ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Paris ›

T.B.S. 2

828 846 188Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 04/04/2017

Boucherie Cosse Thomas Et Valery, 9 Rue Poncelet, 75017 Paris

Exploite un établissement au 9 Rue Poncelet, 75017 Paris (boucherie), repris de GRANDE BOUCHERIE PONCELET ›.

10 à 19 Effectif salariés · 2024
1,2 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
33 k€ EBE
16 k€ Résultat net
259 k€ Capitaux propres
123 k€ Dettes financières trésorerie 380 €

Dirigeants et associés

  1. Gérant Valery COSSE › (56 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (9)

1 opération · 8 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (4)

dernier : transfert, 16/06/2017

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 04/04/2017 au 01/05/2017 3 semaines Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Activité · depuis le 01/05/2017 9 ans
État
active active État · depuis le 04/04/2017 9 ans Immatriculation04/04/2017

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2017 → 2017 · 4.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer · code 3254

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 27/04/2017

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
1,2 M€ 2018
1,3 M€ 2019 1,3 M€ 2020 1,2 M€ 2021 1,2 M€ 2023 1,2 M€ 2024 1,2 M€ 2025
1,2 M€ 2018 1,3 M€ 2019 1,3 M€ 2020 1,2 M€ 2021 1,2 M€ 2023 1,2 M€ 2024 1,2 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

14,6 % 7,4 % 0,2 %
2018 2019 2020 2021 2023 2024 5,5 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2018 → 2024 · n = 138.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2025 · 8 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 9 Rue Poncelet, 75017 Paris

    siège · BOUCHERIE COSSE THOMAS ET VALERY · SIRET 828 846 188 00013 · boucherie · depuis 27/04/2017

    1 exploitant avant

    1. 27/04/2017

      GRANDE BOUCHERIE PONCELET › T.B.S. 2 ›
      466 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 279 autres entreprises du métier « boucherie » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (2)

dernier : modification des statuts, 22/10/2020

  1. 22/10/2020 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 27/04/2017 Nomination d'un dirigeant
    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 2.

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