ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Paris ›

T.B.S.

501 784 359Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 03/01/2008

184 Boulevard Voltaire, 75011 Paris

10 à 19 Effectif salariés · 2024
1,2 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
33 k€ EBE
-3 762 € Résultat net
340 k€ Capitaux propres
306 k€ Dettes financières trésorerie 36 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Valery COSSE › (56 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (9)

1 opération · 8 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (4)

dernier : transfert, 29/07/2008

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 03/01/2008 au 04/02/2008 4 semaines Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Activité · depuis le 04/02/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 03/01/2008 18 ans Immatriculation03/01/2008

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2008 → 2008 · 4.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer · code 3254

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 18/01/2017

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 2.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
1,4 M€ 2016 1,3 M€ 2017 1,3 M€ 2018
1,4 M€ 2019 1,5 M€ 2020 1,4 M€ 2021 1,3 M€ 2023 1,3 M€ 2024 1,2 M€ 2025
1,4 M€ 2016 1,3 M€ 2017 1,3 M€ 2018 1,4 M€ 2019 1,5 M€ 2020 1,4 M€ 2021 1,3 M€ 2023 1,3 M€ 2024 1,2 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

11,3 % 5,8 % 0,2 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2023 2024 3,9 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 138.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 106 Rue de Charonne 184 Boulevard Voltaire, 75011 Paris

    siège · SIRET 501 784 359 00017 · boucherie · depuis 04/02/2008

    1 exploitant avant

    1. 04/02/2008date approchée

      Didier Moricet ›, entrepreneur individuel T.B.S. ›
      380 k€
  2. 106 Rue de Charonne, 75011 Paris

    SIRET 501 784 359 00025 · boucherie · depuis 01/07/2012

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 279 autres entreprises du métier « boucherie » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (2)

dernier : cession de parts sociales, 18/01/2017

  1. 18/01/2017 Cession de parts sociales
    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 16/01/2008 Nomination d'un dirigeant
    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 2.

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