ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

SAINT HONORE

384 545 513Société en commandite par actionsactive depuis 27/01/1992

7 Rue de Castiglione, 75001 Paris

250 à 499 Effectif salariés · 2024
69,9 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
31,5 M€ EBE
16,0 M€ Résultat net
531,2 M€ Capitaux propres
115,0 M€ Dettes financières trésorerie 17,4 M€

Dirigeants et associés

  1. Administrateur Philippe VIC › (49 ans)
  2. Administrateur Michel VIDALENC › (78 ans)
  3. Administrateur Marie NEWMAN › (59 ans)
  4. Associé Jean COSTES › (76 ans)
  5. Commissaire aux comptes Franck BITBOL › (58 ans)
  6. Personne morale DESTRUEL BERNADET S A S ›
  7. Personne morale JLJ ›
  8. Personne morale CABINET ESTHER NATAF ›
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (37)

7 opérations · 30 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (19)

dernier : transfert, 07/01/2026

Dénomination
SAINT HONORE SAINT HONORE Dénomination · du 27/01/1992 au 30/06/2010 18 ans HOTEL COSTES HOTEL COSTES Dénomination · du 30/06/2010 au 08/03/2012 1 an SAINT HONORE SAINT HONORE Dénomination · depuis le 08/03/2012 14 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 27/01/1992 au 14/12/2017 25 ans Société en commandite par actions Société en commandite par actions Forme juridique · depuis le 14/12/2017 8 ans
Activité
Administration d'entreprises Administration d'entreprises Activité · du 25/12/1997 au 25/12/2003 6 ans Hôtels touristiques avec restaurant Hôtels touristiques avec restaurant Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
239 Rue Saint-Honore, 75001 Paris 239 Rue Saint-Honore, 75001 Paris Siège · du 27/01/1992 au 03/11/2025 33 ans 7 Rue de Castiglione, 75001 Paris 7 Rue de Castiglione, 75001 Paris Siège · depuis le 03/11/2025 11 mois
État
active active État · depuis le 27/01/1992 34 ans Immatriculation27/01/1992

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1992 → 2026 · 19.

› Agréments et conventions (3)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance
  3. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (21)

dernier : vente, 17/06/2023

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · BODACC, opérations · INPI, actes · INSEE, Sirene · 21.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
31,2 M€ 2016 35,8 M€ 2017 34,1 M€ 2018 33,3 M€ 2019
15,2 M€ 2020 28,1 M€ 2021 56,0 M€ 2022 58,9 M€ 2023 60,1 M€ 2024 69,9 M€ 2025
31,2 M€ 2016 35,8 M€ 2017 34,1 M€ 2018 33,3 M€ 2019 15,2 M€ 2020 28,1 M€ 2021 56,0 M€ 2022 58,9 M€ 2023 60,1 M€ 2024 69,9 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

44,7 % 19,6 % −5,6 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 44,7 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (4)

4 établissements actifs

  1. 7 Rue de Castiglione, 75001 Paris

    siège · SIRET 384 545 513 00093 · siège social · depuis 03/11/2025

  2. Num Voie 239 a 241 239 Rue Saint-Honore, 75001 Paris

    SIRET 384 545 513 00028 · restaurant · depuis 27/02/1993

  3. 34 Rue du Mont Thabor, 75001 Paris

    SIRET 384 545 513 00044 · commerce de gros non alimentaire · depuis 01/07/2002

  4. 5 Rue de Castiglione, 75001 Paris

    SIRET 384 545 513 00077 · commerce de gros non alimentaire · depuis 16/12/2020

Les 24 782 autres entreprises du métier « restaurant » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 4.

› Actes (73)

dernier : statuts mis à jour, 19/11/2025

  1. 19/11/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 19/11/2025 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 28/10/2025 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 28/10/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 04/12/2024 Réduction du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 29/01/2024 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 26/01/2024 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 12/05/2023 Apport partiel d'actif
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

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  9. 16/05/2018 Nomination d'un dirigeant
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

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  10. 12/02/2018 Transformation de la forme juridique
    Nomination d'un dirigeant · Nomination d'un administrateur · Mouvement de commissaire aux comptes · Fusion · Autre pièce déposée · et 2 autres

    Nomination d'un dirigeant · Nomination d'un administrateur · Mouvement de commissaire aux comptes · Fusion · Autre pièce déposée · et 2 autres

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  11. 24/01/2018 Délégation de pouvoirs de direction
    Fusion · Augmentation du capital social · Modification des statuts · Transmission universelle de patrimoine — Entre une seule main · Dissolution — Par suite de reunion de toutes les parts sociales entre une seule main · et 3 autres

    Fusion · Augmentation du capital social · Modification des statuts · Transmission universelle de patrimoine — Entre une seule main · Dissolution — Par suite de reunion de toutes les parts sociales entre une seule main · et 3 autres

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  12. 24/01/2018 Délégation de pouvoirs de direction
    Fusion · Augmentation du capital social · Modification des statuts · Transmission universelle de patrimoine — Entre une seule main · Dissolution — Par suite de reunion de toutes les parts sociales entre une seule main · et 3 autres

    Fusion · Augmentation du capital social · Modification des statuts · Transmission universelle de patrimoine — Entre une seule main · Dissolution — Par suite de reunion de toutes les parts sociales entre une seule main · et 3 autres

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  13. 08/11/2017 Rapport du commissaire aux apports
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

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  14. 19/10/2017 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  15. 16/10/2017 Fusion
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

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  16. 11/08/2017 Réduction du capital social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  17. 20/06/2017 Réduction du capital social
    Tenue de l'assemblée · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée

    Tenue de l'assemblée · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée

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  18. 25/04/2012 Changement de dénomination — Sociale hotel costes
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  19. 25/04/2012 Changement de dénomination — Sociale hotel costes
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  20. 20/12/2011 Fusion
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

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  21. 20/12/2011 Fusion
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

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  22. 20/12/2011 Fusion
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

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  23. 20/12/2011 Fusion
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

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  24. 20/12/2011 Fusion
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

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  25. 20/12/2011 Fusion
    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

    Augmentation du capital social · Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · et 2 autres

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  26. 17/10/2011 Fusion
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

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  27. 28/09/2010 Renouvellement d'un mandat
    Changement de dénomination — Sociale saint honore · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Changement de dénomination — Sociale saint honore · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  28. 28/09/2010 Renouvellement d'un mandat
    Changement de dénomination — Sociale saint honore · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Changement de dénomination — Sociale saint honore · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  29. 28/09/2010 Renouvellement d'un mandat
    Changement de dénomination — Sociale saint honore · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Changement de dénomination — Sociale saint honore · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  30. 30/10/2009 Démission d'un administrateur
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  31. 11/09/2009 Réduction du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  32. 11/09/2009 Réduction du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  33. 28/07/2009 Réduction du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  34. 28/07/2009 Réduction du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  35. 30/06/2009 Réduction du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  36. 14/02/2008 Modification de l'objet social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  37. 25/09/2006 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  38. 17/06/2003 Démission d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  39. 16/04/2002 Modification de l'objet social
    Modification des statuts · Divers · Autre opération sur le capital · Augmentation du capital social · Démission d'un dirigeant · et 3 autres

    Modification des statuts · Divers · Autre opération sur le capital · Augmentation du capital social · Démission d'un dirigeant · et 3 autres

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  40. 16/04/2002 Autre opération sur le capital
    Augmentation du capital social · Modification des statuts — S avec la loi nre du 15 mai 2001 · Démission d'un dirigeant · Nomination d'un dirigeant · Divers · et 3 autres

    Augmentation du capital social · Modification des statuts — S avec la loi nre du 15 mai 2001 · Démission d'un dirigeant · Nomination d'un dirigeant · Divers · et 3 autres

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  41. 01/02/2001 Fusion
    Divers · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Divers · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

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  42. 31/01/2001 Changement de dirigeant
    Représentant permanent · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    Représentant permanent · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

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  43. 31/01/2001 Mouvement de commissaire aux comptes
    Changement de dirigeant · Représentant permanent · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Changement de dirigeant · Représentant permanent · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

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  44. 31/01/2001 Mouvement de commissaire aux comptes
    Changement de dirigeant · Représentant permanent · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Changement de dirigeant · Représentant permanent · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

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  45. 19/12/2000 Divers
    Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée

    Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  46. 21/11/2000 Fusion
    Apport en nature · Autre pièce déposée

    Apport en nature · Autre pièce déposée

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  47. 02/10/2000 Rapport du commissaire aux apports
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

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  48. 23/12/1999 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  49. 23/09/1998 Fusion
    Réduction du capital social · Cession de parts sociales · Transformation de la forme juridique — Sarl en ano · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification de l'exercice social — De l exercice social exceptionnelle au 30 06 1998 · et 7 autres

    Réduction du capital social · Cession de parts sociales · Transformation de la forme juridique — Sarl en ano · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification de l'exercice social — De l exercice social exceptionnelle au 30 06 1998 · et 7 autres

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  50. 23/09/1998 Cession de parts sociales
    Fusion · Réduction du capital social · Transformation de la forme juridique — Sarl en ano · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification de l'exercice social — De l exercice social exceptionnelle au 30 06 1998 · et 7 autres

    Fusion · Réduction du capital social · Transformation de la forme juridique — Sarl en ano · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification de l'exercice social — De l exercice social exceptionnelle au 30 06 1998 · et 7 autres

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  51. 22/09/1998 Divers
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  52. 03/09/1998 Divers
    Transformation de la forme juridique · Fusion · Autre pièce déposée

    Transformation de la forme juridique · Fusion · Autre pièce déposée

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  53. 22/06/1998 AVEC LA SOCIETE HOTEL DE FRANCE ET DE CHOISEUL
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

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  54. 02/06/1998 Fusion — Avec hotel de france et de choiseul rectif
    Apport en nature · Autre pièce déposée

    Apport en nature · Autre pièce déposée

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  55. 29/05/1998 Fusion — Avec hotel de france choiseul
    Apport en nature · Autre pièce déposée

    Apport en nature · Autre pièce déposée

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  56. 31/03/1998 Modification de l'exercice social
    Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  57. 03/10/1997 Augmentation du capital social
    Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  58. 11/03/1996 Modification des statuts
    Divers

    Divers

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  59. 01/03/1996 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Divers

    Modification des statuts · Divers

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  60. 23/05/1995 Fusion — Date du 22 05 95 avec la societe hotel de france et de choiseul
    Divers

    Divers

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  61. 19/09/1994 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Divers

    Modification des statuts · Divers

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  62. 24/09/1993 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Divers

    Divers

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  63. 14/05/1993 Mouvement de commissaire aux comptes
    Divers

    Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  64. 02/04/1993 Rapport du commissaire aux apports — N 9679 du 18 02 1993
    Augmentation du capital social · Transfert du siège social — Social nouveau siege 239 rue saint honore 75001 paris · Modification de l'objet social · Modification des statuts · Divers

    Augmentation du capital social · Transfert du siège social — Social nouveau siege 239 rue saint honore 75001 paris · Modification de l'objet social · Modification des statuts · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  65. 18/02/1993 Rapport du commissaire aux apports
    Divers

    Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  66. 12/02/1993 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  67. 28/01/1993 Modification de l'exercice social — De l exercice social du 1er mars au 28 ou 29 fevrier
    Modification des statuts · Divers

    Modification des statuts · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  68. 09/12/1992 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  69. Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  70. Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›
  71. Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›
  72. Nomination d'un administrateur pièce non numérisée · l'acte ›
  73. Nomination d'un administrateur pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 73.

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