ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Paris ›

T.B.S. 3

848 445 102Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 06/02/2019

Boucherie Cosse Thomas Et Valery, 209 Rue de la Convention, 75015 Paris

Exploite un établissement au 209 Rue de la Convention, 75015 Paris (boucherie), repris de BOUCHERIE NOUVELLE CONVENTION ›.

6 à 9 Effectif salariés · 2024
1,1 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
124 k€ EBE
89 k€ Résultat net
322 k€ Capitaux propres
78 k€ Dettes financières trésorerie 400 €

Dirigeants et associés

  1. Gérant Valery COSSE › (56 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (9)

8 mandats · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (4)

dernier : transfert, 04/04/2019

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 06/02/2019 au 04/03/2019 3 semaines Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Activité · depuis le 04/03/2019 7 ans
État
active active État · depuis le 06/02/2019 7 ans Immatriculation06/02/2019

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2019 → 2019 · 4.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer · code 3254

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 27/02/2019

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire

Chiffre d'affaires

2,1 M€ 2020 1,3 M€ 2021 1,1 M€ 2023 1,1 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2020 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

12 % 6,1 % 0,2 %
2020 2021 2023 11,2 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2020 → 2023 · n = 160.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2020 → 2025 · 6 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 209 Rue de la Convention, 75015 Paris

    siège · BOUCHERIE COSSE THOMAS ET VALERY · SIRET 848 445 102 00017 · boucherie · depuis 27/02/2019

    1 exploitant avant

    1. 27/02/2019

      BOUCHERIE NOUVELLE CONVENTION › T.B.S. 3 ›
      500 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 279 autres entreprises du métier « boucherie » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (1)

dernier : nomination d'un dirigeant, 21/02/2019

  1. 21/02/2019 Nomination d'un dirigeant
    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 1.

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