ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Bouches-du-Rhône ›

TEC

511 873 655Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 16/04/2009

Za la Burliere, 13530 Trets

10 à 19 Effectif salariés · 2024
661 k€ Chiffre d'affaires exercice 2019
28 k€ EBE
28 k€ Résultat net
-154 k€ Capitaux propres
36 k€ Dettes financières trésorerie 516 €

Dirigeants et associés

  1. Gérant Olivier ROUX › (53 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (10)

10 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (3)

dernier jugement : plan obtenu, 08/10/2019

Procédure
redressement redressement Procédure · du 20/09/2018 au 08/10/2019 1 an Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire20/09/2018 Jugement de plan de redressement08/10/2019

Source : BODACC, procédures collectives · 2018–2021 · 3 annonces.

› Historique (4)

dernier : changement de dirigeant, 11/07/2014

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 16/04/2009 au 13/06/2009 8 semaines Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 13/06/2009 17 ans
État
active active État · depuis le 16/04/2009 17 ans Immatriculation16/04/2009

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2009 → 2014 · 4.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Marchés publics (1)

dernier : 158 k€, 06/03/2025

  1. 06/03/2025 COMMUNE DE TRETS ›
    Accord cadre · montant maximum · FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE DE LA COMMUNE DE TRETS: Lot 8: 25-08

    Accord cadre · 158 k€ (montant maximum)

    FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE DE LA COMMUNE DE TRETS: Lot 8: 25-08

    158 k€

Source : DECP, data.gouv.fr · publications depuis 2024 · 1.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2019 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2019)

Chiffre d'affaires

594 k€ 2016 570 k€ 2017 552 k€ 2018 661 k€ 2019
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,8 % −1,4 % −15,6 %
2016 2017 2018 2019 4,2 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2019)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2019 · n = 3797.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019 · 4 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. Za la Burliere, 13530 Trets

    siège · SIRET 511 873 655 00019 · boulangerie · depuis 16/04/2009

Les 2 401 autres entreprises du métier « boulangerie » · Bouches-du-Rhône (13) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (6)

dernier : acte · type non publié, 19/02/2024

  1. 19/02/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 21/03/2022 Entrée d'un nouvel associé
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce lisible · la pièce ›
  3. 04/03/2022 Entrée d'un nouvel associé
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce lisible · la pièce ›
  4. 19/11/2015 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 27/06/2014 Augmentation du capital social
    de M. Olivier ROUX à la SARL HOLDY · Démission d'un dirigeant · Entrée d'un nouvel associé · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 1 autre

    de M. Olivier ROUX à la SARL HOLDY · Démission d'un dirigeant · Entrée d'un nouvel associé · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 21/04/2009 Constitution de la société
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 6.

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