ENTREPRISE Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › Seine-et-Marne ›
JEFF DE BRUGES EXPLOITATION
449 127 885SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 16/06/2003
12 Avenue Joseph Paxton, 77164 Ferrieres-en-Brie
Dirigeants et associés
- Personne morale B.E.A.S › (nouvel onglet)
- Personne morale DECACAO › (nouvel onglet)
- Personne morale DELOITTE & ASSOCIES › (nouvel onglet)
- siège
- actif
- fermé
1 sans position
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (57)
46 opérations · 11 mandats
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- opérations CARCAOLIER › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2025 21/03/2025
- opérations NATH CHOCOLATE VENDOR › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2024 21/11/2024
- opérations ALEXY › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2024 08/10/2024
- opérations LES DOUCEURS DE MINOTE › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2024 03/10/2024
- opérations STEVLOTTE › (nouvel onglet) · vente de fonds, acquéreur · 2023 31/10/2023
- opérations LA CHOCOLATERIE DE NOAH › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2023 03/10/2023
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- opérations BOOLDOG › (nouvel onglet) · vente de fonds, acquéreur · 2023 01/03/2023
- opérations AM & PP › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2023 02/02/2023
- opérations JEFF DE BRUGES › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2022 22/10/2022
- opérations CN CHOCO › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2022 15/10/2022
- opérations TALLAC 19 › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2022 04/10/2022
- opérations LCA PROFUSION › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2022 30/09/2022
- opérations CACAOCE › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2022 30/09/2022
- opérations LES GOURMANDISES DE MASTEN › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2022 27/09/2022
- opérations CHOCO'SHOP › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2021 01/10/2021
- opérations ELLES ET CHOCOLATS › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2021 01/10/2021
- opérations CTCG › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2021 01/10/2021
- opérations LES GOURMANDISES DE YANIS › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 2021 20/09/2021
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- opérations SUNSET › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2004 30/04/2004
- opérations CANDICE › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2004 30/04/2004
- opérations SUNSHINE › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2004 30/04/2004
- opérations SUNRISE › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2004 30/04/2004
- mandats GIE CHAMNORD › (nouvel onglet) · autre
- mandats GIE COMMERCANTS CTRE COMMERCIAL BEAULIEU › (nouvel onglet) · autre
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- mandats BEAS › (nouvel onglet) · commissaire aux comptes
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- mandats GIE DES COMMERCANTS VELIZY 2 › (nouvel onglet) · autre
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (10)
dernier : changement de dirigeant, 22/07/2026
- 22/07/2026 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 25/08/2023 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 10/07/2009 transfert transfert du siege et de l'etablissement principal avec creation ancienne adresse 28 av de l'europe parc gustave eiffel 77600 bussy st georges BODACC, RCS-B
- 18/06/2009 siège 28 Avenue de L'europe, 77600 Bussy-Saint-Georges → 12 Avenue Joseph Paxton, 77164 Ferrieres-en-Brie INSEE, Sirene
- 01/01/2008 activité Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie → Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé INSEE, Sirene
- 25/12/2004 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 25/12/2003 activité Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie INSEE, Sirene
- 16/06/2003 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 16/06/2003 siège 28 Avenue de L'europe, 77600 Bussy-Saint-Georges INSEE, Sirene
- 16/06/2003 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2003 → 2026 · 10.
› Agréments et conventions (2)
Convention collective nationale des détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie
- Convention collective Convention collective nationale des détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie · code 1286
- Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (54)
dernier : reprise, 21/03/2025
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- +N changements à déplier
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 21/03/2025 reprise repris par CARCAOLIER › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 21/11/2024 reprise repris par NATH CHOCOLATE VENDOR › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 08/10/2024 reprise repris par ALEXY › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 03/10/2024 reprise repris par LES DOUCEURS DE MINOTE › (nouvel onglet) · 2 établissements INSEE, Sirene
- 31/10/2023 vente STEVLOTTE › (nouvel onglet) · cédant 550 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 03/10/2023 reprise repris par LA CHOCOLATERIE DE NOAH › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 29/09/2023 reprise repris par AGYS › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 01/03/2023 vente BOOLDOG › (nouvel onglet) · cédant · 2 annonces non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 02/02/2023 reprise repris par AM & PP › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 22/10/2022 reprise repris de JEFF DE BRUGES › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 21/10/2022 vente non publié · cédant non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 21/10/2022 vente non publié · cédant non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 15/10/2022 reprise repris par CN CHOCO › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 04/10/2022 reprise repris par TALLAC 19 › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 30/09/2022 reprise repris par LCA PROFUSION › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 30/09/2022 reprise repris par CACAOCE › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 27/09/2022 reprise repris par LES GOURMANDISES DE MASTEN › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 01/10/2021 reprise repris par CTCG › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 01/10/2021 reprise repris par CHOCO'SHOP › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 01/10/2021 reprise repris par ELLES ET CHOCOLATS › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 01/10/2021 reprise repris par AM & PP › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 20/09/2021 reprise repris par LES GOURMANDISES DE YANIS › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 01/09/2021 reprise repris par JB.CHOCOLAT › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 20/05/2021 venteà la barre NATALBA › (nouvel onglet) · cédant 287 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 01/10/2020 reprise repris par CARCAOLIER › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 01/10/2020 reprise repris par INTENSEMENT PRALINE › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 29/09/2020 vente EDANOF ALMA › (nouvel onglet) · cédant 180 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 29/09/2020 reprise repris par ALMA CHOCO › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 01/09/2020 vente CACAO BB › (nouvel onglet) · cédant non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 01/09/2020 vente CACAO BB › (nouvel onglet) · cédant non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 02/03/2020 vente 3.A.S › (nouvel onglet) · acquéreur 84 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 02/12/2019 vente SUCRE D'ORGE MAYOL › (nouvel onglet) · cédant non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 01/11/2019 reprise repris par CHOCODELICE › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 01/10/2019 reprise repris par NOHET PRALINES › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 30/09/2019 reprise repris par CHOCO PAS SAGE › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 02/09/2019 reprise repris par CHOCOLATERIE DU PHARE › (nouvel onglet) · 2 établissements INSEE, Sirene
- 26/02/2019 vente L2MH › (nouvel onglet) · cédant non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 12/02/2019 vente DAVICO EXPLOITATION › (nouvel onglet) · cédant non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 12/02/2019 vente DAVICO EXPLOITATION › (nouvel onglet) · cédant non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 07/03/2018 vente MARCORY › (nouvel onglet) · cédant non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 07/11/2016 reprise repris par LE PALAIS DES DELICES › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 02/11/2016 reprise repris par CARCAOLIER › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 03/11/2014 vente BALBINO › (nouvel onglet) · cédant 450 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 21/10/2013 vente LES CHOCOLATS DE REMUSAT › (nouvel onglet) · acquéreur 210 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 10/09/2012 vente NSTP › (nouvel onglet) · cédant 400 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 01/10/2011 vente PLAISIR CHOCOLAT › (nouvel onglet) · cédant 310 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 16/02/2011 vente LA GRIOTTIERE › (nouvel onglet) · cédant 200 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 27/07/2010 vente GUILLOTEAUX › (nouvel onglet) · cédant BODACC, annonces de vente et de cession
- 30/04/2004 reprise repris de JEFF DE BRUGES SAS › (nouvel onglet) · 17 établissements INSEE, Sirene
- 30/04/2004 reprise repris de SUNSET › (nouvel onglet) · 4 établissements INSEE, Sirene
- 30/04/2004 reprise repris de CANDICE › (nouvel onglet) · 6 établissements INSEE, Sirene
- 30/04/2004 reprise repris de SUNSHINE › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 30/04/2004 reprise repris de SUNRISE › (nouvel onglet) · 4 établissements INSEE, Sirene
- 30/04/2004 reprise repris par JEFF DE BRUGES SAS › (nouvel onglet) · 4 établissements INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INSEE, Sirene · 54.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 65,2 M€ · Achats 23,1 M€ · Charges externes 15,2 M€ · Personnel 19,1 M€ · EBE 7,8 M€
- 2017 : 64,7 M€ · Achats 22,4 M€ · Charges externes 15,8 M€ · Personnel 18,8 M€ · EBE 7,7 M€
- 2018 : 68,2 M€ · Achats 23,5 M€ · Charges externes 16,0 M€ · Personnel 19,2 M€ · EBE 9,5 M€
- 2019 : 68,4 M€ · Achats 23,0 M€ · Charges externes 16,6 M€ · Personnel 19,9 M€ · EBE 9,0 M€
- 2020 : 54,5 M€ · Achats 17,5 M€ · Charges externes 16,5 M€ · Personnel 15,9 M€ · EBE 4,7 M€
- 2021 : 57,5 M€ · Achats 17,6 M€ · Charges externes 15,8 M€ · Personnel 14,0 M€ · EBE 10,3 M€
- 2022 : 68,6 M€ · Achats 19,6 M€ · Charges externes 17,6 M€ · Personnel 16,6 M€ · EBE 15,7 M€
- 2023 : 66,8 M€ · Achats 16,1 M€ · Charges externes 18,7 M€ · Personnel 15,9 M€ · EBE 16,1 M€
- 2024 : 67,0 M€ · Achats 14,0 M€ · Charges externes 20,6 M€ · Personnel 15,2 M€ · EBE 17,3 M€
- 2025 : 66,4 M€ · Achats 12,6 M€ · Charges externes 21,2 M€ · Personnel 15,1 M€ · EBE 17,6 M€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : 12,0 %
- 2017 : 11,9 %
- 2018 : 13,9 %
- 2019 : 13,1 %
- 2020 : 8,6 %
- 2021 : 17,9 %
- 2022 : 22,9 %
- 2023 : 24,1 %
- 2024 : 25,8 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.
› Établissements (148)
148 établissements actifs
-
Parc du Bel Air 12 Avenue Joseph Paxton, 77164 Ferrieres-en-Brie
siège · SIRET 449 127 885 00803 · boulangerie · depuis 11/07/2020
-
Ctre Commercial Shopping les Blanchardes, 74100 Etrembieres
SIRET 449 127 885 00027 · boulangerie · depuis 30/04/2004
-
Centre Commercial Avant Ca Plan de Campagne, 13480 Cabries
JEFF DE BRUGES MARTIAL · SIRET 449 127 885 00043 · location de biens immobiliers · depuis 30/04/2004
-
Cc Forum des Halles 2 Rue de l Equerre d Argent, 75001 Paris 01
JEFF DE BRUGES MARTIAL · SIRET 449 127 885 00050 · boulangerie · depuis 30/04/2004
-
Cc la Part Dieu 17 Rue de la Part-Dieu, 69003 Lyon
JEFF DE BRUGES-MARTIAL · SIRET 449 127 885 00068 · boulangerie · depuis 30/04/2004
-
Cc Carrefour les Perruches, 95350 St Brice sous Foret
JEFF DE BRUGES MARTIAL · SIRET 449 127 885 00076 · boulangerie · depuis 30/04/2004
-
Cc Chelles Ii Avenue du Gendarme Castermant, 77500 Chelles
JEFF DE BRUGES MARTIAL · SIRET 449 127 885 00092 · boulangerie · depuis 30/04/2004
-
Cntre Cial Val D'europe 14 Cours du Danube, 77700 Serris
JEFF DE BRUGES MARTIAL · SIRET 449 127 885 00100 · location de biens immobiliers · depuis 30/04/2004
-
68 Rue de la Chaussee D'antin, 75009 Paris
JEFF DE BRUGES-MARTIAL · SIRET 449 127 885 00118 · boulangerie · depuis 30/04/2004
-
Centre Commercial les Arcades, 93160 Noisy-le-Grand
JEFF DE BRUGES - MARTIAL · SIRET 449 127 885 00142 · boulangerie · depuis 30/04/2004
Les 138 autres établissements ›
Les 1 021 autres entreprises du métier « boulangerie » · Seine-et-Marne (77) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 148.
› Actes (15)
dernier : modification des statuts, 10/07/2026
- 10/07/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
16/08/2023
Changement de dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
07/01/2010
Augmentation du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
07/01/2010
Augmentation du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
- 30/06/2009 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 07/12/2007 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 20/02/2007 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 22/04/2004 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 22/04/2004 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 26/03/2004 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 24/03/2004 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 24/03/2004 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 05/01/2004 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 01/01/2004 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 23/06/2003 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 15.