ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Essonne ›
ESLS
415 246 032Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 02/01/1998
Chemin des Montjoies, 91310 Montlhery
Dirigeants et associés
- Gérant Sandra SAUVAGE › (nouvel onglet) (53 ans)
- Gérant Laurent SAUVAGE › (nouvel onglet) (57 ans)
- siège
- actif
- fermé
Rechercher « ESLS » sur internet : DuckDuckGo ↗ (nouvel onglet)Google ↗ (nouvel onglet)LinkedIn ↗ (nouvel onglet)
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (10)
1 opération · 9 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations SOCIETE EUROPEENNE DE DEVELOPPEMENT DE RESTAURANTS ITALIENS › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2004 26/02/2004
- mandats ETLS › (nouvel onglet) · via Sandra SAUVAGE (et 1 autres)
- mandats LAURA HOLDING › (nouvel onglet) · via Sandra SAUVAGE (et 1 autres)
- mandats LIFO › (nouvel onglet) · via Sandra SAUVAGE (et 1 autres)
- mandats NICO › (nouvel onglet) · via Sandra SAUVAGE (et 1 autres)
- mandats P I S A › (nouvel onglet) · via Sandra SAUVAGE (et 1 autres)
- mandats ROMA › (nouvel onglet) · via Sandra SAUVAGE (et 1 autres)
- mandats SCI ABARO › (nouvel onglet) · via Sandra SAUVAGE (et 1 autres)
- mandats Laurent SAUVAGE › (nouvel onglet) · gérant
- mandats Sandra SAUVAGE › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (4)
dernier : changement de dirigeant, 04/08/2022
- 04/08/2022 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/01/2008 activité Restauration de type traditionnel → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 25/12/2002 activité Restauration de type traditionnel INSEE, Sirene
- 02/01/1998 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1998 → 2022 · 4.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (6)
dernier : changement de contrôle, 28/01/2020
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 28/01/2020 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
- 26/02/2004 reprise repris par SOCIETE EUROPEENNE DE DEVELOPPEMENT DE RESTAURANTS ITALIENS › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 12/11/2003 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
- 23/08/2002 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
- 29/09/1998 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
- 02/01/1998 reprise repris de SOCIETE EUROPEENNE DE DEVELOPPEMENT DE RESTAURANTS ITALIENS › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 6.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2020 : 742 k€ · Achats 199 k€ · Charges externes 243 k€ · Personnel 238 k€ · EBE 91 k€
- 2021 : 842 k€
- 2022 : 1,1 M€ · Achats 299 k€ · Charges externes 296 k€ · Personnel 444 k€ · EBE 104 k€
- 2023 : 1,2 M€ · Achats 319 k€ · Charges externes 292 k€ · Personnel 471 k€ · EBE 139 k€
- 2024 : 1,2 M€ · Achats 313 k€ · Charges externes 278 k€ · Personnel 463 k€ · EBE 174 k€
- 2025 : 1,3 M€ · Achats 331 k€ · Charges externes 297 k€ · Personnel 520 k€ · EBE 135 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2020 : 12,3 %
- 2021 : 14,5 %
- 2022 : 9,1 %
- 2023 : 11,4 %
- 2024 : 14,2 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2020 → 2025 · 6 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Zac des Graviers Chemin des Montjoies, 91310 Montlhery
siège · SIRET 415 246 032 00015 · restaurant · depuis 02/01/1998
Les 2 339 autres entreprises du métier « restaurant » · Essonne (91) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (10)
dernier : modification des statuts, 23/09/2022
-
23/09/2022
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Entrée d'un nouvel associé · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Entrée d'un nouvel associé · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
-
02/08/2022
Nomination d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
28/01/2020
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée
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13/01/2011
Entrée d'un nouvel associé
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · D'APPORT EN NAUTRE · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · Autre pièce déposée · et 1 autre
Modification des statuts · D'APPORT EN NAUTRE · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · Autre pièce déposée · et 1 autre
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13/01/2011
Entrée d'un nouvel associé
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · D'APPORT EN NAUTRE · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · Autre pièce déposée · et 1 autre
Modification des statuts · D'APPORT EN NAUTRE · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · Autre pièce déposée · et 1 autre
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13/01/2011
Entrée d'un nouvel associé
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · D'APPORT EN NAUTRE · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · Autre pièce déposée · et 1 autre
Modification des statuts · D'APPORT EN NAUTRE · Tenue de l'assemblée · Apport en nature · Autre pièce déposée · et 1 autre
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12/11/2003
Cession de parts sociales
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée
Autre pièce déposée
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23/08/2002
Cession de parts sociales
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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29/09/1998
Entrée d'un nouvel associé — D un tiers en qualite de nouvel associe
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession de parts sociales · Divers · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Cession de parts sociales · Divers · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
-
03/02/1998
Autre pièce déposée
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour · Constitution de la société
Statuts mis à jour · Constitution de la société
Source : INPI, actes · n = 10.