ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Bas-Rhin ›
SARL YAPAN SUSHI
521 297 119Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/04/2010
1 Quai des Pecheurs, 67000 Strasbourg
Dirigeants et associés
- Gérant Philippe COHEN › (nouvel onglet) (35 ans)
- Gérant David BERROS › (nouvel onglet) (37 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (7)
1 opération · 6 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations SAINT GUILLAUME › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2010 01/04/2010
- mandats Philippe COHEN › (nouvel onglet) · gérant
- mandats COBE GROUPE › (nouvel onglet) · via Philippe COHEN (et 1 autres)
- mandats YAPAN SUSHI COLMAR › (nouvel onglet) · via Philippe COHEN (et 1 autres)
- mandats GINKGO GROUP › (nouvel onglet) · via Philippe COHEN
- mandats MUZE APP › (nouvel onglet) · via Philippe COHEN (et 1 autres)
- mandats David BERROS › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (1)
dernier : état, 01/04/2010
- 01/04/2010 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2010 → 2010 · 1.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : reprise, 01/04/2010
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 01/04/2010 reprise repris de SAINT GUILLAUME › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INSEE, Sirene · 1.
› Synthèse financière
exercice 2023 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2023)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 951 k€ · Achats 226 k€ · Charges externes 238 k€ · Personnel 416 k€ · EBE 73 k€
- 2017 : 947 k€ · Achats 213 k€ · Charges externes 261 k€ · Personnel 424 k€ · EBE 50 k€
- 2018 : 1,1 M€ · Achats 253 k€ · Charges externes 304 k€ · Personnel 470 k€ · EBE 45 k€
- 2019 : 1,0 M€ · Achats 249 k€ · Charges externes 285 k€ · Personnel 474 k€ · EBE 31 k€
- 2020 : 1,1 M€ · Achats 262 k€ · Charges externes 479 k€ · Personnel 317 k€ · EBE 50 k€
- 2021 : 1,6 M€ · Achats 413 k€ · Charges externes 732 k€ · Personnel 437 k€ · EBE 46 k€
- 2022 : 1,4 M€ · Achats 356 k€ · Charges externes 608 k€ · Personnel 379 k€ · EBE 19 k€
- 2023 : 1,1 M€ · Achats 285 k€ · Charges externes 458 k€ · Personnel 367 k€ · EBE 1 444 €
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2023)
- 2016 : 7,7 %
- 2017 : 5,3 %
- 2018 : 4,2 %
- 2019 : 3,0 %
- 2020 : 4,6 %
- 2021 : 3,0 %
- 2022 : 1,4 %
- 2023 : 0,1 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2023 · 8 exercices.
› Établissements (2)
2 établissements actifs
-
1 Quai des Pecheurs, 67000 Strasbourg
siège · SIRET 521 297 119 00013 · restaurant · depuis 01/04/2010
-
8 Rue de la Nuee-Bleue, 67000 Strasbourg
SIRET 521 297 119 00021 · restaurant · depuis 01/01/2014
Les 3 276 autres entreprises du métier « restaurant » · Bas-Rhin (67) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.
› Actes (3)
dernier : acte · type non publié, 05/02/2016
- 05/02/2016 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 04/05/2010 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
04/05/2010
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée
Autre pièce déposée
Source : INPI, actes · n = 3.