2
- 120 à 130 j : 7
- 130 à 140 j : 1
- ≥ 140 j : 22
- médiane 28 j
la moitié entre 12 j et 59 j · France 29 j · 345 comptes
Besoin en fonds de roulement −33 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ici
- France
- ≤ −110 j : 62
- −110 à −100 j : 6
- −100 à −90 j : 4
- −90 à −80 j : 6
- −80 à −70 j : 14
- −70 à −60 j : 16
- −60 à −50 j : 14
- −50 à −40 j : 26
- −40 à −30 j : 34
- −30 à −20 j : 43
- −20 à −10 j : 43
- −10 à 0 j : 20
- 0 à 10 j : 17
- 10 à 20 j : 11
- ≥ 20 j : 29
- médiane −33 j
la moitié entre −74 j et −12 j · France −28 j · 345 comptes
Délai fournisseurs 31 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ici
- France
- ≤ 10 j : 50
- 10 à 20 j : 58
- 20 à 30 j : 60
- 30 à 40 j : 46
- 40 à 50 j : 25
- 50 à 60 j : 28
- 60 à 70 j : 14
- 70 à 80 j : 15
- 80 à 90 j : 7
- 90 à 100 j : 8
- 100 à 110 j : 11
- 110 à 120 j : 1
- 120 à 130 j : 3
- 130 à 140 j : 3
- ≥ 140 j : 16
- médiane 31 j
la moitié entre 16 j et 57 j · France 32 j · 345 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 81 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ici
- France
- ≤ 50 % : 34
- 50 à 60 % : 25
- 60 à 70 % : 47
- 70 à 80 % : 62
- 80 à 90 % : 72
- 90 à 100 % : 49
- 100 à 110 % : 15
- 110 à 120 % : 12
- 120 à 130 % : 4
- ≥ 130 % : 17
- médiane 81 %
la moitié entre 65 % et 93 % · France 80 % · 337 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
485 proches de la retraite, 14 % des âges connus · 56 ventes de fonds publiées en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 1 209
- 40–49 ans : 998
- 50–59 ans : 745
- 60–69 ans : 361
- 70 ans et plus : 124
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 138 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 38 entreprises transférées › Entreprises
- 56 ventes de fonds publiées Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
En moyenne, 1,5 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 1,9 %).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 3 437 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
94 procédures ouvertes en 2025
Procédures ouvertes par année
78 procédures en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 49 ; redressements : 12 ; sauvegardes : 0 ; Total : 61
- 2017 : liquidations : 35 ; redressements : 11 ; sauvegardes : 2 ; Total : 48
- 2018 : liquidations : 59 ; redressements : 19 ; sauvegardes : 0 ; Total : 78
- 2019 : liquidations : 43 ; redressements : 23 ; sauvegardes : 0 ; Total : 66
- 2020 : liquidations : 37 ; redressements : 11 ; sauvegardes : 0 ; Total : 48
- 2021 : liquidations : 22 ; redressements : 9 ; sauvegardes : 0 ; Total : 31
- 2022 : liquidations : 33 ; redressements : 12 ; sauvegardes : 0 ; Total : 45
- 2023 : liquidations : 45 ; redressements : 17 ; sauvegardes : 1 ; Total : 63
- 2024 : liquidations : 51 ; redressements : 43 ; sauvegardes : 0 ; Total : 94
- 2025 : liquidations : 67 ; redressements : 24 ; sauvegardes : 3 ; Total : 94
- 2026 (provisoire) : liquidations : 45 ; redressements : 9 ; sauvegardes : 0 ; Total : 54
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Comment elles finissent
Sur 73 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 14 % ont obtenu un plan ; 84 % sont passés en liquidation, au bout de 26 mois en médiane.
2 sauvegardes ouvertes en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.
196 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 20 mois en médiane.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
5 054 entreprises (93 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 360 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 1,4 M€.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 1 168
- 1 : 3 886
- 2 : 274
- 3 à 5 : 45
- 6 à 10 : 6
- 11 à 50 : 20
- plus de 50 : 15
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| BOULANGERIES BG › (nouvel onglet) | 580 | 9 | non publié |
| BURGER KING RESTAURATION › (nouvel onglet) | 352 | 6 | 174,8 M€ |
| BUFFALO GRILL › (nouvel onglet) | 213 | 7 | 305,3 M€ |
| SERARE › (nouvel onglet) | 197 | 8 | 189,8 M€ |
| FRANCE BKR › (nouvel onglet) | 195 | 6 | 163,8 M€ |
| QUICK GESTION › (nouvel onglet) | 187 | 6 | 139,3 M€ |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 1 168 | 3 886 | 360 | 5 414 |
| Établissements, en France | 0 | 3 886 | 3 909 | 7 795 |
| CA médian | 126 k€ | 234 k€ | 1,4 M€ | 243 k€ |
| Marge d'EBE médiane | 3,4 % | 4,8 % | 6,9 % | 4,8 % |
| Croissance du CA médiane | trop peu | +4,1 % | −0,1 % | +3,0 % |
| Proche retraite | 40 % | 11 % | 16 % | 14 % |
| En procédure collective | 0,4 % | 2,9 % | 7,8 % | 2,7 % |
| Dirigées par une société | 0,2 % | 2,9 % | 14,4 % | 3,1 % |
1 168 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 40 % sont proches de la retraite.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 38 % de 212 · bilan seul 9 %
- 1 à 9 : 41 % de 1 345 · bilan seul 9 %
- 10 à 49 : 32 % de 269 · bilan seul 46 %
- 50 à 249 : 54 % de 28 · bilan seul 25 %
- 250 et plus : 96 % de 26
- effectif inconnu : 0 % de 3 534
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 1,2 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Marché peu concentré indice HHI 4 · 316 entreprises ayant déposé
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.